Põhiline Piedmont Wine Region Itaalia veinimärgid: mõistmine DOCG, DOC ja IGT...

Itaalia veinimärgid: mõistmine DOCG, DOC ja IGT...

Itaalia veinimärgid

Toskaanas asuvas Montepulcianos asub Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Krediit: Łukasz Czechowiczi foto Unsplashil

  • Küsi Decanterilt
  • Tipphetked

Võib-olla olete Itaalia veinimärgistel näinud tähti DOCG või IGT. Need on osa Itaalia veinide klassifitseerimissüsteemist, millel on sarnasusi Prantsuse AOC apellatsioonisüsteemiga.



Alates selle käivitamisest 1960. aastate alguses on Itaalia süsteemi läbinud mitu olulist värskendust ja täiustust. Tänapäeva hierarhial on kolm tasandit:

  • KPN (Kaitstud päritolunimetus: DOC & DOCG)
  • IGT (Tüüpiline geograafiline tähis)
  • VdT (Lauavein)

Ehkki selle eesmärk on anda kvaliteedijuhend, on ka erandeid. Mõned Itaalia veinitehased loobuvad DOC- ja DOCG-reeglitest, näiteks kasutavad sageli erinevaid veinivalmistamistehnikaid või kasutavad teatavaid viinamarjasorte, mida konsortsiumi eeskirjad ei aktsepteeri.

DOCG

Mida see tähistab : 'Päritolunimetus ja garanteeritud'



Esimesed paar DOCG-d võeti kasutusele 1980. aastal ja tänapäeval on neid kogu Itaalias endiselt suhteliselt vähe, vaid 77. DOCG-l on ranged kvaliteedikontrollid, kuigi neid saab võrrelda ainult varasema DOC-olekuga, mitte teiste DOC-idega. Kõiki veine analüüsib ja testib valitsuse heakskiidetud komisjon.

DOCG all villitud veinide kaelal peab olema staatuse silt: punaste ja roosade punaste veinide puhul.

Näited: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.



DOC

Mida see tähistab : „Päritolunimetus”

Praegu on Itaalias rohkem kui 330 DOC-d ja need esindavad Itaalia kvaliteetveini liha. Sarnaselt DOCG-ga on veinivalmistamise reeglid ranged ja põhinevad geograafilistel aladel ning neid analüüsib ja testib valitsuse heakskiidetud komisjon.

On vale, et DOC on oma olemuselt madalam kui DOCG. Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri ja DOC Bolgheri Sassicaia direktor Riccardo Binda selgitab: „On palju DOC-sid, millel on piiravamad kvaliteediparameetrid kui DOCG-del ... Näiteks ei taotle me DOCG-d nagu kvaliteedi osas on meil juba väga ranged kvaliteediparameetrid. '

Näited: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.

IGT

Mida see tähistab : 'Tüüpiline geograafiline tähis'

1992. aastal loodud IGT-de eesmärk oli pakkuda põhitasemest kõrgemat taset Lauavein (VdT) kvaliteetveinidele, mis ei vastanud DOC või DOCG eeskirjadele. Nn Super Toscana veinid on peamine näide.

Täna on IGT klassifikatsioon koduks veinidele, mis on valmistatud rahvusvahelisemas stiilis, vältides mõningaid traditsioonilisi veinivalmistamismeetodeid ja viinamarjasortide sätteid, mis on sätestatud DOC-de ja DOCG-i määrustes.

Esindatud on lai valik kvaliteeti ja hindu ning Itaalias on praegu üle 120 IGT.

Näited: Toscana IGT Veneto IGT Apuulia IGT Isola dei Nuraghi IGT.

Värskendatud 21. jaanuaril 2021, et lisada kommentaar Riccardo Binda poolt


Samuti võiksite teile meeldida:

Barolo vs Brunello vs Barbaresco: mis vahe on?

Toscana parimad veinid

Amazon della Valpolicella 2016: esimene pilk (Premiumi tellijatele)


Huvitavad Artiklid