Põhiline Muu Yountville 'maailma suurim Michelini tärnide kontsentratsioon'...

Yountville 'maailma suurim Michelini tärnide kontsentratsioon'...

Prantsuse pesumaja

Prantsuse pesumaja

Kuue tärniga kuue kvartali kaugusel väidab Californias Napas asuv Yountville, et Michelini tärnide kontsentratsioon ühe elaniku kohta on maailmas suurim - nagu selgus hiljuti avaldatud Michelini juhendist San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011.



Prantsuse pesumaja: kolm tärni viiendat aastat järjest

Üldiselt on Napa org kindlustanud oma kulinaarse kuumkohana mainet, kui kolmanda Michelini tähe pälvis Meadowoodi kuurordis asuv restoran The Helena.

Yountville'i loomus sisaldab juba viiendat aastat järjest kolme Prantsuse Pesumaja jaoks mõeldud tähte, lisaks Bouchonile, Reddile ja Etoile'ile Domaine Chandonis.



Restoran Bottega ja Bistro Jeanty, samuti Yountville'is, on kaks uut võitjat kategoorias Bib Gourmand - tuntud ka kui ‘Inspektorite lemmikud hea hinna eest’.

Kirjeldades piirkonda kui üht maailma kõige mitmekesisemat kulinaarset piirkonda, nimetab uus juhend 519 restorani, mis annavad kolm tärni Prantsuse pesumajale ja Meadowoodile ning kaks Coi, Cyrus ja Manresa.

Kokku võidab üksikuid tähti 39 restorani, neist 11 esimest korda, kuid üks tähelepanuväärne koht, Alice Waltersi Chez Panisse, on oma tähe kaotanud.



'San Francisco on kuulus oma mitmekesisuse - rahva, poliitika, maastiku ja loomulikult toidu poolest -,' ütles Michelin Guidesi direktor Jean-Luc Naret.

„Bay piirkond on eriti viljakas põllumajanduspiirkond. Valikut on nii palju - veedame terve aasta selle piirkonna uurimiseks oma juhendi koostamiseks ja vaev on tohutult rahuldav.

'See on lihtsalt üks maailma parimatest kulinaarsetest piirkondadest.'

Juhendi avaldamine toimub pärast Micheleni juhendi New York 2011 käivitamist 6. oktoobril. Michelini kõigi aegade esimene Chicago juhend ilmub 17. novembril.

Kirjutas Richard Woodard

Huvitavad Artiklid