Põhiline Restoran Ja Baar Soovitused Parimad New Yorgi veinibaarid...

Parimad New Yorgi veinibaarid...

New Yorgi veinibaarid

Uuendatud: Vaadake meie 2016. aasta New Yorgi veinibaaride nimekirja

New Yorklased soovivad seda kohutavat eeldada veinibaarid on alati käe-jala juures olnud. Noh, mitte alati. Esimene omataoline Veinibaar Sohos, mis avati alles 1981. Varsti järgnesid paljud teised, kõik nüüdseks surnud. 1999. Aastal oli uue laigutamise laine signaal Morrelli veinibaar ja kohvik Rockefelleri keskuses. Nüüd võib linna servadeni leida kümneid baare, millel on hea kureerimine. Siin loetletud on stiililt ja veidrustelt mitmekesised. Kuid neil on see ühine: nad töötavad inimestega, kes on veini vastu sama kirglikud kui teie.

mida nimetatakse Itaalia šampanjaks

Peter Hellmanni tipp-New York veinibaarid :

New Yorgi veinibaarid: vanad lemmikud

Morrelli veinibaar ja kohvik, Midtown Morrelli veinibaar ja kohvik1999. aastal, kui see põlvkondade vaheline veinipood kolis Rockefelleri keskusesse, märkas tegevjuht Roberta Morrell kõrval asuvat tühja poeplaati. See oli esimene uus veinibaaride laine. 'Ma tahtsin kõverat riba, et inimestel oleks lihtsam suhelda', ütleb ta. ‘Ma ei tahtnud, et see oleks kesklinna roosakas.’ ???? Pakutakse erakordset 150 klaasitäit valamist. Arvestades linna sageli kõrgendatud hindu, on juurdehindlused siin tagasihoidlikud: ‘???? jaemüük, mitte restoran’ ????, ütleb Morrell. Ja köök osutub suurepäraseks toiduks. Proovige kolmepäevase soolveega kalkuni rinnahalli leival (17 dollarit / 11,50 naela) klaasi Craggy Range'i te Muna Roadiga Sauvignon Blanc ($ 14 / £ 9.50) või elegantne Chkuniteau de Myrati Barsac 2007 (18 dollarit / 12 naela).



Morrelli veinibaar ja kohvik, 1 Rockefeller Plaza, 49. St.
Telefon: +1 212 262 7700 morrellwinebar.com
Avatud iga päev.
Fikseeritud hinnaga lõunasöök 28 dollarit / 18,50 naela õhtusöögimenüü.

Baar Boulud, Lincolni keskus

Baar Boulud, Lincolni keskusKui staarkokk Daniel Boulud avas Baar Boulud kuus aastat tagasi oli charcuterie selle visiitkaart. Veinihuvilisi köidab see igavesti hõivatud lemmik Lincolni keskuse vastas veinidirektor Michael Madrigali Big Bottle Pours. Igal õhtul pakub ta spetsiaalset veini magnum- või suuremast pudelist, mille hind on vahemikus 24–29 dollarit (16–19 naela) klaasi kohta. Ühel reedel oli see Domaine Ogier ’Cote Rotie 2003 hinnaga 29 dollarit. See hind on Madrigali künnis enne „tõesti stratosfääri minekut, mis klaas veini peaks maksma?” ?? Oma suuri pudeleid hankib ta erakollektsionääridelt, oksjonitelt ja otse kasvatajatelt. ‘???? See on põnevus suurepäraste veinide jahil, mis pole ülemäära kallid’, ???? ütleb Madrigal.

Baar Boulud, 1900 Broadway,
Telefon: +1 212 595 0303 barboulud.com
Avatud iga päev.
Fikseeritud hinnaga lõunasöök 29 dollarit / 19 naela, õhtusöök 45 dollarit / 30 naela.



Kolde, idaküla

Kolde, idaküla2003. aastal uuendati selle mugava restorani ja veinibaari avamisega East Village'i veini- ja toidupilti koheselt. Omaniku Paul Grieco veinikaart on 79-leheküljeline erudeeritud, ikonoklastiline riff, mida tema lõhn Planetile esile tõstab Riesling . 2008. aastal avas Grieco oma esimese oma neljast Terroiri veinibaarist mõne ukse kaugusel Hearthist. Nii head kui need on, on emalaeva rüüpamises midagi erilist, eriti kui haarate hilisel pärastlõunase päikese sissevoolu ajal baari baari vastas olevasse lahe akna äärde. -klaasivalikute hulgas oli Rudesheimer Berg Rottland 1994 (19 dollarit / 12,50 naela klaasi eest või 6 dollarit / 4 naela degusteerija eest). Grieco jagab armastust Sherry vastu, pakkudes õnnetunnil 2,50 dollarit / 1,70 naela, kindlasti linna parim veinitehing.

Kolde, 403 E, 12. tänav,
Telefon: +1 646 602 1400 restauranthearth.com
Avatud iga päev.
Nõud $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)

Foto krediit: Kat Bryant



san luis obispo veini degusteerimine

Brooklyni veinivalmistus, Williamsburg

Brooklyni veinivalmistusAlly Shaper, endine veinimeistriks saanud insener, avas selle maalähedase maitsmisruumi 2010. aastal. Tema unistus Brooklynis tegelikult veini valmistada pole veel täidetud, nii et ta kasutab Long Islandi North Forki kohandatud purustamisvõimalust pärast isiklikult oma vilja koristamist. Kümme Brooklyn Oenology veini, alates segudest nimega Social Club Red ja Social Club White kuni a Cabernet Franc Rossee on, valatakse maitsmisruumis. Näpujärved Pinot Gris 2012 on uus lemmik. Samuti pakutakse kuusteist täiendavat veini teistelt New Yorgi osariigi tootjatelt. Pakutakse nelja tugevat veinilende hinnaga 14–18 dollarit (9,50–12 naela). Reede õhtul pakutakse austreid $ 70 / p, kõige paremini pestakse Shaper’s Pinot Gris'ega. Hea ilmaga leidke aeg, et jalutada uuestisündinud Brooklyni ranna äärde, mis on vaid kvartali kaugusel maitsekojast.

Brooklyni veinivalmistus, Wythe ave 209.

Telefon: +1 718 599 1259 brooklynoenology.com
Avatud iga päev.
Pakutakse kergeid suupisteid.

New Yorgi veinibaarid: veiniteemalised restoranid

Pärl ja tuhk, Bowery

Pärl ja tuhk, BoweryKui soovite einestada luksuslikus luksuses, siis ärge külastage Pearl & Ash'i, kus toolidel pole seljatoed ja lauad paiknevad minimaalselt. Aga oh häda, veinikaart! Lean, rikkalikult tätoveeritud veinidirektor Patrick Cappiello on eklektika prints, pakkudes mitmesuguseid peavoolu, looduslikke ja lihtsalt peast kriipivaid silte, näiteks paari punaseid veine Utahist. Hiljutisel õhtul pakkus Cappiello välja selle, mida silt nimetas pealtnäha alandlikuks Vin de France'iks. Tegelikult oli see tume, tihe Syrah valmistatud Jaapani veinivalmistaja poolt St-Josephis. Kõrvallaua pudel oli peavoolu ChkuniStu-Emilioni teau Barde-Haut 2001, täiesti küps ja hea hinnaga 95 dollarit / 63 naela. Vahelduvatel teisipäeviti pakub Cappiello piiratud mahuga viiekäigulist Renegade'i veiniõhtusööki 15 veini ( renegadewinedinner.com ).

Pärl ja tuhk, 220 Bowery.
Telefon: +1 212 837 2370 pearlandash.com
Avatud iga päev.
Väikesed taldrikud 9–16 dollarit (6–11 naela).

Veinikelder, Harlem

Veinikelder, Harlem'Kui ma kümme aastat tagasi Harlemisse kolisin, siis kui küsisite klaasi punast veini, siis saaksite pisikesse pudelisse odavat magusat kraami', ütles server aastase nägusa tsinkibaari tagant. Vinateria, kerge vaevaga, kuid samas särtsakas Harlemi veiniteemaline restoran. Vastates minu soovile klaasi punase järele, pakkus server proovilõike kolme veini: aromaatne Bierzo Hispaaniast, suitsune Cannonau Sardiiniast ja särav Aglianico Campaniast. (Valisin Bierzo.) „Siin saavad enamasti naabruskonna püsikliendid, mitte turistid”, ütleb veinidirektor Gabriela Davogustto. 'Ma ei taha, et neil kunagi igav oleks.' ???? Selle jaoks pole palju võimalusi, kuna pidevalt muutuv nimekiri sisaldab 70 veini, millest kolmandik valatakse klaasi abil. Suurepärase itaaliakeelse menüü täidab peakokk ja Davogustto abikaasa Gustavo Lopez.

Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telefon: +1 212 662 8462 vinaterianyc.com
Avatud iga päev.
Väikesed kuni suured taldrikud 8–22 dollarit (5,50–15 naela).

Rouge Tomat, Chelsea

TomatipunaneRouge Tomate'i originaalses kesklinnas asuvas asukohas oli tervislik, kuid maitsev toit peibutis. Veiniarmastajatele võrdselt võitis 600-sildiga veinikaart, mille koostas Prantsusmaal sündinud Pascaline Lepeltier. Tema nimekiri süvenes salapärastesse viinamarjaistanduste nurkadesse, kui veinid maitsesid loomulikult ja hästi. Rouge Tomate, mille kõrge üür on oma endisest asukohast välja ajanud, avatakse taas 2015. aasta keskel Chelseas. Hoides suurt osa oma algsest veinikaardist, lubab Lepeltier uusi avastusi, sealhulgas veine, mida ta eelmisel suvel Uus-Meremaa külastuse ajal maitses. 'Selles uues asukohas tunnen end vabamalt, et saan olla mitmekesisem. , et piire nihutada, 'ütleb ta. Ja pärast kesklinna soovin, et nimekiri oleks taskukohasem. Loodan tarnida veine, millel on midagi öelda, hinnaga juba 25 dollarit / 16,50 naela pudeli eest. ”

Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Telefon: +1 212 646 237 8977 rougetomatenyc.com
Avatud iga päev kell 12–15, 17.30–23.30 kogu päeva baaris.
Hinnad mõõdukad.

Tünnituba Tribeca linna veinitehases

City Winery tünnitubaKuus aastat pärast seda, kui City Winery debüteeris finantskriisi lõualuu, on Manhattani täismõõduline veinitehas ikkagi üllatus. Viinamarjad tuuakse hoonest lähedalt ja kaugelt, et neid saaks veini valmistada Prantsuse veinivalmistaja David Lecomte poolt. Kümme veini on mugavas tünnitoas, mis voolab otse paagist või tünnist teie klaasi. Kunagi pole neid pudeleid villitud, on neid veine vähe sulatatud ja värskus näitab. Proovige kraanil Sohovignon Blanc või Vandam Zin. Enne tünnitoast lahkumist piiluge vasakpoolsete akende kaudu veinitehasesse. Tribeca on ülim linnalik šikk, kuid see on ka veinitehase maa. Lisaks oma veinidele pakub City Winery 400 sildiga mujal valmistatud veinide nimekirja.

Vaatetuba City Winery'is, Varick St. 155
Telefon: +1 212 608 0555. citywinery.com
Avatud iga päev.
Väikesed taldrikud 6–17 dollarit (4–11 £)

New Yorgi veinibaarid: loodusliku veini austajatele

Racines NY, kesklinn

JuuredDavid Lillie Chambers St Winesist, mis on üks linna peamisi veinipoode, otsis aastaid veinibaari ja restorani asukohta, kus saaks tutvustada looduslikke veine. Ta leidis ühe lähedalasuvast madalama hinnaga plokist ja tegi koostööd Pariisi Racinesi omaniku, loodusliku veini varajase võitlejaga. 30 klaasi kaupa veini loetelu on uuring esoteerikas. Looduslike veinihuviliste jaoks on see suulae mänguväljak. Proovige eksootiliselt puuviljalist Chkuniteau Lapuyade 2012, Jurani päritolu Petiti ja Gros Mansengi biodünaamiline segukolmkohta (8 dollarit / 5,50 naela) või Bow & Arrow'i rhinestones Pinot Noir / väike segu Oregonist (15 dollarit / 10 naela). Kahtluse korral pidage nõu veinidirektori Arnaud Tronchega. Teda on lihtne märgata tänu oma pidevalt kohal olevale pikale sallile. Menüü on lühike ja turupõhine.

Racines NY, 94 koda St.

Telefon: +1 212 2273400 racinesny.com
Pühapäeviti suletud.
19–34 dollarit (12,50–22,50 naela)

Achilles Heel, Greenpoint

Achilleuse kandBrooklyni söömis- ja joomishõng, pigem osav kui libe, pigem funky kui uhke, võlgneb Andrew Tarlow ’Williamsburgi restoranidele: Diner, Reynard ja Marlow & Sons palju. Hiljuti on Tarlow vibe tõusnud Greenpiti vaikses nurgas, rannaäärses piirkonnas, kus sinikraed kohtuvad hipsteritega. Veinihuviliste sihtkohaks teeb Achilles Heel selle ülikompresseeritud veinikaart, mille on loonud New Yorgi loodusliku veinimaastiku peamine liikuja Lee Campbell. Pakutakse vaid 15 klaasist valikut, kuid igaüks neist on iseloomult suur, näiteks rikkalikult maitsestatud Macvin du Jura valged ja punased Chkuniteau d ’???? Arlay. Tugevdatud veinid on siin eripära, austreid visatakse alati värskelt ja elav muusika on tavapärane omadus.

mis vein lambaga sobib

Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Telefon: +1 347 987 3666 achillesheelnyc.com
Avatud iga päev.
Väikesed taldrikud 4–4 dollarit (2,50–14,50 naela).

New Yorgi veinibaarid: uustulnukad

Corkbuzzi veinibaar, Chelsea

CorkbuzzPärast jalutuskäiku High Line’il, Manhattani kuumimas linnapargis, olete valmis klaasi veini valmistamiseks. Peaaegu pargi vanade pukkide all ootab Chelsea turu uus Corkbuzzi veinibaar. Erinevalt kapten Sommelier Laura Manieci loodud kaks aastat tagasi Greenwichi külas asuvast algsest Corkbuzzist on see satelliit kitsas. Selle väike köök pakub pigem suupisteid kui istumiskorda. Pole tähtis, et klaasi taga on 40 veini. ‘???? I don’ ???? ei hoia tagasi parimaid veine, mida müüakse ainult pudeli kaupa ’, ???? Maniec ütleb. Lisaks oma valikutele lisas ta ka lemmikud paljudest teistest tippsommeljeedest, mis olid valikute kõrval tuvastatud nende initsiaalide järgi. Nagu oma Greenwichi küla kohas, pakub Maniec erinevaid veiniklasse.

Corkbuzzi veinibaar, 75, 9. av.
Telefon: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Avatud iga päev.
Väikesed taldrikud 4–4 dollarit (2,50–8,50 naela)

Maksab d'Oc veini

Aldo Sohmi veinibaar, Kesklinn

Aldo SohmKõigist New Yorgi veinibaaridest on Equitable Centeri Aldo Sohm ???? s kõige uuem ja säravam täht. Kümme aastat tagasi libises Sohm kodumaalt Austriast New Yorki sommeljeks Greenwichi külas Wallses. Juba siis tundus, et ta oli tähtede tähistatud. Ta nimetati 2008. aastal maailma parimaks sommeljeeks, samuti linna suurima mereandide koha Le Bernardini veinidirektoriks. Sohmil on nüüd oma veinibaar, kuid ärge julgege seda nimetada Le Bernardini lisana. See on lahe, närune ja nunnu ???? pigem nagu tema nimekaim. Proovige kogu küpsetatud lillkapsast röstitud kana soolaga ja Gruner Veltlineri tegi Sohm koostöös Austriaga Gerhard Kracher. Sohmi teema on tasakaal ja see vein ütleb kõik.

151 West 51st St.
Telefon: +1 212 554 1143 aldosohmwinebar.com
Pühapäeviti suletud.
Väikesed taldrikud 6,50–22 dollarit (4,50–14,50 naela).

Üleloomulik veiniettevõte, Nolita

Üleloomulik veiniettevõte, NolitaJuba Pariisis ja Londonis asutatud New York sai selle keeruka veinibaari oma eelposti eelmisel kevadel. Compagnie des Vins Surnaturels võib uhke Beaux-Arts stiilis endise politsei peakorteriga silmitsi seista ja oma Prantsuse ustega ka Pariisis. See pakub peamiselt prantsuse keeles, 600 pudeliga veinikaarti ja rohkelt klaasitäit. Klaasist sein, mis ümbritseb veinivõrku, jagab ruumi ja taga on intiimseid madalate istmetega diivanid. Proovige pudelit JL Vergnon, Conversation Brut NV, mille hind on kenasti 85 dollarit / 56 naela. Sommeljee Fabien Suquet tunneb rõõmu pakkudes ‘???? mõistatusveini’ ???? veinibaaris. Arva õigesti ja pudel on sinu oma, tasuta.

Üleloomulik veiniettevõte, 249 Center St,
Telefon: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Pühapäeviti suletud.
Väikesed toidud 11–15 dollarit (7,50–10 naela)

Bacchanal, Alam-Ida pool

Bacchanal, Alam-Ida poolKui see lõdvestunud veiniteemaline restoran ja baar eelmisel kevadel avati, kiitis see juba veinikaarti, mis oli täis kalliskive, mille omandamiseks kuluks tavaliselt aastakümneid: sellised veinid nagu Conterno Barolo 1967 (825 dollarit / 545 naela), Chkuniteau Talbot 1949 (975 dollarit / 642 naela) ja Marqusee ons de Riscal’s Reserva 1940 (605 dollarit / 399 naela). Nende allikaks on Harry Poulakakose kelder, kes hakkas tippveine ostma 1972. aastal, kui avas Harry kohvikusee on& Steak, Wall Sti võistluskalender. Tema poeg Peter on Bacchanali partner ja on ära kasutanud oma isa veinivaramu. Veinidirektor Ivan Mitankinil on häbenemata vana maailma maitse, kuid ta pole unarusse jätnud tema maitseid kajastavaid uue maailma valikuid. Hiljutisel õhtusöögil, kus pakuti nii mereande kui ka punast liha, Sandlands Trousseau 2012 (70 dollarit / 46 naela), kerge kehaga, kergelt punane Sonoma Maakond, kattis kõik alused. Peakokk Craig Hopson pakub kodust ja stiilset toitu.

Bacchanal, 146 Bowery.
Telefon: +1 646 3551840 bacchanalnyc.com
Avatud iga päev.
Pearoad $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).

Huvitavad Artiklid