Põhiline Õppida Mis vahe on Syrahil ja Shirazil?...

Mis vahe on Syrahil ja Shirazil?...

syrah shiraz erinevus

Sa ütled Syrah, ma ütlen Shiraz ... Krediit: Michael Tercha / Chicago Tribune / Alamy Live News

  • Küsi Decanterilt
  • Tipphetked

Võtmepunktid

  • Syrah ja Shiraz on sama viinamarjasordi jaoks lihtsalt kaks nime.

  • Traditsioonilist Austraalia širazi nähakse täidlasema, küpse ja kontsentreeritumana, samas kui Põhja-Rhône'ist pärit klassikaline ‘vana maailma’ Syrah võib kombineerida tihedaid puuvilju vaoshoituma iseloomu ja lilleliste aroomidega.

  • Tegelikkuses pole nii selget vahet teha ja ka teiste riikide ja piirkondade Syrah / Shiraz veinidel on kasvav maine.


Kui soovite veini piisavalt himustada või pudelit osta Penfolds Grange , siis võite teada, et tema rockstaari maine on üles ehitatud samale viinamarjasordile, mis muudab punaseks Ermitaaž selline Põhja-Rhône'i väljapeetud nimi.



parim punane vein sealihaga

Kuid see pole kohe ilmne Syrah ja Shiraz on kaks sõna sama viinamarjasordi kohta.

Decanter.com teatas 2002. aastal, et Suurbritannia supermarketi Sainsbury müük kaotas, kui see oli sunnitud Shirazi veinimärgistel Syrahiks vahetama.

Kokkuvõtteks võib öelda, et selle viinamarjasordi vanematele on osaks saanud vähetuntud Dureza, mida peetakse Prantsusmaal Rhône-Alpes'i piirkonnas, ja Mondeuse Blanche.



2006. aastal tehtud märkimisväärsest uuringust selgus, et Syrah / Shiraz oli ka Pinot Noiri kauge sugulane, mis üllatas toona teadlasi.

Syrah saabus Austraaliasse esimest korda 19thSajandil ja see on Shirazi kujul kujunenud riigi veinitööstuse embleemiks.

Paso Robles San Luis Obispo

Rohkem kui lihtsalt nimi?

Mõni veinivalmistaja väidab, et stiililiselt öeldes pole Shiraz ja Syrah samad. Syrah'it võib kasutada näiteks vaoshoituma 'vana maailma' veinistiili tähistamiseks.



Kuid hoiatage, et selle eristamise reguleerimiseks ei ole reegleid ja sellist toorest piiritlust ei saa nii lihtsalt joonistada.

Syrah / Shiraz veinidega seotud põhiliste sordiomaduste hulka kuuluvad mustad puuviljad, keskmise kuni kõrge tanniinid ning musta ja valge pipra vürts koos mõne ürdise aroomiga.

Traditsioonilist Lõuna-Austraaliast pärit Shirazi peetakse julgemaks, küpsemate ja kontsentreeritumate puuviljadega, võib-olla mullaste ja tumedate šokolaadinootidega ning uue tamme kasutamisest tuleneva lisavürtsikusega. Kuuma kliimat arvestades võib eeldada ka kõrgemat alkoholisisaldust.

Rhône'i põhjaosast pärit Syrah-veinidel võib olla ka tihe tumedate puuviljadega tugev struktuur, kuid klassikaliselt võib eeldada, et õievaroomide suurema rõhuasetuse kõrval on õhem ja karmim iseloom. must või valge pipar .

vein, mis sobib Hiina toiduga

Kuid ilmselt teate nüüdseks, et veinimaailm armastab trotsida ulatuslikke üldistusi.

Syrah / Shirazi veine leiate nii Lõuna-Prantsusmaalt kui ka Austraaliast, mis panevad suuremat rõhku imalatele, ploomidele puuviljadele ja on seejärel nooremas eas paremini ligipääsetavad. Samamoodi leiate Syrahi ja Shirazi märgistusega veinid, mis on struktureeritumad ja kestvamaks ehitatud.

Uus-Meremaa sauvignon blanc nimekiri

Suundumus Shiraz Austraalia jahedamatest piirkondadest ja nihe kergema puudutuse poole keldris tähendavad, et ülaltoodud klassikaline kirjeldus võib sageli tunduda vananenud.

Rhône'i põhjaosa järskudel nõlvadel on Côte Rôtie seotud rohkem lillelise elegantsiga, samas kui Ermitaažil on maine suurema intensiivsusega. Ka tamme kasutamine on tootjatel erinev.

Täna on Shiraz / Syrah üks maailma kõige istutatud viinamarjasorte ja Californias leiate suurepäraseid näiteid - osaliselt tänu nn Rhône metsavahid - samuti Tšiilis, Lõuna-Aafrikas ja Uus-Meremaa Hawke'i laht .

Nagu kunagi, on alati kasulik mõelda tootja veinivalmistamise stiilile ja puuvilja päritolule, kui teil on aega.


Vaata ka: Mis on parimad Austraalia Shirazi veinid?


Huvitavad Artiklid