Põhiline California Wine Region Santa Cruzi mägede tootjad teavad...

Santa Cruzi mägede tootjad teavad...

Santa Cruzi mägede tootjad

Rhysi viinamarjaistandused, Santa Cruzi mäed Krediit: Rhysi viinamarjaistandused

  • Tipphetked

William Kelley valib nimed, millele tähelepanu pöörata ...



Santa Cruzi mägede tootjad teavad


Santa Cruzi mäed lühidalt

Asutatud: 1981
Asukoht Apellatsioon hõlmab umbes 194 250 ha California rannikut San Franciscost lõuna pool, kulgedes Woodside'ist põhjas Watsonville'ini lõunas ja hõlmates ainult maad udujoonest kõrgemal.
Istutatud ala 526ha
Enim istutatud sordid Umbes 25% kumbki Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Pinot Noir
Pinnased Kivine, hästi kuivendatud ja geoloogiliselt keeruline

on valge pipar kuumast kui must pipar
Santa Cruzi mägede kaart

Kaart: Maggie Nelson / Decanter




Rhysi viinamarjaistandused

Burgundia veast hammustatud, istutas tarkvaraettevõtja Kevin Harvey 1995. aastal oma Woodsidi tagahoovi viinapuud. Varsti oli ta asutanud Rhys Vineyards, mis varsti tõusis mõne California kõige huvitavama Pinot Noirsi allikaks. Harvey ja Rhysi veinivalmistaja Jeff Brinkman ei säästa kulusid Santa Cruzi mägedes viie äärmise mäenõlvapaiga kasvatamiseks, mis on tihedalt istutatud põneva mitmesuguse viinapuu materjaliga. Veinid on stiililt ja iseloomult ühed Californias kõige burgundiapärasemad veinid.

kuidas varuda veinikeldrit

Thomas Fogarty

1970. aastatel asutatud südamekirurgi ja meditsiinilise leiutaja dr Thomas Fogarty poolt asutatud veinitehas kasvatab Santa Cruzi mägede jahedas põhjaosas Skyline asuvas alampiirkonnas kaheksat kinnisvara viinamarjaistandust - kokku umbes 10,5 ha. Veinivalmistaja Nathan Kandleri hiljutised aastakäigud rõhutavad geoloogia ja kliima nüansse: vaoshoitum küpsus ja mõõdukam tammemõju eristavad neid villimisi eelmise aasta veinidest.

Santa Cruzi mägede tootjad

Thomas Fogarty



Arnot-Roberts

Dünaamiline duo Duncan Arnot Meyers ja Nathan Lee Roberts töötavad Santa Cruzi mägedes kolme kohaga Sonoma maakonnas asuva Arnot-Roberts'i sildi nimel, mis on California kõige huvitavamate väikeste partiide veinide allikas. Prioriteediks on mõõduka suhkru küpsuse saavutamine ja elava happesuse säilitamine. Nende Peter Martin Ray viinamarjaistanduse Pinot Noir pärineb saidilt, mis on endiselt legendaarse Martin Ray poja omanduses ja talus: huvitav seos Santa Cruzi mägede mineviku ja tuleviku vahel.

Santa Cruzi mägede tootjad

Arnot Roberts

Eedeni mõis

Sündis siis, kui Mount Eedeni viinamarjaistandused omandasid naaberkinnistu 2007. aastal. Täna täiendab veinitootja ja omanik Jeffrey Patterson Domaine Edeni enda Cabernet Sauvignoni istandusi piirkonna parimatelt kasvatajatelt ostetud viinamarjadega ja mõnikord veiniga, mis ei vasta rangetele standarditele. Eedeni mägi. Veinid jagavad Mount Eedeni viinamarjaistanduste klassikalist esteetikat, värskendava happesuse, mõõduka alkoholi ja peene struktuuriga tanniinidega, kuid nende joomise aeg algab veidi varem.

kuidas tuleks punast veini pakkuda

Ceritas

Ceritas on veel üks Sonoma baasil asuv veinitehas, kes on kirglik Santa Cruzi mägede puuviljade vastu. Veinivalmistaja John Raytek (kes varem töötas Arnot-Robertsis) ja tema partner Phoebe Bass toodavad jahedas kliimas paiknevatest paikadest erinevaid viinamarjaistandusi Pinot Noir'e ja Chardonnay'e, millest kolm asuvad siin Santa Cruzi mägedes, rõhutades elegantseid tanniine ja puhas puuvili peaaegu minimalistlikus stiilis.

Kutch Jamie

Kutch on loonud maine Sonoma Coast Pinot Noiri spetsialistina, kuid tema suurim vein võib olla lihtsalt tema uus Santa Cruzi mägede Chardonnay. Kahe saidi, Zayante ja Trout Gulchi viinamarjaistanduste viinamarjade segu, Kutchi debüütne aastakäik omab tugevat stiililist sugulust kaasaegse valge Burgundiaga: pingul, mineraalne ja raamitud vähendamise lakkumisega. Vaatamiseks villimine.

kuidas kasutada toiduvalmistamisel valget veini

Esmakordselt ilmus see ajakirja Decanter 2017. aasta juulis. Täisfunktsiooni nägemiseks s.


Rohkem selliseid lugusid:

Chateau Montelena, Napa org

Külastage Chateau Montelena ja tunnetage Pariisi 1976. aasta 40. juubeliaasta kohtuotsuse ajalugu. Krediit: Chateau Montelena

10 parimat Napa Valley veinitehast, mida külastada

Ükskõik, kas külastate Californiat Super Bowli pärast või plaanite veini teekonda, pakub William Kelley kuni 10 Napat

Sonoma ranniku tootjad

Austage Jordaania Failla kinnisvara

Kuus Sonoma ranniku produtsenti vaadata

Üha rohkem tõelise Sonoma ranniku veinivalmistajaid uurib võimaliku parameetreid.

California Cabernet 2013

California Cabernet 2013: Viis parimat veini

Tippveinid kiidetud aastakäigust ...

Ameerika tippveinid

William Kelley 2016. aasta Ameerika tippveinid

2016. aasta on olnud täis suurepäraseid veine ja haaravaid degusteerimisi ...

Huvitavad Artiklid