Põhiline Õppida Mis teeb veini veganiks? Lisaks kümme veini, mida proovida...

Mis teeb veini veganiks? Lisaks kümme veini, mida proovida...

vegan vein

Kuidas teada saada, kas vein on vegan? Krediit: Scott Warman / Unsplash

  • Küsi Decanterilt
  • Tipphetked
  • Veininõuanne

Mis teeb veini veganiks? Küsi Decanterilt

Arvestades, et vein on viinamarjade ja pärmi saadus, võivad mõned eeldada, et kõik veinid sobivad veganitele - neile, kes ei tarbi mingit loomset saadust -, kuid see pole alati nii.



Veinibaarid ja jaemüüjad on vastuseks veganluse kasvule mitmes riigis, sealhulgas Suurbritannias ja USAs, hakanud mõnda veini turustama vegan-sõbralikuna. The Vegan Society andmetel oli Suurbritannias 2019. aastal vegan 600 000 inimest, võrreldes 2014. aastaga 150 000 inimesega.

' Veganuary ‘Kuulub üha enam uusaasta kalendrisse, kandudes piduliku detoxi trendi. The Vegan Society andmetel on 2021. aasta jaanuariks registreerunud Ühendkuningriigis osalemiseks rekordiliselt 500,00 inimest - see on kahekordne võrreldes 2019. aastaga.


Vaata ka: Mis on veinis trahvimine?

Vaata ka: Sulfitid veinis - sõber või vaenlane?


Vegan vein

Sageli võivad mõned traditsioonilised peenestusvahendid veini veganitele sobimatuks muuta.



kas punases veinis on gluteeni

Munavalgeid või kaseiini (piimas leiduvat valku) saab kasutada veini väikeste setteosakeste eemaldamiseks, mida filtreerimisega ei saa eemaldada.

Kuid muud viisid seda teha on üha populaarsemad.

„Muna, kala / piima päritolu traditsioonilised peenetooted on arvatavasti liikunud paljude köögiviljapõhiste toodete juurde, ’Ütles Kristin Syltevik, Oxney orgaaniline kinnisvara Inglismaal Ida-Sussexis, 2018. aastal.



'Veganveine valmistatakse ilma loomsete saadusteta, nii et veinivalmistajad kas jätavad osakesed looduslikult veini põhja vajuma või kasutavad loomse päritoluta peenestatud tooteid, tavaliselt bentoniiti, mis on savi- või hernevalgu vorm,' ütles Waitrose & Partnerid veiniekspert , Matt Johnson.

Muud veinitootmises kasutatavad loomsed saadused võivad hõlmata mesilasvaha (kasutatakse pudelite tihendamiseks) ja aglomeeritud korke (milles kasutatakse piimapõhiseid liime).

Tegelikult on paljud veinid vegansõbralikud. Kuid seda võib olla raske öelda. EL ja USA määrused ei kohusta veinimajaid praegu trahvimisagente etikettidele lisama.

Rohkem veini jaemüüjaid ja tootjaid on hakanud aitama tarbijatel valikut teha, tuues välja, millised nende veinid on vegansõbralikud.

Majestic Wine ütles varem lehele Decanter.com, et määratles veganveini kui sellist, mida „ei trahvita, ei filtreerita ega puututa kokku loomse ega piimatoodete allikaga”. 2019. aasta novembris öeldi, et laos on 200 veganina loetletud veini, aasta varem 39.

Waitrose'i veebisaidil on üle 600 veini, mis on loetletud veganina.

Karahvin Nädalapäevaveinid näitavad ka, millised veinid on märgistatud veganiteks ja taimetoitlasteks, samuti neid, mis on orgaanilised ja biodünaamilised.

Uuendatud jaanuaris 2021.

Kümme vegan-sildiga veini, mida proovida :

Järgmisi veine soovitasid Decanteri eksperdid ja need on ka veganid.

Vaadake ka: Pähklipraadiga serveeritavad veinid ja muud taimetoiduvõimalused

Huvitavad Artiklid