Põhiline Chardonnay Mis on uus Bourgogne Côte d’Ori ‘apellatsioon’?...

Mis on uus Bourgogne Côte d’Ori ‘apellatsioon’?...

Burgundia Côte d

Krediit: Timo Christ / Alamy

  • Küsi Decanterilt
  • Tipphetked

Miks Bourgogne Côte d'Ori nimetus eksisteerib?

See on tehniliselt uus geograafiline nimetus piirkondlikus Bourgogne'i nimetuses.



Selle eesmärk on tuua esile Côte d'Ori suurem potentsiaal Kesk-Aafrika piirkonnas Burgundia , et toota unikaalseid veine.

parimad veinitehased napa orus 2016

Seetõttu nõuavad määrused ainuüksi seal kasvatatud Chardonnay ja Pinot Noiri kasutamist.

Kuna see on kavandatud lõikeks piirkondliku Bourgogne'i nimetuse kohal, peab saagikus olema madalam kui lihtsalt Bourgogne märgistusega veinidega, mis võivad sisaldada viinamarju, mis on kasvatatud Burgundia laiemas piirkonnas.



Igaüks, kes on pettunud õhukeses Bourgogne Rouge'is, mis osutus täielikult Burgundia vähem mainekates piirkondades kasvatatud viinamarjadest, hindab uut nimetust.

Kus see asub Burgundia hierarhias?

See on üks 14-st geograafilisest konfessioonist, mis asuvad Bourgogne'i piirkondlikus apellatsioonis.

Burgundia veininõukogu BIVB pressiesindaja asub piirkondlike Bourgogne apellatsiooniveinide kohal ja veidi külaklassi veinide all. rääkinud Karahvin aastal 2017 .



Hõlmatud ala hõlmab Côte d'Ori viinamarjaistandusi, mis paiknevad 40 külas mööda 65 km pikkust Dijonist Marangeseni ulatuvat lõunaosa Côte de Beaune'i ja põhjas Côte de Nuitsit.

Kes kasutab veinimärgistel Bourgogne Côte d’Ori?

Mõned kriitikud ja tootjad on kahtluse alla seadnud, kas uus nimetus võib tarbijaid segadusse ajada, arvestades Burgundia kliima .

Mitmed veinitootjad ja kaupmehed on omaks võtnud Burgundia Côte d'Ori sildi.

BIVB andmetel toodeti 2018. aasta aastakäigust umbes 1,6 miljonit pudelit Bourgogne Côte d'Ori punaseid veine, mis on 20% rohkem kui 2017. aasta avakultuur.

2018. aasta saagikoristusest tehti umbes 920 000 pudelit valget veini, mis on 2017. aastaga võrreldes 55% rohkem.

Suur osa sellest köitest pärineb tippnegokantslastelt.

Maison Latour valmistab nüüd nii punast kui ka valget Bourgogne Côte d'Ori, Louis Jadot aga punast.

Bichot on oma sildi muutnud Peresaladus Bourgogne Rouge'ist Bourgogne Côte d'Orini, kuna traditsiooniliselt on viinamarjad pärit Burgundia sellelt osalt.

Pardal on ka mõned tipptasemel kasvatajad. Pommardi Domaine'i vanem on hakanud oma Cuvée Pomone'i jaoks uut nimetust kasutama ja Meursault'i päritolu Michel Bouzereau on hakanud oma Clos du Moulini sildistama Bourgogne Côte d’Or'iks.

Need veinid olid varem tähistatud vastavalt Bourgogne Rouge ja Bourgogne Blanc, kuid need on alati vastanud uue nimetuse nõuetele.

Jean-Nicolas Méo, Méo-Camuzet, on võtnud kontseptsiooni sammu edasi, villides uue nimetuse alla kolm erinevat veini: Hémisphère Sud, kasutades Côte de Beaune Hémisphère Nordi viinamarju, kasutades Côte de Nuits'i ja Cuvée Etienne Camuzet'i viinamarju , kasutades ainult pärandist pärit viinamarju.

Kas Bourgogne Côte d'Ori veinide hinnad tõusevad?

Veel on algusajad, kuid on eeldatud, et Côte d'Ori veinid maksavad tavaliselt rohkem kui need, mis on märgistatud lihtsalt Bourgogne'iga.

on punane vein teie kõhule kasulik

Üks kaubandustegelane rääkis Karahvin aastal 2017 hinnad võiksid olla keskmiselt umbes 20% kõrgemad.

Hinda mõjutavad paljud tegurid, alates üksikute kasvatajate poliitikast ja saagi suurusest kuni valuutakõikumisteni ning ka rahvusvahelise kauplemise tingimused hiljutised 25% -lised imporditariifid teatud USA-sse sisenevatele Euroopa veinidele.

Lisakoopia Chris Mercer


Samuti võiksite teile meeldida:

Kas Chablis on Burgundias? Protestijad ütlevad jah

Minge meie kodulehele „ask Decanter“


Huvitavad Artiklid