Põhiline Lisatasu Le Pupille Saffredi veinid joomiseks ja keldri jaoks...

Le Pupille Saffredi veinid joomiseks ja keldri jaoks...

Saffredi õpilane

Krediit: www.fattorialepupille.it

  • Eksklusiivne

Stephen Brook uurib, kuidas vaikses Maremma tagavees asuv pereomand on kõrgelt hinnatud super-Toscana veini Saffredi tootjana esile kerkinud ...

Stiil

Saffredi on võimas ja väga kontsentreeritud vein, mis on liigitatud IGT Maremma kategooriasse. Seda laagerdatakse 18 kuud 75% uues Prantsuse tammest ja villitakse filtrimata.

Varasemad aastakäigud - mul on iidsed märkmed aastatest 1989, 2001 ja 2002 - olid tõepoolest võimsad, kuid neid võis välja tõmmata ja parkida ka pärast mõneaastast pudeli laagerdamist. Seejärel saavutavad veinid parema tasakaalu ja elegantsi.



htgawm 3. hooaeg, 7. osa

Saffredit toodetakse umbes 30 000 pudelit, samal ajal kui Le Pupille tervikuna vabastab umbes 400 000 pudelit.




Veinide nägemiseks kerige alla


Kuidas see kõik algas

Grossetost lõuna pool asuvates mägedes, just Toscana rannikust sisemaale, ei toimu palju.

Veel vähem toimus seda 1985. aastal, kui Elisabetta Geppetti ja tema endine abikaasa võtsid Magliano küla lähedal üle tema väikese peremõisa Le Pupille. See on sisseehitatud Morellino di Scansano DOC-i, mis võib toota üsna head ja hõlpsasti ligipääsetavat Sangiovese veinid, kuid on vaevalt üks Toskaana viinamarjakasvatuse juveele.

Elisabettal oli õnne, et Giacomo Tachis - Decanteri 2011. aasta mees ja teerajaja Antinori veinivalmistaja, nimetati konsultandiks seitse aastat varem. Nad hakkasid tootma Morellino Riservat, millest suur osa tuli Londonisse, kus selle tähekvaliteet ja mõistlik hind muutsid selle minu tavaliseks ostuks.



1980. aastate keskpaigast kuni lõpuni oli ajastu, mil ‘super-toskaanlased’ hakkasid tõepoolest rahvusvaheliselt laineid lööma, mille on loonud maal rändavad konsultantveinoloogide ansamblid. Tachis julgustas Elisabettat eeskuju järgima, mille tulemuseks oli Saffredi esimene aastakäik 1987. aastal. Kuna Tachis oli projektiga seotud, äratas see peagi tähelepanu ja osutus omaette iseloomulikuks veiniks.

Saffredi on pärit peamiselt hektarini istutatud kuue hektari suurusest viinamarjaistandusest Cabernet ja Merlot , ehkki esimestel aastakäikudel kasutati Cabernet'i viinapuudest, mis poogiti olemasolevatele Sangiovese pookealustele ühes perekonna algsetes viinamarjaistandustes.

Kinnistu on järk-järgult laienenud ja tänaseks on 75 hektarit viinamarjaistandusi laiali viies kohas. Nad asuvad kõrgustel vahemikus 200 kuni 280 meetrit, peamiselt kivistel savilubjakivimuldadel. Ainult 10 kilomeetri kaugusel asuvast kaldast tulevad meretuuled, mis leevendavad küpsetavaid suvetemperatuure.

hart of dixie teine ​​võimalus

Muutused

Tachis lahkus 1996. aastal, teda asendas Riccardo Cotarella oma tuntud armastusega Merloti vastu. Kuid ta viibis ainult kolm aastat ja 1999. aastal võttis selle üle Christian Le Sommer. Tal oli suur CV, kes veetis aastaid tehnilise direktori ametikohal Chateau Latour .

Le Sommeri panus Saffredisse oli Alicante järk-järguline kaotamine Syrah'i kasuks. Ta säilitas ka väga madala saagi, püüdes vaid viinamarjade kohta 800 grammi viinamarju.

Alates 2013. aastast on konsultantveinivalmistajaks tuntud Cabernet Franci austaja Luca d’Attoma, kuigi siiani pole see sort segule kaasa aidanud. Selle asemel on ta valinud 10% Petit Verdotist.


Saffredi aastakäigud hinnatud:


Seotud sisu:

cepparello, saared ja olena

Cepparello 2010 oli üks mitmetest aastakäikudest, mida degusteeriti DFWE 2017 Londonis. Krediit: dekanter / Steve Howse

Isole e Olena: Cepparello veinid, mida juua ja hoida

Üks esimesi super-toskaane ...

Masseto 2007

Tootja profiil: Masseto

Kolmkümmend aastat pärast esimest aastakäiku on see 100% Merlot jätkuvalt erakordne oma Bolgheri naabritest

Brunello di Montalcino 2012

Paneelide degusteerimine: Brunello di Montalcino 2012

Soojendav kliima on selles Toskaana austatud nurgas üha enam mõjutaja, ütleb Richard Baudains ...

Huvitavad Artiklid

Toimetaja Valik

Survivor Cambodia Recap - Joe Collapses, kõrvaldatud: 31. hooaeg, 12. jagu, teine ​​võimalus
Survivor Cambodia Recap - Joe Collapses, kõrvaldatud: 31. hooaeg, 12. jagu, teine ​​võimalus
Täna õhtul jõuab CBS-is nende Emmy auhinnaga pärjatud seeria Survivor Cambodia eetrisse, kõik uued seljad kolmapäeval, 2. detsembril, 31. hooaja 12. jaos nimega 'Teine võimalus' ja meil on teie iganädalane kokkuvõte allpool! Täna õhtul hääletatakse mängust välja teine ​​hädaline. Ellujääja hävitab rühma võõraid (ühena)
The Vampire Diaries Series Finale Recap koos Nina Dobreviga: 8. hooaja jagu 16 Ma tundsin end eepiliselt
The Vampire Diaries Series Finale Recap koos Nina Dobreviga: 8. hooaja jagu 16 Ma tundsin end eepiliselt
Täna õhtul esietendub CW The Vampire Diaries peaosas Nina Dobrev, Ian Somerhalder ja Paul Wesley koos uue reede, 10. märtsi 2017, 8. hooaja 16. osa sarja lõpuga ning allpool on teie The Vampire Diaries kokkuvõte. Täna öösel Vampire Diaries sarja finaalis CW konspekti kohaselt koos t
Teen Wolf RECAP 20.01.14: 3. hooaeg, 15. jagu Galvaniseeri
Teen Wolf RECAP 20.01.14: 3. hooaeg, 15. jagu Galvaniseeri
Täna õhtul naaseb MTV -s populaarne saade TEEN WOLF uue osaga Galvanize. Tänaõhtuses saates üritavad Scott ja tema sõbrad tema sihtmärki aidata. Kas sa vaatasid viimast osa? Me tegime seda ja kordasime selle teile siin. Viimases episoodis üritasid Scott ja tema sõbrad meile jälile saada
Määratud ellujäänu sügisfinaali kokkuvõte 14.12.16: 1. hooaja 10. jagu vande
Määratud ellujäänu sügisfinaali kokkuvõte 14.12.16: 1. hooaja 10. jagu vande
Täna õhtul jõuab eetrisse ABC nende uus vandenõupõnevik 'Määratud ellujäänu' koos uue neljapäeva, 14. detsembri 2016 episoodiga ja allpool on teie määratud ellujääja kokkuvõte. Tänaõhtuse väljavalitud ellujääja 1. hooaja 10. jagu sügislõpul „Kapitooliumi pommitamise juhtumiga seotud šokeeriv teave
Viikingite kokkuvõte 21.12.16: 4. hooaja jagu 14 ebakindlas tunnis enne hommikut
Viikingite kokkuvõte 21.12.16: 4. hooaja jagu 14 ebakindlas tunnis enne hommikut
Täna õhtul History Channelis naasevad viikingid uue neljapäeva, 21. detsembri 4. hooaja jao 14 nimega „Ebakindlas tunnis enne hommikut” ja allpool on teie iganädalane viikingite kokkuvõte. Tänaõhtuses viikingite 4. hooaja 14. jao episoodis vastavalt ajaloo kokkuvõttele, Lagertha Katheryn Winn
Luczy: miks USA veinimehed ei saa endale soovitud pudeleid osta...
Luczy: miks USA veinimehed ei saa endale soovitud pudeleid osta...
Tänasel poodide ajastul on aeg USAs aegunud kolmetasandiline veiniveo ja -jaotuse süsteem reformida, ütleb Matthew Luczy
Troonide mängu kokkuvõte 13.08.17: 7. hooaja 5. jagu Eastwatch
Troonide mängu kokkuvõte 13.08.17: 7. hooaja 5. jagu Eastwatch
Täna õhtul HBO-s on Troonide mäng tagasi uue pühapäeva, 13. augusti, 7. hooaja 5. osaga, mida nimetatakse Eastwatchiks, ja meil on teie troonide mängu kokkuvõte allpool! HBO konspekti kohaselt näeb tänaõhtuses episoodis Daenerys lojaalsust ellujäänud Lannisteri sõduritelt; Jon paneb Brani tähele