Põhiline Õppida Mida teha, kui teie veinikork puruneb või laguneb - küsige Decanterilt...

Mida teha, kui teie veinikork puruneb või laguneb - küsige Decanterilt...

veinikork puruneb

Credit: Andres Siimon / Unsplash

  • Küsi Decanterilt
  • Jõulud
  • Tipphetked

Mida teha, kui teie veinikork puruneb või mureneb - küsige Decanterilt

'Kui kork laguneb ja pudelisse tagasi kukub, on kõige lihtsam lahendus filtreerida vein läbi peene võrgusilma - kas marli või sõela, olenevalt sellest, kui väikesed korgitükid on,' ütles Julia Sewell, kes varem oli The Fat Duck sommeljee ja on töötanud ka Noble Rot and Hide'is.

'Oluline on arvestada veini vanust ja joomise kiirust.'

'Filtreerimisprotsess võib kiirendada väga vana veini oksüdeerumist ja võib olla parem filtreerida selline vein otse klaasi, selle asemel et seda enne dekanteerida.'



Kas saate veini veel juua?

Enamikul juhtudel on veini joomine endiselt hea, kuna see oleks pidanud pudelil ikkagi pitsatit hoidma.



'Universaalset reeglit ei ole, kuid meie kogemus ütleb, et vein säilitab serveerimise kvaliteedi,' ütles Mugaritzi peasommeljee Guillermo Cruz.

'Kuid Mugaritzis selgitaksime alati, et kork on veini serveerimisel murenenud.'

Mõnikord võib murenev kork tähendada, et kvaliteet on kahjustatud, kuid 'kõige parem on otsustusvõimalused reserveerida seni, kuni olete veini maitsnud,' ütles Sewell.



'Mõni parim pudel veine, mida ma olen maitsnud, on korgist halvemini seisnud,' ütles Clement Robert MS, peakommeljeed ja veiniostja 28-50 veinibaaris.

Kuidas saab korgi murenemist ära hoida?

'Kui teil on kombeks vanemaid veinipudeleid avada, on kõige parem investeerida kahetasandilisse veiniavasse, mis võib säästa palju aega habraste korkidega tegelemisel,' ütles Sewell.

'Kuid mõned korgid lihtsalt ei säilita oma terviklikkust, hoolimata sellest, kui ettevaatlik te olete.'

tantsumemmed 6. hooaeg 24

Kaheharulist avajat tuntakse ka kui‘Butler’ thief ’korgi eemaldaja ehk‘ wiggle-and-twist ’.

'See on sisuliselt kahe lameda metallist haruga kinnitatud käepide, mis on vedrustatud nii, et kui töötate neid (ettevaatlikult) korgi külgedelt alla, mis tundub / tundub, et see võib määruse korgitseri all pudeneda või pudelisse suruda, rakendatakse neid natuke sissepoole survet teie kidurale korgile, 'ütles Karahvin David Longfield, ajakirja viimases numbris.

'Kui olete veokid piisavalt alla veennud - alustage neist kahest pikemast ja kasutage edasiliikumisel pigem väikest külgsuunalist liikumist, mitte vajutage otse alla - see rõhk võimaldab teil siis (teooria järgi) hakata üles tõmbama samal ajal korki pudelikaelast välja pöörates. '

'Kui korgi seisund on piisavalt halb, võib see ikkagi puruneda, sel juhul annab sellele veel ühe õrnuse.'

'Te peate võib-olla leppima ja suruma ülejäänud korgi pudelisse - kasutage teelusika käepideme otsa ja minge aeglaselt, et vältida veini pudelist välja voolamist!'

See on odav varuvõimalus ja suurepärane varude täiteaine, ütles Longfield - City Wine Collection, Hedonism, Topnote Design ja Wineware.

'Kui teil pole kaheharulist pudeliavajat, proovige kruvikeeramise abil uuesti väga aeglaselt.' Robert MS

Ah-So veiniavaja kaheharuline korkitõmbaja
Muutke murenevad korkid jõulude ajal oma elus veinisõbra jaoks mineviku probleemiks.
3,27 naela Amazon UK

Osta siit

Ja mis siis, kui kork puruneb pudelisse?

Õige avaja kasutamisel juhtub see vähem tõenäosusega ja võite proovida korgi välja saamiseks kahte haru tavalisega, soovitas Sewell.

'Proovige korgis oleva kruvikeeraja teravat otsa kasutada ja proovige see eemaldada - kuid seda tuleb teha tõesti ettevaatlikult,' ütles Cruz.

'Kuid kõige lihtsam lahendus - kui te ei suuda korgi purustatud poolt eemaldada - on kork suruda lõpuni veini sisse ja serveerida nagu tavaliselt,' ütles Sewell.

Kirjutatud mais 2018 ja täiendatud kommentaaridega detsembris 2020.


Topelt dekanteerimine - millal peaksite seda tegema? Küsi Decanterilt

Veel veiniküsimusi vastas siin


Huvitavad Artiklid

Toimetaja Valik

Keskmine Briti jooja tarbib aastas 108 pudelit veini...
Keskmine Briti jooja tarbib aastas 108 pudelit veini...
Suurbritannia joomisharjumused - vastavalt 2017. aasta andmetele põhineval uuel uuringul on britid maailmas kõige raskemate joojate hulgas u2026
Ilu ja koletis Kordus 16.06.14: 2. hooaja 19. jagu
Ilu ja koletis Kordus 16.06.14: 2. hooaja 19. jagu
Täna õhtul jõuab CW saates nende hitt -fantaasiadraama BEAUTY AND THE BEAST uue episoodiga Cold Case. Tänaõhtuses osas peatab Gabe Cat'i ja Tessi, püüdes Vincentit peidikust välja sundida. Vahepeal satub kassi õde üllatusvisiidile. Viimases osas, kui Vincent (Jay Rya
Chicago PD kokkuvõte 17.02.16: 3. hooaja jagu 15 Öökull
Chicago PD kokkuvõte 17.02.16: 3. hooaja jagu 15 Öökull
Täna õhtul NBC -s jätkub nende ahvatlev politseidraama Chicago PD uue kolmapäeva, 17. veebruari, 3. hooaja 15. jao nimega 'Öökull' ja meil on teie iganädalane kokkuvõte allpool. Tänaõhtuses osas peatab Burgess (Marina Squerciati) kolledži professori, kellel on heroiinitäis kott kotti.
Masterchefi kokkuvõte 11.07.2018 Hooaeg 9 Jagu 8 Gordon Ramsay pulm
Masterchefi kokkuvõte 11.07.2018 Hooaeg 9 Jagu 8 Gordon Ramsay pulm
Täna õhtul jätkub FOX-is Gordon Ramsay Masterchef täiesti uue kolmapäeva, 11. juuli 2018, 9. hooaja 8. jao nimega A Gordon Ramsay Wedding ja allpool on teie iganädalane Masterchefi kokkuvõte. Tänaõhtuses Masterchefi jaos, vastavalt FOX -i kokkuvõttele, valmistavad võistlejad hooaega MasterChef
Emma Slater ja Michael Waltrip Tutvumisleht ja armunud: Tantsud tähtedega 19. hooaja paaride hoiatus
Emma Slater ja Michael Waltrip Tutvumisleht ja armunud: Tantsud tähtedega 19. hooaja paaride hoiatus
Tantsud tähtedega 19. hooaja spoilerid kiusasid ABC tantsuvõistluse telgitaguste taga hulga kuulsuste väidetavaid sidemeid. Professionaalsed tantsijad ja nende kuulsuste kolleegid veedavad tunde koos väga intiimses ja praktilises õhkkonnas treenides ja harjutades, nii et see on pretensioonikas
Justin Bieber ja Kourtney Kardashian tutvusid ja haakisid uuesti: paaritäpp suudleb lava taga
Justin Bieber ja Kourtney Kardashian tutvusid ja haakisid uuesti: paaritäpp suudleb lava taga
Justin Bieber ja Kourtney Kardashian käivad uuesti kohtamas - või vähemalt haakumas. Biebsi ja puuma Kourtney lühike romantika tuli ja läks enne, kui keegi meist suutis oma pea ümber pöörata. Siis hakkas Justin endist tüdruksõpra Selena Gomezit jälitama. Kuid see näeb välja nagu Selena hiljutine
Botched Recapi esilinastus: 2. hooaeg, 1. jagu, ma armastan New Yorki
Botched Recapi esilinastus: 2. hooaeg, 1. jagu, ma armastan New Yorki
Botched jätkab uue teisipäeva, 14. aprilli 2. hooaja esilinastuse episoodiga 'I Love New York'. Tänaõhtuses episoodis algab 2. hooaeg tõsielustaar Tiffany 'New York' Pollardiga, kes palub arstidel tema rikutud rinnad parandada. Esimese hooaja finaali viimases osas on transsooline popstaar