Põhiline Aastakäigu Juhendid Sadama aastakäigu juhend...

Sadama aastakäigu juhend...

Port Vintage juhend

Lagarite tallamine. Krediit: Jean Marc Charles / Getty Images

Vintage-reitingud värskendati 2019. aastal.



Kas soovite teada saada, kuidas su sünniaasta edenes? Või soovite teada, millised aastakäigud joovad praegu hästi? Meie Port vintage juhend on teid kajastanud ...

2018 2017 2016 2015.
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 üheksateist üheksakümmend kuus üheksateist üheksakümmend viis
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960


2018


Hoidke

Esimesed päevad on veel olnud, kuid hea kasvuperiood peaks andma paljutõotavaid ühe quinta veine.



4/5


2017


Hoidke

Suurepärane aastakäik, mis on 2016. aasta kontsadel üldiselt kõvaks kuulutatud. Rikkad, intensiivsed, võimsad, puuviljapõhised veinid, mida tasakaalustavad ebatavaline värskus ja virelus.

5/5



Decanteri sadama 2017 ostujuhis


2016


Hoidke

Üldiselt deklareeritud. Struktureeritud, tasakaalustatud veinid joogiks alates 2020. aastate lõpust ja pikas perspektiivis.

5/5

Decanteri sadama 2016 ostja juhend


2015.


Hoidke

Väga peaaegu silmapaistev, kusjuures Ramos Pinto ja Niepoort deklareerisid 2016. aastat eelistades. Piiratud deklaratsioon, mille tulemuseks on enamasti ühe quinta veinid. Joo 2020. aastate keskpaigast kuni lõpuni

4.5 / 5

Decanteri sadama 2015 ostja juhend


2014


Hoidke

Väljakutseid pakkuv kasvuperiood. Enamasti ühe-quinta veinid varajastest ja keskpikaks joomiseks alates 2022. aastast. Deklareeritud Noval.

3/5


2013


Hoidke

Hea ühe quinta aastakäik, eriti septembri vihma eest pääsenud Douro Superioris. Deklareerisid Noval ja Poças. Hoidke viis aastat.

3.5 / 5


2012


Hoidke

Madal saagikus, värskuse ja aromaatse intensiivsusega veinid. Hea ühe quinta aastakäik keskmise pikkusega joomiseks. Deklareeritud Noval. Joo alates 2020. aastast.

3.5 / 5


2011


Hoidke

Universaalselt deklareeritud silmapaistvad veinid, mille tasakaalukus ja peenus säilivad kogu elu. Lähenemine aastast 2025

5/5

Decanteri 2011. aasta vintage Port aruanne


Parimad jõulusadama soovitused

Milliseid sadamaid peaksite sellel talvel jooma?

Video: kuidas vintage-sadamat dekanteerida


2010


Juua

Ebaühtlane ja üldiselt kõrge saagikusega aasta, mil vanadest viinapuudest saadi mõned võimsad ühe quinta veinid, mis joovad nüüd hästi.

3.5 / 5


2009


Hoidke

Kuum aasta küpseid rikkalikke veine tootes. Piiratud deklaratsioon: Taylori, Fonseca ja Croft deklareerisid, samuti Warre. Joo keskmise või pika aja jooksul alates 2025. aastast

4.5 / 5


2008


Juua

Väikesest saagist saadi mõned silmapaistvad ühe quinta veinid, mis on kohe joomiseks valmis või alles. Deklareeritud Noval.

3.5 / 5

Ilmastikutingimused

Pärast kuiva talve kastis Douro kogu aprilli vältel topelt vihmasagedusega. Niiske ja tormine ilm soodustas hallitust, madal maikuu temperatuur lükkas õitsemist edasi. Puuviljakomplekt oli madal ja laiguline.

Jahedad ja kuivad ilmad jätkusid terve juuni ja juuli ning tavapärane tugev augustikuine kuumus ei realiseerunud kunagi. Hispaania tasandiku kuuma ja kuiva tuule asemel - tavapärase stsenaariumi järgi - jahutasid hilisemat suve veelgi Atlandi ookeani tuuleiilid.

Hooajavälised temperatuurid lükkasid küpsemise edasi. Ehkki septembri alguses algas vihma ajal väga soe periood suhkru kogunemise alustamiseks, ei olnud kuu keskpaigaks portveini viinamarjad veel valmis. Nukker kaugema väljavaate tõttu oli mõnel kasvatajal paanika - kahetsusväärne, kuna teistel oli täiuslik koristusilm (23. septembrist kuni oktoobri keskpaigani) ja nad said hästi küpsenud marju mõistlikumalt korjata.

Saagikus oli madal ja koristatud viljad olid terved, jahedama temperatuuri tagajärjel olid pehmed õhukesed koored. Peagi ilmnesid pressimised peene happesuse ja armsate aroomidega.

Järgmisel aprillil püha jüripäeval kuulutas traditsiooniline sadama suur sadamahoone välja aastakäigu, ehkki ainulaadselt üksikute kvintade (mitte tõeliste Vintage sadama pakkumiste) jaoks. Need varieeruvad kergematest, vähem kehtestavatest stiilidest - kuid siiski küpsed ja külluslikud - nagu Dow's Quinta Senhora de Ribeira, rikkalikumate, ümaramate ja siidisemate pakkumisteni, nagu Taylori kõrgelt hinnatud Terra Feita. Tunnuseks on hea haarduvus, viimistlus ja küpsed viljad.

Üldine kvaliteet on loomulikult üsna mitmekesine: need, kes tõid sisse alaküpset vilja, on vaeva näinud piisava jõu ja rikkusega veinide valmistamisega.

Hispaania parimad Hispaania restoranid

Parimad produtsendid

  • Taylori Vargellad ja Terra Feita
  • Fonseca Panascal ja Guimaraens
  • Crofti Roeda
  • Dow’s Senhora de Ribeira ja Vesuvio

2007


Hoidke

Deklareeritud laialdaselt. Suhteliselt jahe kasvuperiood andis keskmiselt pikas perspektiivis väga puhta ja määratletud joogiveinid. Joo alates 2020. aastate algusest

4/5

Ilmastikutingimused

Peale kuiva jaanuari oli talv märg ja eesolevaks hooajaks veevaru piisavalt täis. Varakevadisi külmasid oli vähe ja pungad tulid varakult, päikeselise märtsi alguses.

Ka aprillis olid päikeselised päevad ja jahedad ööd, samas kui maikuised ilmad segasid mõnes kohas viljasaaki ja üldine saagikus on langenud.

Juuni ja juuli jäid lahendamata, lükates küpsemise tekkimist edasi ja süvendades hallituse tõttu ärevust. Viinamarjad püsisid rohelised kohe augustis, ehkki ilm oli halastavalt palju kuivem ja küpsemine suutis tempot kiirendada.

Septembris tõusis temperatuur ja küpsemine oli pidev ja ühtlane kuni saagikoristuse alguseni - umbes 10 päeva hiljem kui tavaliselt, septembri lõpus. Korjamine jätkus selge, sinise taeva all oktoobris.

Need ei ole populaarseimad sadamad - aastakäik polnud selleks piisavalt kuum -, vaid on hoopis väga elegantsed veinid, millel on omaette vägi. Ka lõhnav - tüüpilised on intensiivsed violetse ja vaarika aroomid.

Tavapärasest jahedam suvi soodustas tänu viinamarjade pehmele nahale suurepärast happesust ja ka head värviekstraktsiooni. Tanniinid on iseloomulikud: peened, kuid magusad ja rikkad ning aastakäik peaks olema erakordselt pikaealine (15+ aastat).

Eelkõige Touriga Nacionali viinamarjad said kasu aastakäigu mõõdukamatest küpsemistingimustest, samas kui Barocca nägi natuke vaeva oma rikkaliku täieliku potentsiaali saavutamiseks.

Parimad produtsendid

  • Dow’s
  • Grahami oma
  • Quinta do Vesuvio
  • Novali viies
  • Fonseca
  • Gould Campbell
  • Taylori oma
  • Quinta do Vale Meao
  • Quinta de la Rosa

2006


Juua

Muutuv aasta. Mõned head ühe quinta veinid keskpikas perspektiivis, eriti Douro Superiorilt.

3/5

Ilmastikutingimused

Tugevad talvised vihmasajud täiendasid põuast kurnatud veetaset, samal ajal kui pungade puhkemine algas aprilli alguses (tavapärasest hiljem).

Järgnes hea ilm ja õitsemine toimus 40 aasta kuumimas mais. Mai lõpus tugev tuul vähendas kõrgematesse viinamarjaistandustesse kasvanud vilju.

Temperatuur tõusis pidevalt, kuni juuni keskel tabas Pinhão ja Rio Torto orude viinamarjaistandusi tugev rahetorm. Mitmed viinamarjaistandused kaotasid saagist kuni 30%. Järgnes kuum juuli, mille asendas jahedam august ja tõesti väga teretulnud vihm: kolme päeva jooksul 47 mm.

Veel kuumad ilmad augusti lõpus ja septembri alguses põhjustasid paljastatud viinamarjaistandustes mõningast tõusu ja saagikuse vähenemist. Korjamine algas septembri keskel vahetult enne rahu, kuid kuiv tuul aitas viinamarju tervena hoida.

Saagikus langes peaaegu kõikjal, vähemalt 15%, mõnes kohas oli Barroca saagis üle poole. Kõige paremini reageerisid kuumusele paksema koorega Touriga Nacional ja Franca sordid - eriti Touriga Nacionalil oli potentsiaali toota suurepäraselt keerukaid ja aromaatseid veine, millel oli muljetavaldav mustade puuviljade sügavus.

Keskmine kvaliteet on hea kuni väga hea, kuid võib leida väga häid näiteid.

Parimad produtsendid

  • Quinta do Vesuvio (üksik Quinta)
  • Dow’s Quinta da Senhora da Ribeira
  • Warre’s Quinta de Roriz
  • Quinta do Portal

2005


Juua

Aasta raske põud. Võimas, kontsentreeritud ühe quinta vein ja käputäis otseseid deklaratsioone.

3/5

Ilmastikutingimused

Kuna juunis oli vaid 6 mm vihma ning juulis ja augustis üldse mitte, olid viinapuud augusti lõpus tugeva stressi tunnused.

Nii kõrgetel aladel asuvad viinapuud kui ka sügavate juurtega vanad viinapuud annavad parimaid viinamarju, kuna nad on suutnud kuiva ilmaga kõige paremini toime tulla.

Haigus ei ole sel aastal erakordselt kuiva ilma tõttu tegur. Pole kahtlust, et hea õitsemine ja viljasaagimine selle aasta alguses on põuast hoolimata saagi säilitamisel võtmerolli mänginud. Kobaraid on palju ka siis, kui marjad ise on väikesed.

6. septembril ilm muutus ja mitmeks tunniks sadas ühtlast vihma. Vihmale järgnes selge taevas. Sellest ajast peale on olnud täiesti täiuslik ilm jahedate ööde ja tugeva kastega.

Koristusilm ei oleks võinud parem olla.


2004


Juua

Edukas ühe quinta aasta, tasakaalustatud veinid, mis on enamasti joogivalmis. Nüüd - 2030.

3/5

Ilmastikutingimused

Kasvuperiood oli erakordne, märja ilmaga 2003. aasta lõpus ja uskumatult kuivas 2004. aasta alguses. Dow's Quinta do Bomfimis sadas aasta esimese nelja kuu jooksul vaid 147 mm vihma - vähem kui pool kümne aasta keskmisest .

Õitsemine läks kõigis kolmes Douro alampiirkonnas hästi, kuid viljakasvatus oli veidi vähem edukas tänu soojale päikeselisele maikuule soodustatud võrse väga kiirele kasvule. Juuli oli kuum ja kuu lõpupoole oli temperatuur 40 ° C. Viinamarjaistandused jäid suurepärasesse seisukorda, kuid augusti lähenedes tundsid kasvatajad muret selle üle, kuidas viinapuud saavad hakkama pinnase vähese veevaruga.

Siis sadas augusti alguses kolmel järjestikusel päeval vihma, millele järgnes kuu keskel veelgi sademeid. Kokku langes Quinta do Bomfimil 77 mm, mis tegi sellest 104 aasta jooksul Portugali põhjaosas kõige niiskema augusti! Ilm püsis septembrini ebanormaalselt jahedana ja pilves, pidurdades küpsemisprotsessi.

Kui septembri esimesel nädalal taastusid märjad ja rahutud ilmad, seisid kasvatajad silmitsi suure dilemmaga: alustage ebaküpsete viinamarjade korjamist varakult enne mädaniku tekkimist või hoidke parema ilma lootuses kinni.

Enamik kasvatajaid hoidis närvi ja õnneks tuli päikesepaistet tagasi. Suhkru tase tõusis ootamatult, üllatusena paljusid, ja jätkas temperatuuri tõusmist 30 ° C juures. Korjamine algas umbes kuu keskel ja jätkus katkematu päikese käes.

Kuni 8. oktoobrini sadas tilkagi vihma, selleks ajaks oli saak korrastatud. 40 saagikoristuse ajal kommenteeris Peter Symington (Dow’s, Graham’s ja Warre’s veinivalmistaja), et ta pole kunagi näinud aastakäiku, mis oleks võinud nii lihtsalt kõikuda katastroofi või edu vahel.


2003


Hoidke / jooge

Pika ja kuuma suve jooksul toodeti küpseid rikkalikke veine. Deklareeritud laialdaselt. Joo aastatel 2020-2050.

4.5 / 5

Ilmastikutingimused

Douro org ei ole põlengule vastumeelne ja 2003. aastal tasakaalustas seda rohke vihm, mis sadas õigel ajal.

Eelmine talv oli olnud ebatavaliselt niiske, ajavahemikul 2002. aasta novembrist 2003. aasta märtsini oli Pinhãos sadanud 1 000 mm vihma. See on üle kahe korra kümne aasta keskmisest. Kevad oli pehme ja puhang varane, kuid aprillis sadas veelgi vihma, mis põhjustas mõningaid raskusi. Õitsemine toimus mai lõpus keset täiuslikke tingimusi.

mis on bordeaux vein

Juuni keskpaik oli kuum, kuid tugevat vihma sadas kuu lõpus ja jälle juuli keskel. See osutus tohutult kasulikuks.

Kurikuulus 2003. aasta kuumalaine saabus augusti kahel esimesel nädalal. Kui Douro on harjunud päevasel temperatuuril, mis ületab 40 ° C, on öösel üle 30 ° C püsivad temperatuurid ebaharilikumad ja närvid olid narmendunud. Vihma sadas taas augusti lõpus. See oli paar päeva hiljem koristatud puuviljade kvaliteedi jaoks ülioluline.

Parimad apellatsioonid

Kõige idapoolsemas Douro Superioris algas koristamine juba 1. septembril ja mõned kasvatajad korjasid kahtlemata enne, kui viinamarjad olid füsioloogiliselt küpsed. Kuna temperatuurid on tagasi jõudnud 20ndatel aastatel, tõusis suhkrutase septembri esimesel poolel kiiresti, mis üllatas paljusid kasvatajaid.

Tanniin näib olevat selle aastakäigu tunnuseks, mistõttu on neid veine juba varajases staadiumis raske maitsta ja hinnata. Need on palju raskemad kui mõnevõrra ebatüüpilised, üliküpsed ja meelikad 1994. või isegi 2000. aastad. On mõningaid kindlaid, hästi struktureeritud veine, mis sarnaselt 1997. aastatega maksavad hoidmise eest tagasi.

Parimad produtsendid

Taylor’s hakkas Douro Superioris São Xistos korjama 8. septembril, Cima Corgo kasvatajad järgnesid umbes nädala pärast. Peen, ebanormaalselt soe ilm jätkus kuni 29. septembrini, mil Atlandi ookeani alalt tungis esimene sügisene madalseis. Selleks ajaks olid kõik parimad veinid juba tehtud.

Üks või kaks veini näitavad aastakäigu kuumust, kuid parimatel on ka pargilise tekiehitise küljes rippunud palju küpseid puuvilju ja viljaliha. Varasel degusteerimisel jagunesid minu lemmikveinid kahte erinevasse leeri:

On selliseid, nagu Dow’s, Fonseca ja Quinta do Noval, mis on tohutult võimsad ja läbimatud, andes selles etapis väga vähe ära, kuid arenevad kindlasti väga pikas perspektiivis.

Siis on veel sellised veinid nagu Croft, Graham's, Taylor's ja Warre's, mis on selles etapis avatumad, kaunilt lõhnavad, peene tanniini ja suure puhtusega puuviljadega lillelised. Need veinid sulguvad õigel ajal, kuid säilitavad kindlasti oma elegantsi ja peenuse.

Ehkki vähesed saatjad avaldavad oma deklaratsiooni suurust, moodustab 2003. aastakäik umbes 30% vähem kui 2000. Hinnad tõusevad tagasihoidlikult 2% või 3%.


2002


Joo kohe

Pärast suuri lootusi alguses osutus 2002. aasta niiske saagi tõttu niiskeks.

2/5

Ilmastikutingimused

Talv oli kuiv ja suvisel ajal sadas väga vähe vihma, kuigi õnneks ilma igasuguse äärmusliku kuumuseta, mis võib viinamarju viinapuu peal põletada.

Septembri alguse vihm aitas marju paisutada ja kuu keskpaigaks olid viinamarjad peaaegu ideaalses seisukorras.

Samal ajal kui Cima Corgos alustati korjamist, murdus ilm ja enamiku jaoks muutus see paduvihmade vaheliseks peatuspaigaks. Vihma jätkus ka oktoobris.

Neil, kel õnnestus enne vihma korjata (enamasti Douro Superioris), on väikestes kogustes häid, võimalik, et silmapaistvaid veine.


2001


Juua

Keskmise kaaluga veinid, enamasti single-quinta. Pehme ja nõtke nüüd.

3/5

Ilmastikutingimused

Pärast seda, kui rekordite algusest on olnud üks niiskemaid talvi, viisid pehmed ja niisked tingimused märtsis varajase pungade puhkemiseni.

Aprillist alates ilm selgines ja augusti lõpuni sadas vaid 110 mm vihma. Kuna õitsemine toimus optimaalsetes tingimustes ja põhjaveevarud täienesid põhjalikult, oli suur saak.

Temperatuurid olid augusti ajal ebaühtlased, kuid kuu lõpus olnud vihm aitas viinamarju paisutada. Ilm oli soojade päevade ja külmade ööde ajal korjamise ajal üldiselt hea.

Parimad produtsendid

Pärast ühehäälset deklaratsiooni 2000. aastal oleks olnud üllatav, kui peamised saatjad oleksid otsustanud kuulutada välja ka 2001. aasta.

Enamik deklareeris kas ühe quinta Port või teise sildi all. Erandiks oli Quinta do Noval, kes kuulutas Nacionali - valmistatud väikestes kogustes ja kindlasti üheks parimaks veiniks.

Teised silmapaistvad veinid on: Fonseca’s Guimaraens ja Quinta do Vesuvio. Head veinid firmadelt Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor’s).


2000


Hoidke

Väikesest saagist saadi peened, kontsentreeritud veinid, mis olid üldtunnustatud. Lähenemine 2020. aastast: parim kestab kogu elu.

5/5

Ilmastikutingimused

Pärast mõnusalt märga ilma 1999. aasta saagikoristuse ajal ja pärast seda oli talv külm ja kuiv.

Sellel ebanormaalselt kuival perioodil tekkis pungade puhang ja potentsiaalne saagikus vähenes. Siis avanesid taevad aprilli ja mai jooksul ning pool tavalisest aastasest vihmasajust langes vaid kahe kuuga.

Mai lõpus õitsemine langes kokku tugevate hoovihmade ja jahedate ilmadega, mis põhjustasid kulli, eriti A-klassi viinamarjaistandustes madalamatel kõrgustel, mis õitsevad esimesena. Selle tulemusena vähendati saaki veelgi.

Soojad ja kuivad ilmad tulid juunis ja juulis tagasi ning küpsemine oli homogeenne, toimudes juuli keskel. Kuivad ilmad jätkusid augusti ja kuu alguses olid kõrged temperatuurid ning paar päeva vihma septembri keskpaigas aitas küpsemine lõpule viia enne koristust, mis algas tavapäraselt 20. septembri paiku.

Viinapuu saagikus on veidi üle poole kilo, mis annab erakordse rikkuse ja kontsentratsiooniga virde. Kuna korjamise ajal paistis päike edasi, selgus, et oivaline aastakäik on ees.

Parimad produtsendid

Üldiselt on 2000. aastakäik tähelepanuväärne värvuse ja rikkuse poolest, mis ilmneb peaaegu kõigis veinides. Nad on tähelepanuväärsed oma aromaatsete omaduste ning tasakaalu ja harmoonia poolest. Parimad sobivad küpsed, lihavad puuviljad, millel on struktuur ja kontsentratsioon, samas kui intensiivse puudega viljad on lihtsalt magusad ja pigem ühemõõtmelised.

Tõeliselt suurepärased aastakäigu veinid on:

  • Fonseca
  • Grahami oma
  • Niepoort
  • Quinta do Noval ja Quinta do Noval Nacional.

Samuti on väga soovitatav:

  • Cockburni Quinta Dos Canais
  • Croft
  • Dow’s
  • Niepoorti teine
  • Taylori oma
  • Quinta do Roriz
  • Smith Woodhouse
  • Warre oma

Soovitatavad on:

  • Broadbent
  • Calem
  • Cockburn
  • Churchill
  • Hutcheson
  • Martinez
  • Martinez Quinta de Eira Velha
  • Niepoorti Quinta do Passadouro
  • Silva Novalist

1999


Juua

Suurepärase aasta väljavaated hävitasid vihma. Head ühe quinta veinid firmalt Douro Superior.

2/5


1998


Juua

Väike saak. Mõned suurepärased ühe quinta sadamad keskmises perspektiivis joomiseks.

3/5

Ilmastikutingimused

Jahe, niiske kevad ja suve algus kärpis saaki ning põhjustas paljudel viinamarjaistandustel hallitust ja oidiumit.

Pärast suvisel suvel lakkamatut kuumust paistis kaartidel minut, kuid potentsiaalselt silmapaistev aastakäik. Korjamine algas Douro Superioris 14. septembril ja 24. septembriks oli saak koristamisel.

Kahjuks avanes taevas samal ajal, lahjendades suhkrutaset ja muutes potentsiaalselt suurepärase aastakäigu köstri munaks: osade kaupa lihtsalt hea.

Suurt deklaratsiooni ei olnud, kuid mõned head kontsentreeritud veinid toodeti enne vihma korjatud Douro Superioris quintades.


1997


Juua

Laialdaselt kuulutatud aastakäik, mis toodab hästi struktureeritud veine. Praegu ligipääsetav ja järgmise kahe aastakümne jooksul joomise eest.

4/5

Ilmastikutingimused

Ebaühtlane aasta selles ebanormaalselt soojas ja kuivas kevadel tõi varase kasvupuhangu ning andis seejärel jahedad ja märjad ilmad juunis ja juulis.

Soojus naasis augustis ja septembri keskpaigaks oli viinamarjade suhkrutase hea ning saak algas tõsiselt.

Peale lokaliseeritud paduvihma jätkus korjamist ilma vahejuhtumiteta ja oli selge, et perspektiivis on hea, võimalik, et suurepärane aastakäik.

Parimad produtsendid

Peale Croft ja Delaforce, kes valisid ühe quinta sadamad, deklareerisid kõik suuremad saatjad 1999. aasta kevadel.

Kõige lootustandvamad veinid (mis ühendavad elegantsi ja struktuuri) on Cima Corgo madalamal asuvatest heas asukohas paiknevatest veinidest ning need veinid on aluseks kõige kuulsamatele veinidele.

Mõned veinid on pigem lahjad ja ühemõõtmelised, kuid parimatel on tahked, sitked tanniinid ja need vananevad pikas perspektiivis hästi. Stiil on 1983. aastaga tugevalt sarnane. Hinnatud 1994. aastad tõusid umbes 30%.

  • Quinta da Corte (Delaforce)
  • Dow’s
  • Fonseca
  • Grahami oma
  • Niepoort
  • Novali viies
  • Riikliku Novali viies
  • Quinta da Roeda (Croft)

üheksateist üheksakümmend kuus


Juua

Suur saak andis keskpikas perspektiivis edasi puuviljapõhiseid ühe quinta veine.

2.5 / 5

Ilmastikutingimused

Lõuna-Portugali osades üsna meeleheitlikuks muutunud pikaajaline põud murdus suurejooneliselt 1995/96 talvel. Talvine uputus andis järele pehmele allikale ja nii põhjavee korral tärkasid viinapuud igas suunas.

Areng oli aeglane ja seetõttu algas saak hilja (septembri lõpus / oktoobri alguses). Saagikus oli suur, kuid suhkrutase püsis madalal ja paljud veinid maitsesid lahjendatult.

Parimad produtsendid

Parimad sadamad pärinesid vanadest madala saagikusega viinapuudest ja käputäis quintasid kuulutasid keskpikas perspektiivis paljulubavaid veine.

Quinta do Noval Nacional (uute omanike esimene Nacionali deklaratsioon) paistab pika aja jooksul ainsa veinina silma.

  • Quinta da Agua Alta (Churchill)
  • Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
  • Riikliku Novali viies
  • Quinta de la Rosa
  • Quinta do Vesuvio

üheksateist üheksakümmend viis


Juua

Kuum suvi võimaldas vähestel tootjatel kuulutada aastakäigu. Mõned head ühe quinta veinid.

2/5

Ilmastikutingimused

Pärast üldiselt jahedat kevadet ja suve algust pakkus august neli nädalat lakkamatut kuumust. Douro Superioris, mis on Douro kolmest alampiirkonnast alati kõige kuumem ja kuivem, hakkasid mõned kasvatajad valima juba augusti keskel.

7. septembriks oli kogu Douro piirkonnas saak koristamisel, kui viinamarjad hakkasid viinapuul kahanema.

Parimad produtsendid

Äärmuslik kuumus tekitas mõnedele üsna jämedatele, põletatud ja röstitud kohvinootidega veinidele, kuid ainuüksi moosiline kontsentratsioon õigustas mõne jaoks täieõiguslikku deklaratsiooni.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses ja Pocas kuulutasid otse välja, ülejäänud valisid teise sildi või ühe quinta sadamad. Joo keskmise aja jooksul.

  • Quinta do Crasto
  • Fonseca Guimaraens
  • Novali viies
  • Quinta de la Rosa
  • Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylori)
  • Quinta do Vesuvio

1994


Juua

Vintage Port'i kaasaegse ajastu algus, väljapaistvate küpsete ja hästi struktureeritud veinidega. Võib nüüd pöörduda, kuid parimate edasiarendamine jätkub.

4.5 / 5

Ilmastikutingimused

Märja talvega lõppes kolm aastat kestnud põud ja kui päike hakkas märtsis ja aprillis paistma, hakkasid viinapuud idanema igas suunas.

Kui mais sadas tugevat vihma, oli mure, kuid õnneks ei olnud see ülemäära soe ning rahutumad tingimused kontrollisid üksnes saagi üldist suurust.

Sellest ajast alates oli see tavaline purjetamine kogu saagikoristuseni. Vihmaoht septembri keskel taaselustas 1993. aasta mälestusi (soo) ning vähesed kasvatajad sattusid paanikasse ja koristasid liiga vara. Enamik hoidis närvi ja 20. septembriks olid viinamarjad täiesti küpsed ning korjamine oli hästi käimas.

Veinivalmistajatele olid abiks jahedad ja selged ööd, mis pidid käärimist aeglustama ja lagareed nõudsid palju tööd.

Parimad produtsendid

Niipea, kui veinid lagarite juurest ära sõideti, oli selge, et kotis on peen aastakäik ja saatjad ei suuda vaevalt varjata oma rõõmu suure aastakäigu deklaratsiooni väljavaate korral.

Selleks ajaks, kui veine 1996. aasta kevadel / suvel pakuti, oli turg 1990. aastate alguse majanduslangusest täielikult taastunud ning USA oli muutunud eriti vastuvõtlikuks vintage-sadamale.

Avahinnad tõusid märkimisväärselt ja mõnel juhul on need jätkuvalt tõusnud, edestades perversselt selliseid küpseid aastakäike nagu 1970. Veinid olid algusest peale ahvatlevad, küpsed lihavad puuviljad varjasid pargipidet, mis võimaldab neil veinidel ajaproovile vastu seista.

  • Burmester
  • Croft
  • Dow’s
  • Quinta da Eira Velha (Martinez)
  • Fonseca
  • Gould Campbell
  • Grahami oma
  • Quarles Harris
  • Quinta do Vesuvio
  • Taylori oma
  • Warre oma

Vintage Port 1994 uuesti külastamine


1992


Hoidke

Jagatud deklaratsioon - aasta, mida Taylor ja Fonseca pooldasid 1991. aasta järel. Rikkad, kontsentreeritud veinid joogiks nüüd ja järgmise 20 aasta jooksul

4/5

Ilmastikutingimused

Talv oli kogu Portugalis ebaausalt kuiv ja põud jätkus kuni juunini, mil paar päeva vihma osutus väga kasulikuks. Õnneks oli õitsemine varajane ja seetõttu see ei mõjutanud.

Ülejäänud suvi oli üldiselt kuiv, kuid mitte ülemäära kuum ning paar lühikest teravat dušši augustis aitasid viinamarju paisutada. Enamik kasvatajaid hakkas korjama 21. septembril, kuid need, kes pidasid veel nädala kinni, tegid tõenäoliselt paremaid veine.

Parimad produtsendid

Jagatud deklaratsioon (koos 1991. aastaga) on veel ootamatu, millisel aastal toodeti keskpikas ja pikas perspektiivis paremaid veine. Taylori / Fonseca kuulutas kuulsalt 1992. aastat, samas kui Symingtoni omanduses olevad majad valisid 1991. aasta. Niepoort kuulutas mõlemad.

Suur, rikas ja täielik, mul on aimdus, et 1992. aasta võib olla pikas perspektiivis lihtsalt muljetavaldavam aasta.

  • Taylori oma
  • Delapatsioon
  • Quinta do Infantado
  • Quinta do Vesuvio
  • Fonseca, Niepoort
  • Quinta do Passadouro (Niepoort)
  • Malvedos (Graham's)
  • Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991


Joo varsti

Pehme ja suhteliselt varajane küpsemine, teiste seas kuulutanud Dow’s, Graham’s ja Warre’s.

3.5 / 5

Ilmastikutingimused

Kasvutingimused olid head: märjale talvele järgnes kuiv, settinud kevad ja suve algus, kui õitsemine toimus ideaalsetes tingimustes.

Suur suvi oli kuum ja väga kuiv, seda leevendas vaid mõni õigeaegne vihm 11. ja 12. septembril ning jälle vahetult enne koristust. Kui korjamist alustati, olid ümbritsevad temperatuurid endiselt kõrged, tekitades tõelisi probleeme nendele tootjatele, ilma et oleks võimalik käärimist kontrollida.

Parimad produtsendid

Viinamarjad kippusid olema väikesed, vähese mahlaga, mille tulemuseks oli sügav ja tihe tugev vein keskmises ja pikas perspektiivis. Selle kuulutasid Symingtoni omanduses olevad majad Dow’s, Graham’s, Warre’s, Smith Woodhouse, Gould Campbell ja Quarles Harris 1992. aasta asemel.

Taylori ja Fonseca kuulutasid ühe quinta veinid.

1991. aasta oli valgala aastakäik, kuna esimest korda veeti Ameerika Ühendriikidesse rohkem vintage-sadamat kui Ühendkuningriiki.

  • Taylori oma
  • Croft
  • Rozès
  • Ferreira
  • Niepoort
  • Grahami oma

1987


Joo varsti

Käputäis saatjaid kuulutas keskpikas perspektiivis head veinid.

veini paaristamine BBQ ribidega
3/5

Ilmastikutingimused

Pärast edukat õitsemist olid väljavaated suurele saagile, kuid sekkus juuni keskpaigast alates erakordselt kuum ja kuiv ilm. Septembri alguseks olid viinamarjad selgelt väiksed ja veidi kuivemad. Ilm murdus aastakäigu ajal, kuid need, kes varakult korjasid, valmistasid intensiivseid, kontsentreeritud veine, mis olid mõnel juhul rikutud vaid kergelt röstitud iseloomuga.

Parimad produtsendid

Deklareeris käputäis saatjaid (Ferreira, Martinez, Niepoort), kuid enamus hoidis kinni ja villis ühe quinta veine.

Veel võib olla astunud sammu, kuid asjaolu, et vintage Port'i turg nägi potentsiaalse deklaratsiooni ajaks 1989. aasta kevadel / suvel välja selgelt ebastabiilne.

  • Quinta do Bomfim (Dow’s)
  • Quinta da Eira Velha (Martinez)
  • Niepoort
  • Maa viies (Taylori)
  • Quinta do Panascal (Fonseca)

1985


Juua

Üldiselt deklareeritud. Soe suvi andis pikaajaliselt silmapaistvalt häid veine, kuid mõned ilmnesid tõsiste vigadega. Ostja valvel! Parimad on praegu armsad ja neid saab järgmise 15 aasta jooksul purjus.

4/5

Ilmastikutingimused

Õpikute kasvuperiood: märjale talvele järgnes jahe kevad ning alates juunist oli ilm suurepärane. Viinamarjad koguti ideaalsetes tingimustes katkematu suve moodi ilmaga septembri algusest kuni koristamise lõpuni.

Ainus tõsine probleem veinitootjate jaoks oli keskpäevane kuumus (kuni 32 ° C) ja see võib arvestada varieeruvusega mõnes 1985. aastal.

Parimad produtsendid

Ühehäälne deklaratsioon, kuid mõned veinid ei ole oma varajast lubadust täitnud, kuna on hiljem pudelis lendunud.

1985. aastakäigu tunnuseks olev jõud ja kontsentratsioon jäävad aga paljudes veinides püsima. Need jäävad keskmises kuni pikas perspektiivis muljetavaldavaks.

  • Dow’s
  • Fonseca
  • Grahami oma
  • Warre oma

1983


Juua

Deklareeritud laialdaselt, ehkki mõned saatjad eelistasid 1982. Tugevad, tihedalt kootud veinid, mida saab praegu juua ja parimad säilivad veel 10–20 aastat

4/5

Ilmastikutingimused

Aasta algas halvasti pika ja külma talvega. Dourost läänes asuvale Serra do Maraole sadas lund juba 20. mail! Viinapuud olid kolm nädalat taga.

Juunist augusti keskpaigani oli ilm kuum, kuid rahutu ning viinapuud jäid vaatamata edukale õitsemisele tahapoole.

Korjamine algas järelikult hilja (septembri lõpus), kuid õnneks püsis ilm oktoobris hea ning ebatasasest kevadest ja suvest hoolimata tehti mõned silmapaistvad veinid.

Parimad produtsendid

Enamik saatjaid otsustas (tagantjärele õigustatult) deklareerida 1982. aasta asemel 1983. aasta, tehes sellest midagi „jagatud aastakäiku”.

Esialgu oli ’83-aastasi üsna keeruline maitsta, vili oli mässitud võimsatesse, lihaselistesse tanniinidesse. Vanusega said veinid siiski liha ja atraktiivsust, kuid malmist selgroog jääb alles. Parim kestab igavesti.

  • Dow’s
  • Gould Campbell
  • Grahami oma
  • Niepoort
  • Smith Woodhouse
  • Taylori oma
  • Quarles Harris
  • Warre oma

1982


Joo varsti

Edasi ja suhteliselt kiiresti laagerduv, pehme, magusa iseloomuga

3/5

Ilmastikutingimused

Pärast kuiva talve ja sooja kevadet olid juuni ja juuli ebatavaliselt jahedad, kõrge pilvisuse ja uduse ilmaga, kohati hoovihmadega. Seetõttu tulid viinapuud augustis ja septembri alguses äärmiselt kuuma kuumusega toime, augusti viimasel nädalavahetusel oli kasulik tugev vihm.

Viinamarjad olid kogu Douros ühtlaselt terved ja kõrge suhkrunäiduga.

Parimad produtsendid

1982/1983 on klassikaline näide nn split-aastakäigust (vt ka 1991/1992), kus sadama lastisaatjate seas puudus üksmeel selles osas, kumb neist on parem aasta.

Lõpuks sai 1983 käed alla. Ehkki küps, tervislik puuvili kajastub 1982. aastate pehmes magusas rosinas, on nad suhteliselt ettepoole arenenud ja varakult valmivad. Need, kes otsustasid mitte valida täieõiguslikku deklaratsiooni, villisid mõned edukad ühe quinta veinid.

  • Churchill
  • Niepoort
  • Sandeman
  • Novali viies

1980


Juua

Alahinnatud aastakäik, mis tootis keskpikas perspektiivis vastutulelikke ja kergeid veine. Dow, Graham ja Warre on väga head.

3/5

Ilmastikutingimused

Ebatavaliselt varakevadele järgnes ülikuiv kasvuperiood ja suhkrunäitajad olid madalal küljel, kui korjamist alustati umbes nädal hiljem kui tavaliselt, septembri lõpus.

Saagikoristuse ajal olid ümbritsevad temperatuurid kõrged ja lagareed käärisid raevukalt kiiresti ning võtsid seetõttu enne äravoolu vähe tööd.

Parimad produtsendid

Võib-olla hoiatas hindade avanemise järsk tõus, 1980. aastad jäid kaubanduses suuresti tähelepanuta. Veinid on siiski väga atraktiivsed avatud, värsked ja puuviljapõhised, mis on neile keskmise pikkusega ja pikas perspektiivis joomise seisukohalt hea olnud.

Seetõttu on 1980. aasta Tuhkatriinu aastakäik, mis on maitsev joomiseks nüüd ja järgneva kümne või enama aasta jooksul.

  • Dow’s
  • Grahami oma
  • Niepoort
  • Offley
  • Smith Woodhouse
  • Taylori oma
  • Warre oma

1977


Juua

Alguses kõrgelt hinnatud ja laialdaselt deklareeritud veinid on arenenud oodatust kiiremini. Joo kohe - 2030.

4/5

Ilmastikutingimused

Märjale talvele järgnes mõnevõrra pettumust valmistav suvi, kus oli ainult üks reaalse kuumuse periood. August oli jahe ja sageli pilves.

Suhkru tase oli septembri alguses endiselt murettekitavalt madal, kuid seda kompenseeris väga kuum ilm hiljem kuus, mis jätkus oktoobri alguses. Korjamise alustamisel oli suhkrutase endiselt madalal, kuid viinamarjavirde värvusest ja maitsest oli selge, et tõenäoliselt tekkis mõni peen vein.

Parimad produtsendid

1977. aasta sadama aastakäiku hinnati klassikaks, kui see 1979. aastal deklareeriti ja kaubandus hästi vastu võttis. Kõik saatjad, välja arvatud Cockburn, Martinez ja Noval, otsustasid deklareerida.

Ehkki 1977. aastal toodeti mõned silmapaistvad veinid, ei ole aastakäik üldsegi varajastele ootustele vastanud ning 20 aastat hiljem olid veinid täiesti küpsed ja üks või kaks hakkasid oma vanust näitama. See on väga hea aastakäik, kuid ei vasta 1963. või 1945. aasta standarditele.

  • Dow’s
  • Grahami oma
  • Fonseca
  • Smith Woodhouse
  • Taylori oma
  • Warre oma

1970


Juua

Klassikalised tihedalt kokku pandud veinid, mõned silmapaistvad veinid, mis säilivad kogu elu. Joo kohe aastasse 2030+.

5/5

Ilmastikutingimused

Jahedad ilmad õitsemise ajal vähendasid saaki ja pärast kuiva suve nägid väljavaated korje alguses head välja.

Koristust alustati 20. septembri paiku äärmiselt kuumas. Kuiva suve tõttu olid suhkrunäidud madalal küljel, kuid kuumus teenis osa saagist rosinaid, koondades seeläbi viinamarjavirreid.

millised veinipaarid pitsaga

Jahedam öine temperatuur aastakäigu edenedes aitas aeglustada käärimist ja tootis erakordse värvi ja kehaga veine.

Parimad produtsendid

Varased degusteerimised kippusid 1970. aastate üldist kvaliteeti halvendama ja nende tihedate kudumitega kaunilt tasakaalustatud veinide hindamine nende tegelikus valguses on alles mitu aastakümmet.

Ehkki see pole üldiselt nii hea kui vaieldamatult muljetavaldav 1963. aasta, on 1970. aasta veine, mis väärivad 20. sajandi suurte vintage sadamate hulka kuulumist.

Kuna tegemist on viimase aastakäiguga, mis villitakse nii Portugalis kui ka Ühendkuningriigis, on paratamatult pudelist teatud määral erinevusi. Kõik järgnevad aastakäigud villiti Vila Nova de Gaias.

  • Calem
  • Delapatsioon
  • Dow’s
  • Fonseca
  • Grahami oma
  • Kopke
  • Niepoort
  • Riikliku Novali viies
  • Taylori oma

1967


Juua

Kaks juhtivat saatjat kuulutasid välja 1967. aasta, kuid meeldejäävat oli vähe

2/5

Ilmastikutingimused

Pärast jahedat suve (ilma reaalse kuumuseta juulis või augustis) olid viinamarjad veel rohelised ja tagurlikud, kui korjamine algas 20. septembri paiku.

Nii saagikus kui ka suhkrutase olid madalad. Paljud korjasid liiga vara (kartes karta vihmade kordumist, mis olid eelmise kolme aastakäigu viimase osa rikkunud), kuid soojad ilmad jätkusid oktoobrini ja ebatavaliselt korjati parimad parimad kõrgema suhkrunäidisega viinamarjad.

Parimad produtsendid

Kaks juhtivat saatjat (Cockburn ja Martinez) deklareerisid 1967. aasta asemel 1966. aasta, samas kui käputäis - sealhulgas Noval ja Sandeman - deklareerisid mõlemad. Parimal juhul toodeti 1967. aastal õrnaid, keskmise vahemaaga veine, kuid ka parimad hakkavad hääbuma.

  • Cockburn
  • Riikliku Novali viies

1966


Juua

Mõned silmapaistvad veinid, milles on ühendatud jõud ja elegants, mis on parim võrdne 1963. aastaga. Ärge kiirustage joomisega, mõned veinid kestavad kogu elu.

5/5

Ilmastikutingimused

Erakordselt märg talv valmistas viinapuud kuumaks ja kuivaks suveks. Augustis registreeriti Cima Corgo südames Pinhaos kaks korda temperatuuri 45 ° C, kuid nii suure põhjavee korral ei kuivanud viinamarjad ega rosinad.

Lõpuks jõudis vihm saagikoristuse ajal, kuid keskmiselt halva saagi korral ei teinud saak kahju.

Fermentatsioonile aitasid kaasa jahedad ilmad ja virdad registreerisid keskmisest kõrgema suurepärase värvusega näitu. Saagikoristuse lõpus oli selge, et kavas on hea aastakäik.

Parimad produtsendid

Ajalugu on olnud üsna ebaõiglane 1966. aastate suhtes, mida veel üsna hiljuti varjutasid täielikult 1963. aastad. Ehkki kvaliteet pole nii ühtlaselt kõrge kui 1963. aastal, tabab 1966. aasta paljusid samu kõrgeid kohti kontsentratsiooni, struktuuri ja intensiivsust ühendavate veinidega. Kuigi villimine on erinev (villimise tagajärg nii Vila Nova de Gaias kui ka Ühendkuningriigis), on Dow ja Fonseca hämmastavad.

  • Calem
  • Dow’s
  • Fonseca
  • Grahami oma
  • Riikliku Novali viies
  • Taylori oma

1963


Juua

Sõjajärgne klassika. Suurepärased veinid, suurepärased joogid praegu ja paljud, kellel on pikk elu ees. Parim kestab kogu elu.

5/5

Ilmastikutingimused

Õpiku kasvuperiood: terve suve soe ilm, juunist alates pole vihma. Septembri keskel sadas veidi vihma, mis aitas viinamarju paisutada vahetult enne koristust. Saagikus oli suur.

Ilus ilm jätkus aastakümne vältel, mis toimus ideaalsetes tingimustes jahedate öiste temperatuuridega, mis kontrollisid käärimist.

Parimad produtsendid

Kombinatsioon peaaegu täiuslikust kasvuperioodist ja parasvöötme ajal parasvöötmes (ajal, mil temperatuuri reguleerimine oli ennekuulmatu) andis võrdlusaastaks aastakäigu.

Väga väheste eranditega valmistasid peaaegu kõik saatjad ülimalt tasakaalustatud, hästi struktureeritud veine täieliku deklaratsiooni jaoks. Ükski aastakäik ei saa pärast seda nõuda nii palju klassikalisi veine (ainus hoiatus on varieerumine erinevate villimiste vahel). Kõigil, kes on sündinud 1963. aastal, on vein kogu eluks.

  • Cockburn
  • Croft
  • Delapatsioon
  • Dow’s
  • Fonseca
  • Grahami oma
  • Riikliku Novali viies
  • Taylori oma
  • Warre oma

1960


Juua

Ebakorrapärased tingimused vähendasid saaki ja vähendasid dramaatiliselt kvaliteeti

2/5

Ilmastikutingimused

Kuuma ja kuiva suve leevendas viimasel hetkel värskendav vihm vahetult enne korjamise algust 19. septembril. Vihm viis tugeva kuumuse lõpuni, nii et lagarad nõudsid rohkem tööd ja andsid hea struktuuri ja värvisügavusega virde.

Parimad produtsendid

See hämmastav aastakäik paistis tippu 1980ndate alguses, kuid paremad veinid näivad nüüd istuvat pika platoo peal ja joovad endiselt hästi. Veinid on enamasti keskmise kaaluga ja vähese selgrooga, kuid on pehmed, magusad ja meeldivad praegu joomiseks.

  • Cockburn
  • Dow’s
  • Grahami oma
  • Riikliku Novali viies

Huvitavad Artiklid