Põhiline Cabernet Sauvignon Veinilegend: Château Latour 1961...

Veinilegend: Château Latour 1961...

Chateau Latour 1961
  • Tipphetked
  • Veinilegendid

Mis teeb sellest veinilegendi ...

Veinilegend: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Prantsusmaa

Toodetud pudelite arv 65,232



Kompositsioon Puudub

pigiäss šampanja must

Saagikus (hl / ha) Puudub

Alkoholisisaldus 12,3%



Väljalaskehind 139 franki pudel (täna 206 naela)

Oksjoni hind täna 2608–5 778 naela pudel


Legend, sest…

Vilets viljakomplekt ja hiline pakane mais 1961 Bordeaux's tähendasid, et 1961. aastad olid väga kontsentreeritud, viinapuud suunasid kogu oma energia väikesesse hulka ellujäänud ja paksenahaliste kimpudesse. Veinide nappus - ?? iga kastee kandis suuri kaotusi - mis lisasid ka aastakäigu tuntust. Bordeaux ekspert, varalahkunud Edmund Penning-Rowsell uskus, et Latour on aastakäigu vein, ehkki aja möödudes on väljakuga liitunud ka teisi kaebajaid. Sellegipoolest on Latour tähelepanuväärsest aastast üks sensatsioonilisemaid veine.



Tagasi vaatama

See oli viimane aasta, kui Latour oli endiselt algupärase perekonna sugurite järeltulijate käes. Enamik neist olid passiivsed aktsionärid, kuigi üks neist, Comte de Beaumont, tundis pärandvara haldamise vastu suurt huvi. Aastaks 1962 oli kuulus vara Lord Cowdray, Harvey Bristoli ja käputäie Séguri järeltulijate käes Beaumontide perekonna käes. Uute omanike ajal vajasid hädasti investeeringud - mis eelmise omanduse korral olid aeglustunud - ?? algatati.

Aastakäik

Vihmane talv lõppes pehme veebruariga. Õitsemine oli ebatavaliselt varajane, algus oli 12. mai, kuid külm ilm, sealhulgas 29. mai pakane, tõi kaasa kulla (imikute marjade tavapärane taandumine). Selle tulemusel kaotas saak 75%. Juuli oli märg ja jahe, ehkki augustis tuli tagasi kuivem ilm. Aastat päästis ideaalne ilm 24. augustist kuni saagikoristuseni, mis algas 19. septembril ja lõppes 28. septembril.

mida doc veinis tähendab

Latouri meeskond tundis uhkust selle üle, et valis - erinevalt mõnest teisest omadusest - enne ülemäärase küpsuse algust, võimaldades toota täiesti tasakaalustatud ja isuäratavat veini. Maikuised hukatuslikud olud tähendasid, et saak oli väga väike, ja algusest peale teatas linnus, et veinid on tumedad, rikkad, küpsed ja uskumatult kontsentreeritud, kuid täiesti tasakaalustatud. See koos veini sügava tanniinistruktuuriga selgitab, miks 1961. aasta joob endiselt hästi.

Michael Broadbent hindas 2000. aastal tõepoolest, et veinis on veel pool sajandit elu.

kui kaua vein külmkapis avamata säilib

Terroir

Latour on suur ja laienev kinnistu, Pauillaci erinevates osades asuvad viinamarjaistandused. Kuid need sisemaal asuvad maatükid pakuvad vilja suurepärase teise veini Les Forts de Latour jaoks, samas kui Latour ise on alati pärit L’Enclosest, château ja veinitehase ümber asuvast viinamarjaistandusest. Selle tipptase ja järjepidevus tuleneb kivise kruusa pinnase suurest sügavusest ja seega laitmatust kuivendusest ning lähedusest Gironde suudmealale, andes mikrokliima, mis kaitseb viinapuid perioodiliste ohtude eest, nagu tugev külm (kuigi mitte 1961. aastal). .

Vein

Külm tegi Merloti viinapuudele rohkem kahju kui Cabernet Sauvignonile, mistõttu on viimaste osakaal enamikus 1961. aasta klarettides ebatavaliselt kõrge. Õnneks annavad Latouri viinamarjaistandused Cabernet-tüüpi apoteoosi ja selle sordi suur osakaal segus aitab kaasa ka veini erakordsele pikaealisusele. Pärast saagikoristuse lõppu jätkus kuum ilm, mis tõi kääritamisel teatud raskusi, ehkki see ei mõjutanud veini lõplikku kvaliteeti. See oli Latouri üks viimaseid aastakäike, mida kääritati vananevates puunõuides, mis asendati uute omanike soovil roostevabast terasest vaatidega 1964. aastal.

Reaktsioon

See oli üks Michael Broadbenti haruldasi kuue tärni veine - ?? ‘?? tohutu, muljetavaldav ja kaunilt tasakaalustatud’ ?? - kui esimest korda maitsti 1968. aastal, siis kuni 1970. aastateni märkis ta selle „suurt värvisügavust, kontsentreeritud uhkust, rikkust ja pikkust” ?? ja hiljuti ‘mammutvein, mille kõik komponendid olid ülemäära esindatud’ ??

Clive Coates MW, raamatu autor Bordeaux 'veinid , andis veinile 2003. aastal täiusliku hinde, kuulutades: 'Suurepärane puuviljade sügavus ja kontsentratsioon ... Suur, kuid sametine vein ... Tõesti aristokraatlik. Ikka hämmastavalt nooruslik. Geniaalne. Suurepärane. ’??

1980-ndate lõpus veini juues märkis Hugh Johnson: 'Selle kimp peatas selle maitsed aukartust äratavalt.'


Veel veinilegende

Huvitavad Artiklid