Põhiline Lisatasu Toscana parimad veinid...

Toscana parimad veinid...

Mis on super-toskaanlane?

Krediit: Ruuben Teo / Unsplash

  • Eksklusiivne
  • Tipphetked
  • Premium Loetuim
  • Degusteerimine koju

Võib-olla olete mõistet ‘Super Tuscan’ varem näinud ja seda seetõttu, et seda kasutatakse Toscana tipp-punaveinide, näiteks Tignanello , Sassicaia ja Ornellaia .



Need on kvaliteetsed punased ja valge veinid, tavaliselt sobiva hinnaga, mis on valmistatud võõramaistest sortidest või kasutades segusid, mida Toscana apellatsiooniseadus ei võimalda.

Taust

Veel 1960. aastatel hakkasid mõned Toscana tootjad katsetama võõramaiseid sorte alates aastast Bordeaux , nagu näiteks Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ja Merlot.

Sassicaiat peetakse esimeseks super toskaaniks. Marchese Mario Incisa della Rochetta oli alates 1948. aastast teinud eratarbimiseks mõeldud veini Toscana rannikul Bolgheris istutatud Cabernet Sauvignoni ja Cabernet Franci viinapuudest, mida varem ei peetud eriti tasuvaks veinimaaks, kuid mis sobivad ideaalselt Prantsuse sortide jaoks.



kuidas puhastada häguseid kristallkarahvineid

Esimene kommertsväljaanne oli 1968. aastakäik, kuid Toscana rangete apellatsiooniseaduste tõttu pidi vein olema märgistatud kui Vina da Tavola või “lauavein”.

Need seadused ei piiranud mitte ainult põlisrahvaste sortide kasutamist, vaid määrasid isegi Chianti Classico retsepti, mis kahjustas veini kvaliteeti: 100% Sangiovese Chianti oli keelatud ja segu pidi sisaldama teatud madalama kvaliteediga sorte, sealhulgas vähemalt 10 % valgeid sorte.

Seetõttu algas liikumine kvaliteetsete Chianti tootjatega. Üks esimesi oli Antinori, kelle 1971. aasta Tignanello oli Sangiovese ja Cabernet Sauvignoni segu Classico tsoonist, kuid klassifitseeriti Vino da Tavolaks.



Kuna need Chianti seestpoolt ja kaugemal asuvad veinid lõid oma madalast Vino da Tavola staatusest kõrgemale, said nad üheskoos nimeks super-toskaanid. See termin sai seiklusliku veinivalmistamise sünonüümiks, kus tootjad katsetasid prantsuse barrikke ja uusi viinamarjakasvatusmeetodeid.

Muutused

Tänapäeval võivad super-toskaanlastel olla IGT-, DOC- või DOCG-staatus. Näiteks on Sassicaial oma alamnimetus Bolgheri Sassicaia DOC ja IGT klassifikatsioon loodi 1992. aastal spetsiaalselt nende „autsaideri” veinide kvaliteedi tunnustamiseks.

brad pitt angelina jolie roosivein

Chianti seadused on sellest ajast alates muutunud, püüdes kolme supertoscanat Classico tsoonist - Tignanello, Cepparello ja Flaccianello - apellatsiooni tagasi meelitada, mille tulemuseks on segunõuete kohandamine ja lõpuks valgete viinamarjade täielik keelustamine 2006. aastal.

Kuigi neid kolme veini saab märgistada kui Chianti Classico DOCG, on need siiani jäänud IGT klassifikatsiooni alla.

Super Toscana parimad veinid, mille on üle vaadanud Decanteri eksperdid:


Võite ka meeldida:

Chianti Classico uued väljaanded: ostja juhend

Il Poggione: Brunello nelja aastakümne maitsmine

Parimad Itaalia veinid: Valik parimatest

Huvitavad Artiklid