Põhiline Ajakiri Kuidas veinipiirkonnad saavad UNESCO maailmapärandi staatuse...

Kuidas veinipiirkonnad saavad UNESCO maailmapärandi staatuse...

saada UNESCO

Šampanja sai 2015. aastal UNESCO staatuse. Krediit: FreeProd / Alamy Stock Photo

  • Tipphetked

St-Emilionis paduvihma tagajärjel jälgib kruiisilaev poncho-seljas turiste kruiisilaevajuhi taga. See on keskaegses linnas ebamõistlikult läbimärg suvepäev ja järsud, kitsad rajad on reetlikud, kuid see ei heiduta tuhandeid külastajaid: Ameerika hääled segunevad prantsuse, saksa ja hiinlasega, täites kohvikuid ja pidades veinipoode - mis reklaamivad, et nad 'räägi inglise keelt prantsuse aktsendiga' - tiksub. 2019 on linna saavutamisest 20 aastat UNESCO Maailmapärandi staatus ja linna turismibüroo küsitlus ütleb, et 30% kõigist külastajatest tuleb selle staatuse tõttu.



Kuid St-Emilion pole oma positsiooni maailmapärandi nimistusse alates 1999. aastast vaevu propageerinud. Kohalikud ei suuda meenutada selle äsja kaitstud staatuse tähenduslikku tähistamist ja tänapäeval suudavad vaid kuus turisminõukogu kümnest liikmest meenutada, mis aastal see anti. Linn ja selle inimesed hakkavad alles nüüd mõistma, et nad peaksid nende eest võitlema UNESCO volikirjad - parem hilja kui mitte kunagi.

Jean-François Quenin, ettevõtte omanik Pressaci loss , selgitab: 'Ma arvan, et harjasime selle vaiba alla ja mõistame, et me pole sellega hakkama saanud UNESCO staatus korralikult. ’Quenin oli aastatel 2008–2015 St-Emilioni veininõukogu president ja ta nüüd piinleb selle eest, et lasi 10. aastapäeval mööduda nii palju kui nuriseda. Maailmapärandi staatuse väärtus on ilmsiks tulnud alles hiljuti suure tähelepanu all olevate inimeste toetusel UNESCO rakendused.

‘Nüüd näeme kõiki teisi viinamarjaistandusi nagu Champagne ja Burgundia ning selle taga olid kõik veinikasvatajad: Burgundia rakenduse eesotsas oli Aubert de Villaine. Siin olid lihtsalt administratiivsed inimesed - see peaks puudutama kõigi koostööd. ”



Tõepoolest, 2014. aasta alguses oli ettevõtte kaasomanik Domaine de la Romanée-Conti reisis kaugele ja kaugele, andes viimase tõuke Burgundia UNESCO pakkumisele. Uus-Meremaal käies ütles ta mulle, et töötas selle projektiga osalise tööajaga alates 2006. aasta novembrist. 'Põhjused, miks me UNESCO projekti alustasime - ja miks ma nii osalesin - olid esiteks mul õppis aastate jooksul, kui erinev Burgundia oli teistest veinipiirkondadest ning kui eriline ja huvitav see on. Ma arvasin, et see on võimalus näidata maailmale, mis on Burgundia tegelikkuses - lisaks folkloorile ka need asjad, mida on Burgundia kohta öeldud, ’selgitas ta. ‘Teiseks, minu jaoks võib-olla kõige olulisemaks, oli Burgundia elanike, eriti vigneronide võimalus teadvustada, et nende käes on kallis, väga vana, väärtuslik ja ainulaadne koht maailmas. On väga oluline, et selle terviklikkus säiliks, et see saaks oma olemusega üle anda järgmistele põlvkondadele. ”

2015. aastal tasusid de Villaine ja Burgundia meeskonna pingutused end ära. Koos Champagne'i mäenõlvade, majade ja keldritega võeti Côte d'Ori 1247 kliimat (üksikisikute terroarid) maailmapärandi perekonda kui kaitset väärt kultuurmaastik. Ja nad tähistasid, kutsudes kõiki kohalikke elanikke oma vaipu ja piknikukorve tooma Meursault loss söögi, veini, muusika ja ilutulestiku õhtuks. Burgundlased on nüüdseks loonud kuu aega kestva iga-aastase festivali kõigist kliimaga seotud asjadest ja kuigi nende kliima on juurdunud ajalukku, on nad omaks võtnud kaasaegse suhtluse oma Instagrami voog .

Praegused UNESCO veinipiirkonnad

St-Emilion, Prantsusmaa ( lisatud 1999. aastal )



Loire org, Prantsusmaa ( 2000 )

parim džinn kuiv martini jaoks

Wachau, Austria ( 2000 )

Alto Douro, Portugal ( 2001 )

Kesk-Rein, Saksamaa ( 2002 )

Tokaj, Ungari ( 2002 )

Cape Floral Region, Lõuna-Aafrika Vabariik ( 2004 )

Pico saar, Assoorid, Portugal ( 2004 )

Lavaux, Swizerland ( 2007 )

Stari Gradi tasandik, Horvaatia ( 2008 )

mis on parim chardonnay vein

Georgia Qvevri veinivalmistamine ( 2013 * )

Pantelleria, Itaalia ( 2014 )

Piemonte, Itaalia ( 2014 )

Lõuna-Jeruusalemm, Palestiina ( 2014 )

Burgundia, Prantsusmaa ( 2015 )

Šampanja, Prantsusmaa ( 2015 )

* UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirjas


Vaata ka: Decanteri juhend UNESCO veinipiirkondade külastamiseks


Tundlik areng

Kuid mida tähendab UNESCO staatus tegelikult ja kas selle saavutamiseks tasub loobuda seitsmest elust? Kuna Egiptuse Aswani tamm kiideti heaks 1950. aastatel, kirjutades alla peatsest üleujutatavasse orgu istunud iidsete Abu Simbeli templite surmaotsusele, on UNESCO pöördunud üle kogu maailma asuvate riikidega, et nad kaitseksid mitte ainult oma rahvuslikku pärandit, vaid ka oma rahvuspärandit. maailma oma tulevaste põlvede pärimiseks (templid hiljem päästeti, viidi tükkhaaval kõrgemale). Idee tõusis tempos ja esimene maailmapärandi nimistu nimekiri avaldati 1978. aastal, kusjuures 12 asukohta tunnistati. Täna on nimekiri 1077 saidil 167 osariigis.

Maailmapärandi nimistusse kuuluvad kohad võivad olla silmapaistva looduskaunistuse näited, näiteks Inglismaa Dorseti ja Ida-Devoni rannik, või need võivad olla inimese loodud - näiteks Taj Mahal. Alad võivad olla olulised geoloogiliselt või ökoloogiliselt või inimkultuuri ja traditsiooni seisukohalt. See pole mitte ainult säilitamine, vaid ka tundlik areng. Péter Molnár, veinitehase peadirektor Patrick Tokajis, mis võeti vastu 2002. aastal, selgitab: 'See on väga hea raamistik, mille abil saame seda piirkonda säilitada - ma tavatsesin öelda, et Jumal lõi selle piirkonna hea tujuga, sest see on tõesti ilus - kuid see on seotud ka arenguga ka see [tundlikult]. ”Ja see tähendab, et kui piirkonnas esitati elektrijaama plaan, aitas selle UNESCO staatus võidelda rakenduse vastu.

See ei tähenda siiski, et UNESCO nimekirjas olev ala peaks jääma minevikus külmaks - võtke ülimoodsad veinitehased Lossid Dominica ja valge hobune mis on viimastel aastatel tõusnud St-Emilioni viinamarjaistandustest. Camille Poupon ettevõttest Vignobles Clément Fayat, kellele kuulub La Dominique, selgitab: „Tuleb märkida, et St-Emilion on kantud maailmapärandi nimekirja kui elavat„ kultuurmaastikku ”. See tähendab, et linn ei tohiks jääda keskaja ummikusse. Vastupidi, see peaks suutma tõestada, et maastiku on veinivalmistajad põlvest põlve nikerdanud. Seega on UNESCO ajalisuse küsimus: ei võiks olla liiga palju tänapäevaseid hooneid, mis oleks tunnistus ajast, millesse nad ehitati. Ehitamine pole keelatud, kuid tänapäevaste arhitektuuriprojektide käivitamise üle on kontroll. ”

Torujuhtmes

St-Emilioni edu on viinud selleni, et veinipiirkonnad taotlevad maailmapärandi staatust ja tänaseks on nimekirjas üle tosina viinamarjakasvatusala. Viimaste pürgijate seas on kaks Itaalia veini tootvat denominatsioni: Chianti Classico ja Conegliano Valdobbiadene. Viimane, Prosecco Superiore piirkonna südalinn, on oma rakendusega peaaegu kümme aastat tagasi ja 2017 sai Itaalia UNESCO komisjoni toetuse, et liikuda redelil rahvusvaheliseks kaalutluseks.

Rakenduse meeskonnajuht Leopoldo Saccon on projekti kallal töötanud viimased 10 aastat - see on umbes keskmine aeg, mis kulub algusest lõpuni, ütleb ta. Ehkki nad loodavad 2018. aastal positiivset otsust, võivad eksperdid pärast sügisesest külastamist veel muudatusi nõuda. See on olnud pikk loosung. „Itaalial on palju maailmapärandi nimekirja kuuluvaid saite, seega on iga uue saidi vastuvõtmine raskem,” ütleb Saccon.

'Teiseks on kogu maailmas veel teisi olulisi viinamarjaistanduste saite, mis on kultuurmaastikud, see tähendab, et need on looduse loodud, kuid inimese kujundatud, pidime oma maastikul leidma olulisi erinevusi.'

UNESCO-le esitatud 1300-leheküljeline toimik (ja 500 lehekülge eeluuringuid ning 100-leheküljeline majandamiskava) kinnitab piirkonna erinevusi: viinamarjaistandused klammerduvad järjestikku geoloogiliselt eristuvate mägedega, mis nõuavad käsitsi tööd, mis on Itaalia esimese veinivalmistuskooli sünnikoht. (1876), külade, linnuste ja kirikute sari ning selle vahuveinid.

Chianti Classico on vahepeal alles kätt näidanud, nii et neil on veel palju tööd ees. Consorzio president Sergio Zingarelli selgitab, et nad on palganud spetsialiseerunud ettevõtte teenuseid, kes „valmistavad nüüd ette vajalikud dokumendid, et Chianti piirkond kuuluks Itaalia valitsuse esialgsesse kandidaatide nimekirja”.

Esialgne loetelu on esimene raskes neljaetapilises protsessis, et saada maailmapärandi nimistusse, ja võib kuluda viis kuni kümme aastat, enne kui Itaalia Chianti Classico pakkumise järgmisse etappi paneb. Mujal on asi peatuspaik: Bordeaux ’1855. aasta klassifikatsioon andis oma käe 2013. aastal, et see 2016. aastal uuesti alla võtta. Teatati, et mõned kastid väljendasid muret, et klassifikatsioon võib muutuda veelgi paindumatuks, kui see peaks olema kaitstud. Sacconi hinnangu põhjal oleks rakendus maksma läinud umbes 500 000 eurot. UNESCO toimiku koostamine, tunnistab Conseil des Grands Crus Classés en 1855 president ja Philippe Castéja Borie-Manoux , oli meie jaoks praegu liiga raske koorem.

Sellegipoolest peaksid need, kellest sai enam kui 160 aastat tagasi suurejoonelise klubi liikmed, ületama 2019. aastal Dordogne'i jõe ja aitama tähistada St-Emilioni edu, kui neil on lõpuks oma 20. aastapäeva tähistamiseks pidu. Räägitakse oma iga-aastastest UNESCO teemalistest džässi- ja kirjandusfestivalidest, mille turismibüroo lisab oma ekskursioonide loendisse ka 'vähemalt ühe UNESCO-spetsiifilise tuuri'.

Nii et järgmine kord näete krokodilli turiste, kes esitavad St-Emilionis kollase vihmavarjuga vehkiva daami selja taha, võib-olla saavad nad UNESCO-mõistlikuks.

Kuidas saada UNESCO maailmapärandi staatus: A f meie sammuline, kümnendi pikkune protsess

1. Esmalt lisage see esialgsesse UNESCO nimekirja: riigi potentsiaalsete nominentide nimekiri.

2. Iga riigi maailmapärandiga tegelev asutus valib esitatavad kandidaadid, kes peavad seejärel esitama UNESCO maailmapärandikeskusele ülevaatamiseks täieliku toimiku.

kui kaua võib punane vein avatuks jääda

3. Taotluste hindamisel abistab maailmapärandi komiteed kolm eraldi nõuandvat organit.

4. Maailmapärandi komitee koguneb kord aastas, et kaaluda hinnanguid ja otsustada, millised nimetatud objektidest muudavad selle aasta loetelu mõneks ajaks edasi lükatuks ja küsida lisateavet.


Rebecca Gibb MW on auhinnatud ja laialdaselt avaldatud vabakutseline veinikirjanik ja toimetaja. See funktsioon avaldati esmakordselt Decanteri 2017. aasta novembri numbris.


Huvitavad Artiklid