Põhiline Viinamarjade Sordid Suure väärtusega Chianti alla 20 naela...

Suure väärtusega Chianti alla 20 naela...

Suure väärtusega Chianti alla 20 naela
  • Tipphetked
  • Degusteerimine koju

Chianti on üks neist signatuurveinidest, millest kõik näivad mitte ainult kuulnud, vaid ka nautinud. Osaliselt on selle põhjuseks asjaolu, et Chianti geograafiline südalinn - Chianti Classico - oli esimeste veinipiirkondade seas, mille Medici hertsogid selle puhul aastal 1716 kaardistasid.

Kuid peamiselt seetõttu, et Chianti on kõigis selle vormides Itaalia enimmüüdud kvaliteetvein. See on peaaegu kindel, et Chianti on kõigis restoranide nimekirjades ja kaupmeeste riiulitel ning see on seal kahel põhjusel ...



Esiteks sellepärast, et Sangiovese viinamari - mis tahes Chianti märgistusega veini selgroog - on konkurentsitult toidusõbralik tänu oma küpsele, roosakale kirsimahlasusele ja pingelisele, krõmpsuvale punasesõstramaitselisusele.

Teiseks on veinid potentsiaalselt suurepärase väärtusega, pakkudes kõike alates põhilistest Chianti villitud noortest, kellel pole tamme vananemist, kuni Chianti Classico südames asuvate veinideni, seejärel kuni pikaealiste Riservase ja Gran Selezioneseni.


Chianti Classico tagasituleku kohta saate lugeda Itaalia 2021. aasta juhendist, mis on tasuta koos Decanteri viimase numbriga


Liikumine ajaga

Kuni 30% Chianti Classico südames Panzano, Gaiole ja Greve ümbritsevatest viinamarjaistandustest on praegu orgaanilised või biodünaamilised (riigi keskmine on umbes 10%). Paljud viinamarjakasvatajad teevad keskkonnakaitsealade loomiseks koostööd oliivi -, puuvilja -, teravilja - ja köögiviljakasvatajatega biodistretti .



Teiste taimede külvamine viinapuude ridade vahele aitab toita nii mulda kui ka kasulikke putukaid nagu mesilased, pakkudes õietolmu. Sellised taimed parandavad veini ja nende kroonlehed pakuvad ideaalset tausta turistidele, kes neid pühade selfisid üles rivistavad. Need annavad ka päris suurejoonelise Toscana mee.

Ka Chianti Classico veinikasvatajad on oma viinamarjaistanduste kaardistamisel või tsoneerimisel esirinnas, et hõlbustada joomiste veini maitse sobitamist eriti päikeseliste või jahedamate ja kõrgemal asuvate viinamarjaistanduste piirkondadega - viimased on nüüd kliimamuutuste tõttu palju moes.

Kriitikute sõnul muudab see niigi keeruka Chianti võrrandi lahendamise veelgi raskemaks. Nad viitavad sellele, et Chianti ja Chianti Classico märgistamiseks on juba umbes 20 erinevat viisi, mis segavad veinimärke: sellised mõisted nagu „Classico” (tähendab 1716. aastal tuvastatud südamest), „Superiore” (vähese lisaga korjatud viinamarjad) küpsus), 'Colli' (mäed), 'Senesi', 'Fiorentini' ja 'Pisane' (vastavalt Siena, Firenze ja isegi Pisa mitteklassikalisest küljest).



Kuid ‘tsoonijad’ väidavad, et mida rohkem kasvatajad teavad oma viinamarjaistandustest, seda rohkem teadmisi saavad nad omavahel kvaliteedi parandamiseks ja veinisõpradega jagada, kes saavad teha teadlikumaid valikuid. Chianti Classico pudeli nautimine on üks asi, kuid täpselt teada, miks te seda nautisite, on veelgi parem.

Monty Waldini sissejuhatav koopia, algselt avaldatud 2016. aasta augustis. Veine värskendati 15. jaanuaril 2021

Parima hinnaga Chianti valib alla 20 naela / 20 dollarit, mida on maitsnud Decanteri eksperdid


Võite ka meeldida:

Chianti Classico Riserva & Gran Selezione 2015 ja 2016: Paneelide degusteerimise tulemused

Chianti Classico viimased väljaanded: täielik aruanne

Mida on Gran Selezione Chianti heaks teinud?

Huvitavad Artiklid