Põhiline Cabernet Sauvignon Mis on Bordeaux segu? Küsi Decanterilt...

Mis on Bordeaux segu? Küsi Decanterilt...

mis on bordeaux segu

Krediit: Biljana Martinic / Unsplash

  • Küsi Decanterilt
  • Tipphetked

Bordeaux 'viinamarjasordid on läbinud maakera sedavõrd, et Cabernet Sauvignon ja Merlot on viimase kahe aastakümne jooksul tõusnud maailma viinamarjaistutusliiga tippkohtumisele.



Mis on Bordeaux punases segus?

Bordeaux ’punane segu ühendab tavaliselt kahte või enamat klassikalistest Bordeaux’ sortidest: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère ja Malbec. Valge segu hulka kuuluks tõenäoliselt vähemalt kaks Semillonit, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris ja Muscadelle.

See ei ole juriidiline ega tehniline termin

Bordeaux'is endas leiduvate viinamarjakasvatuse protsentide, saagi kasvatamise või istutamise osas ei ole konkreetseid reegleid. See on lihtsalt kasutatud viinamarjade termin.

Meritage

Mõnes USA-s valmistatud veinis võib etikettidel kasutada kaubamärgiga väljendit “Meritage”, kui nad on Meritage Associationi liikmed. See tähendab, et vein peab ühendama kahte või enamat ülaltoodud viiest punasest sordist ning selles võib kasutada ka St. Macaire'i, Gros Verdotit ja Carmenère'i. Ükski sort ei saa moodustada rohkem kui 90% valmis veinist.



Kas need on ainult Bordeaux 'veinide koopiad?

Ei ole nii, et Toscana Bolgheri rannikul või Uus-Meremaal Hawke'i lahe kruusmuldadel asuvad veinivalmistajad sooviksid teha Bordeaux 'veinide süsinikukoopiaid. Kliima, aga ka viinamarjaistanduste ja keldritehnika on piirkonniti ja piirkonniti erinev.

Kas veinitootjad ise otsustavad, kas kasutada oma veinide kirjeldamisel mõistet ‘Bordeaux blend’ või mitte.

Siiski on mõtet maksta hommikusööki selle eest, mida Bordeaux on saavutanud struktureeritud veinide osas, mis on ehitatud kestma - mõnikord paljude aastate jooksul.



Kuigi Bordeaux 'segude olemasolu, isegi kui mõiste omaette, rõhutab Prantsuse merepiirkonna püsivat positsiooni peenete veinide etalonina, ütleb see midagi ka viinamarjade mitmekülgsuse kohta.

Leidke praegu müügil olevast Decanteri aprillinumbrist Andy Howard MW 54 Bordeaux segu kogu maailmast või saadaval Decanter Premiumi tellijatele.


Veel veiniküsimusi vastas siin

Huvitavad Artiklid