Põhiline Põhja-Ameerika Kümme suurepärast restorani LA-s veinisõpradele...

Kümme suurepärast restorani LA-s veinisõpradele...

LA restoranid
  • Tipphetked
  • Veininädalavahetused

Ümbritsetud veinitehaste, põllumaa ja mereandide piirkonnaga on lihtne mõista, miks Los Angeles on peaaegu sama kuulus oma peene einestamise poolest kui filmistaaride poolest. Vaadake meie juhendit linna parimate restoranide kohta, mida soovitavad California veinitootjad.

Üles restoranid LA-s - tootjate soovitusel aadressil Decanteri peenveinikohtumine 2018

SoovitasLuc Morletasutaja ja veinivalmistajaMorleti perekonna viinamarjaistandused:



Lucca Wilshire

LA restoranid

Sattuge Lucquesi terrassil asuvasse toidu- ja veinimuinasjuttu sööma. Krediit: lucques.com

1998. aastal avasid peakokk Suzanne Goin ja veinidirektor Carolyn Styne oma restorani Lucca Lääne-Hollywoodis ja sellest ajast peale on see olnud LA gastronoomide varjupaik.

Kunagine tummfilminäitleja Harold Lloydile kuulunud vankrimajas on talle antud muinasjutulisi puudutusi, näiteks rohelusega kaetud sissepääs, aiaistmed ja puuküttega tuli.



Menüü on pakitud turupõhistest toodetest, mis on ühendatud rikkalike ja ambitsioonikate roogadega. Goin põimib meisterlikult kööki, serveerides lambapõske barbakoa koos ras el hanouti vürtsiga ja vutid punase karri kastmega.

Aastate jooksul on Styne'i veinikaardid võitnud arvukalt auhindu USA suurtelt veiniväljaannetelt ning ta rõõmustab sööjaid jätkuvalt oma huvitavate stiilide valikuga kogu maailmast.

Kerige alla, et näha Goini ja Styne'i veinibaari-cum-restorani AOC, mille nad avasid mitte kaugel Lucquesist. Broneeri kohe



SoovitasDavid Fischer, COO aadressilRamey veinikeldrid:

Vabariik Kesk-LA

LA restoranid

Kunagi Charlie Chaplini kontorid, nüüd LA toidu- ja veinisõprade meka. Krediit: République Facebook

Vabariik avas 2013. aastal Walter ja Margarita Manzke, abikaasa ja naine, kes on kirg kaasaegse prantsuse kokanduse vastu.

Margarita on osav kondiitrikokk, kes koolitas Le Cordon Bleus, Walter aga Alain Ducasse ja El Bulli köögis.

Koos on nad loonud linna ühe peamise toidu- ja veinisihtkoha, mis asub ajaloolises kohas, mille Charlie Chaplin ehitas 1928. aastal.

Prantsuse toiduvalmistamise sõlmi võib näha üksikasjades, näiteks Normandia võis, kõrvuti Californias tehtud austusavaldustega nagu Sonoma pardirind.

Veinikaart on toodud omapäraste peatükkide all - juhuslikke argipäevaseid jooke leiate jaotisest ‘Teisipäeva õhtu’. Või kontrollige jaotist „Sõbrad, sommeljeed ja inimesed, kellega koos joome“, enne kui sukeldute hoolikalt valitud veinide sajale lehele.

Avatud hommiku-, lõuna-, õhtusöögi või nädalavahetuse hiline hommikueine. Lisaks on hoone ühel küljel Crèmerie Artisan Ice Cream aken, millel on 12 igapäevast maitset. Broneeri kohe

pinot noir jahutatud või toatemperatuuril

Butler Hiinalinn

LA restoranid

Kogege Majordōmos David Changi hämmastavat segu Aasia ja Euroopa maitsetest. Krediit: Majordōmo Facebook

Avatud 2018. aasta jaanuaris Butler on kuulus restoranipidaja David Changi esimene rünnak LA söögikohale.

Kompleksse ja igapäevaselt muutuva menüüga toob Chang kaasa oma erilise segu Aasia-Euroopa toiduvalmistamisest, mis on valmistatud parimatest värsketest toodetest, mida California pakub.

Menüü algab petlikult lihtsate koogileibadega, millele on lisatud põnevaid asju, näiteks koopas küpsenud või, sealihakael või tuura kaaviar.

Changi eelroad on valdavalt toored kalahõrgutised nagu austrid, sukeldujate kammkarbid või uni - merisiili sugunäärmed.

Pärast hoolikalt koostatud kala- ja lihavalikutesse sattumist on valik köögivilja-, sushi- ja riisiroogasid, mis vajavad kelnerilt sagedasi selgitusi.

Sarnaselt menüüle on Majordōmo veinikaart rikkalikult varieeruv valikutega Prantsusmaa, Itaalia ja USA esmaklassilistest piirkondadest ning intrigeeriva jaotisega „Midagi muud”. Broneeri kohe

71Eespool Kesklinn

LA restoranid

Origami laed ja vaated ulatuvad Vaikse ookeanini, 71 korrust maapinnast kõrgemal. Krediit: 71 Facebooki kohal

Kui olete kõrgema Ameerika köögi austaja ja linnavaate vaade, on einestamine 950 jalga kõrgusel maapinnast 71Above'is kohustuslik.

71Above asub USA panga torni 71. korrusel LA kesklinna finantspiirkonnas ning väidab end olevat Mississippi jõest läänes asuv kõrgeim restoran.

Kööki juhib peakokk Vartan Abgaryan, kes õppis algselt Le Cordon Bleu juures, enne kui tõi oma uue Ameerika toiduvalmistamise kaubamärgi 71Above'i.

Tema hooajalise kolmekäigulise õhtusöögimenüü hind on 78 dollarit inimese kohta või 126 dollarit koos veinipaariga. Sõltuvalt isust ja eelarvest on võimalus lisada rohkem kursusi.

Menüü ‘Sügis 2018’ sisaldab järeleandlikke pearoogasid, näiteks kana brioche-trühvlitäidisega ja parimaid koostisosi naguRaKuningalõhe või Wagyu sisefilee praad.

Veinikaart on pikk, pühendades lehti Itaalia ja Prantsuse veinidele, kuigi keskmes on California tootjad. Kui te ei suuda päris pühenduda, on klaasi ja poolte pudelite kaupa saadaval palju veine. Broneeri kohe

Aeg Hollywoodi

LA restoranid

Kevin Meehan loob Kalil oma Kalifornia köögi. Krediit: kalirestaurant.com

Aeg kirjeldab end tagasihoidlikult kui väikest naabruskonna restorani Hollywoodi lõunapiiril väikese Larchmonti külaga.

Selle lõid peakokk Kevin Meehan ja veinidirektor Drew Langley, kaks eluaegset sõpra, kes on Kali kujundanud oma erialaga.

Õhtusöögiks pakub Meehan’s valikut maitsmismenüü (95 dollarit inimese kohta, 125 dollarit veinipaariga) või kaheksakäigulise koka menüü (115 dollarit inimese kohta, 165 dollarit veinipaariga).

Tema lõuna- ja hommikueine menüüd on mitteametlikumad a la carte asjad, mis on tehtud sama üksikasjalikult ja loovalt.

Vaadake nende „Kollaboration“ üritusi, kui meeskond kutsub teiste LA restoranide tippkokad korraldama viiekäigulist söögikogemust ainult üheks õhtuks.

Kogemustega paljudes Kalifornia restoranides, sealhulgas Michelini tärniga tähistatud Providence'is, on Langley valmis pakkuma uuenduslikke veinipaare ja ta täiendab oma veinikaarti pidevalt. Broneeri kohe

SoovitasBruce koogileib, presidentKoogileivakeldrid:

String Beverly Hills

LA restoranid

Wolfgang Pucki legendaarne suitsulõhe, kreem fraîche ja kaaviaripizza. Krediit: Spago Facebook

Alates Mayfairist kuni Maui on kuulsuste peakokk Wolfgang Puck avanud oma restoranid ‘New American’ kõikjal maailmas.

Asutatud 1997. aastal Beverly Hillsi südames, String on oma esimese lipurestorani ümbermõeldud versioon, mis algselt asus Lääne-Hollywoodis.

Oodake turuvärskeid koostisosi, mis on ühendatud Puckile omaste roogade loomiseks, sulatades kokku Aasia, Euroopa ja Kalifornia maitsed.

Pange tähele traditsiooni keelekõverdusi, sealhulgas anglo inspireeritud ‘Yorkshire Pudding’, mis on valmistatud vahustatud veiseliha ja bresaolaga.

Suurepärane veinikaart hõlmab California parimaid nimetusi ja pühendab palju lehti prantsuse, saksa, itaalia ja austria klassikale ning lisaks valiku Jaapani saké-veine.

Hirmutute toiduainete jaoks on 14-käiguline maitsemenüü, mille hind on 145 dollarit inimese kohta või 270 dollarit koos veinipaaridega. Samuti on olemas ulatuslikud a la carte, enne teatrit ja baaritoidud. Broneeri kohe

SoovitasJoe Cusimano, esindadesTrefetheni viinamarjaistandused:

robert parker 100-punktiline vein

Bottega Louie Kesklinn

LA restoranid

Bottega Louie söögitoas ja kondiitriäris on kombineeritud Itaalia ja Prantsuse rafineerimine. Krediit: bottegalouie.com

LA kesklinn on mitmekülgne köökide tekk, alates ehtsast Aasia söögikohast Hiinalinnas ja Väikeses Tokyos kuni finantskvartali Euroopa stiilis klassikani. Bottega Louie .

Brockmani hoone esimesel korrusel asuv Bottega Louie on Itaalia restoran, ühte veeretatud Prantsuse kondiitri- ja gurmeetoidupood. Ta väidab, et reservatsioone pole vaja, kuna tohutu söögituba mahutab 225 inimest.

Pakutakse hommiku-, lõuna-, õhtusöögi- ja nädalavahetuse brunchi võimalusi. Piletihind on klassikaline itaaliapärane, mis on valmistatud kõige parematest koostisosadest, mõelge lingviini ja trühvlipitsat. Pärast laske end makroonileti kiusatustele alla anda.

Veinikaart hõlmab head hinnapunktide levikut, keskendudes Itaalia ja California tootjatele, paljud neist on saadaval klaasi või kvartino .

Jälgige Bottega Louie uhiuut Lääne-Hollywoodi haru, mis peaks avama 2019. aastal. Leia rohkem

Wally Beverly Hills

LA restoranid

Wally’s on valikus veiniseinu. Krediit: Wally Facebook

Wally Wine & Spirits on kogu Californias tuntud kui peenete ja igapäevaste veinide jaemüüja. Kuid see on avanud ka kaks vinotekat, millest üks asub Beverly Hillsis (Spagost otse mööda teed).

Peakokk David Féau loob dekadentlikke roogasid kaheksajalgadest, foie gras'est, valgest trühvlist või Sonoma lambalihast. Kui veinidirektor Matthew Turner, endine ajakiri The French Laundry, valib lõputuna näiva valiku veine klaasi ja pudelite alt ära.

Wally’s on avatud lõuna-, õhtusöögi- ja pühapäevahommikueine jaoks ning lisaks on olemas spetsiaalne juustu- ja küpsetusmenüü, kui vajate oma veinide degusteerimisel kiiret näksimist. Leia rohkem

SoovitasBradley Groper, esindadesPika niidu rantšo:

Soola õhk Veneetsia

LA restoranid

Lahe, rahulik ja kogutud - Sea Air on stiilne lõunaeine Abbot Kinney's. Krediit: saltairvenice.com

Leiad Soola õhk trendikal Abbot Kinney puiesteel, Veneetsia LA ranna ääres.Butiikide ja mahlabaaride kõrval on Salt Airil tervislik ja õhuline tunne, katuseaknad ja juhuslik bistroo.

Nimi ja asukoht viitavad õigustatult kala- ja mereandidega raskele menüüle, pakkudes teraspea forelli, kaheksajalga, rannakarbi, austrit ja lõhet. Lihasõprade rõõmustamiseks on olemas ka lambakõhu ja ribapraad.

Salt Airi veinikaardi on kokku pannud Elvino veinipoe endine omanik Bart Miali. See sisaldab napisõnalist ja põhjalikku valikut punaseid, valgeid, sädelevaid ja klaasist veine. Broneeri kohe

SoovitasTom Hinde, veinivalmistaja klYao perekonna veinid:

AOC Wilshire

LA restoranid

AOC on veinisõprade paradiis, mille on loonud LA dünaamiline duo Suzanne Goin ja Carolyn Styne. Krediit: AOC Facebook

Ray Isle nimetas oma teoses ‘LA veinibaaride suureks sündmuseks’ LA veinibaaride juhend , AOC on esile tõstetud ka toiduainete tippsihtkohana.

Hommikueine-, lõuna- ja õhtusöögimenüüs saate valida muljetavaldava hulga väikeste taldrikute või focaccia võileibade hulgast. Juustule ja küpsetistele on eraldi menüü.

Ütlematagi selge, et olete siin heades kätes. Menüü taga on kuulus peakokk Suzanne Goin ja veinidirektor Carolyn Styne pakub eklektilist, kuid samas ligipääsetavat veinikaarti. Broneeri kohe

Huvitavad Artiklid