Põhiline Restorani Ja Baari Soovitused Suurepärased San Francisco veinibaarid, mida külastada...

Suurepärased San Francisco veinibaarid, mida külastada...

San Francisco veinibaarid

San Franciscos on hulgaliselt suurepäraseid baare. Krediit: Maciej Bledowski / Alamy

  • Tipphetked

Seda artiklit värskendati 2019. aasta märtsis, kuid see sisaldab siiski asjakohaseid baare ja restorane, mida algselt soovitasid sommeljee ja veinivalmistaja Rajat Parr 2015. aastal.



Verjus

Stiilne, kuid juhuslik ja hea kuupäevakoht, äsja avatud Verjus pakub ulatuslikku veinikaarti koos uute võtetega klassikalistes piirkondades, sealhulgas mitmetest värskematest Californias tekkivatest veiniviisidest. Looduslike veinide austajad tuvastaksid nimekirja suure osa, alates Gruusia apelsiniveinidest kuni Californias Martha Stoumeni veetleva Zinfandeli-Carignani seguni. Lisaks USA-le keskendutakse tugevalt Prantsusmaale, sealhulgas Champagne'ile, Loire'ile, Rhône'ile ja Languedocile, samuti Itaaliale.

Manchego vorst kohtub paat en croute'ga mitmetes jagamisplaatides, millel on selge Prantsuse bistroo ja Hispaania tapas-baar. Pain perdu on proovitav magustoit. Reservatsioone pole ja pühapäeviti suletud. www.verjuscave.com . Soovitan Chris Mercer.

Zuni kohvik

Valgusküllane ja askeldav Turutänava nurgal. Vaadates eepilisest röstitud kanalihast kaugemale, on veinidirektor Thierry Lovato veinivalikuga varustatud Prantsusmaa, Itaalia ja USA parimatega. Lõpeta Calvadosega. www.zunicafe.com . Soovitan: Rajat Parr (2015).



Pookimata

Veel ühe uue SF-stseeni tulija Ungraftedi avasid sommeljeepaar Chris Gaither ja Rebecca Fineman MS linna tulevases Dogpatchi piirkonnas, mis pole turistide jaoks veel tavaline kummitus, mis on mitmeski mõttes hea - ja mitte vähemalt sellepärast, et see tundub koht, mida kohalikud võiksid juua.

Kergele ja õhulisele laopinnale antakse intiimne tunne sooja, lõdvestunud teeninduse, hästi sisustatud paigutuse ja seinakunstiga. Seal on sobiv kopsakas veinikaart, mis sisaldab suurt hulka šampanjaid, hea hulga poolpudeleid ja segu klassikalistest raskekaallastest Burgundiast ja Bordeaux'st, segatuna Porter Creeki 'vana viinapuu' Carignaniga, mis on pärit California Mendocinost. Maakond ja saadaval klaasi järgi.

Toidupoolel näitavad peenelt pakutavad jagamisplaadid siin silma detailidele. Arleyo Grande orust pärit Talley Chardonnay oma hästi integreeritud tamme ja ereda happesusega oli suurepärane, kui see oli ühendatud krõbedate kananahkadega, mida serveeriti avokaado ja micheladaga. Broneeringud sobivad kõige paremini õhtuteks, kuid sissepääsude jaoks hoitakse väikest arvu esilaudu. www.ungraftedsf.com . Soovitan Chris Mercer.



Arlequini veinid

Zunist veidi põhja pool asub Arlequini vein. See pole suurim veinipood, kuid üks paremini kureeritud. Siit leiate nii tipptasemel butiik-California veine kui ka palju Euroopast pärit hipsteriveine. Tõeline saladus on tagaosa asuv elegantne sisehoov, kus saab juua ükskõik millist pudelit. www.arlequinwinemerchant.com . Soovitan: Rajat Parr (2015) .

Amelie

Õnnelik tund kella 17.00–19.00 on tavaline kontsert paljudes San Francisco baarides, kuid oleks suurepärane aeg Amélie juurde tagasi tulla. See baar pole võib-olla nii lihvitud kui mõned teised selles nimekirjas, kuid see pakub Polki tänaval suurepärast hubast nurka, et nautida põhjalikult prantsuse piletihinda - mõelge küpsetatud kamemberti ja teod. Veinikaart võib teie rahakoti suhtes olla veidi sõbralikum kui mõned muud selles nimekirjas olevad kohad, kui soovite, et seda mitte, kuid mitte tingimata teie naudingu arvelt. Veinid kalduvad loomulikult Prantsusmaa poole, kuid on ka mõned huvitavad California võimalused, näiteks Napa orust pärit Beaucanon Estate Cabernet Franc 2010. aastal. Minu ainus kõhklus oleks seinu kaunistavad pisut kummalised punaselt valgustatud pudelid - kuid vähemalt pehme valgustus loob õige atmosfääri. Kohalik lemmik, õde New Yorgis. www.ameliewinebar.com . Soovitan Chris Mercer.

Nõrk

Igal maailma linnal on vaja sellist baari nagu Snug, kus pakutakse suurepäraseid jagamisvõimalusi ja suurepäraseid kokteile, kui inimesed San Francisco moekal Fillmore tänaval vaatavad. Old Fashionedil on sidrunikeerutus, kuid sellel on ilus tasakaal ja seda ei tohi mööda lasta. Scribe Chardonnay klaasi ääres on ka õhtu alguseks suurepärane aperitiivivein. Valgustust on vähe, teenindus on hea ja see peab olema üks linna kõige paremini varustatud baare. Sihtige poolkorrusel aknaistmele või lauale, et vältida reede ja laupäeva õhtul baarialadel nädalavahetuse tunglemist. www.thesnugsf.com . Soovitan Chris Mercer.

SPQR

Itaalia veinieksperdi ja nüüd toimumispaiga veinidirektori Shelley Lindgreni loodud SPQR alustas Rooma restoranina, kuid tegevkokk Matthew Accarrino on muutnud selle millekski muuks - moodsaks, rafineeritud, kuid tõeliselt hingestatud itaaliapärase toiduga. Lõuna-Itaalia maestro Lindgreniga on Nerello Mascalese hea panus. www.spqrsf.com . Soovitan: Rajat Parr (2015) .

Ferry Plaza põllumeeste turg, parvlaevaehitus

Taksojuhid ütlevad teile, et parvlaevaehitust külastavad selle butiikide kaupluste jaoks ainult turistid, kuid see koht muutub laupäeva hommikul värske toidu turuks, kus osalevad kogu Põhja-California tootjad. Maheliha ja värsked köögiviljad - võib-olla neile, kes ööbivad Airbnb-s - ja igasuguseid suupisteid, alates austritest kuni pelmeenideni.

Ülemine ots : Suunduge Ferry Plaza veinikaupmehele, siis külastage Acme leiva pagarit ja võtke ka ühest kioskist käsitööliste kitsejuust (soovitame värsket kitsejuustu Tomalesist, millel on väliboks) ja leidke koht nautige päikest lahe ääres. Veelgi parem, pange oma tarvikud seljakotti ja sõites 10 miili üle Golden Gate'i silla Sausalitosse, mis inspireeris laulu ‘Dock of the Bay’. Kui teete seda, minge oma rattaga tagasi praamile ... www.ferrybuildingmarketplace.com . Soovitan Chris Mercer.

Progress

Stuart Brioza ja Nicole Krasinski on kaks riigi kõige seikluslikumat kokka. Nende kõrval asuv riik State Bird Provisions on harjunud lootustandvate sööjate pikkade ridadega. Progress on veidi tsiviliseeritum. Veinidirektor Jason Alexander on koostanud linna ühe parima nimekirja. theprogress-sf.com . Soovitan: Rajat Parr (2015).

Nopa

Iga linn vajab nopat. Elav restoran, mis jääb hilja lahti ja teeb kõike hästi. Menüü on alati täidetud asjadega, mida tunnete end praegu söömas. Kokteiliprogramm on üks linna parimatest ja veinikaart on varustatud huvitavate leidudega. Broneeri ette. www.nopasf.com . Soovitan: Rajat Parr (2015).

Ikka tahad rohkem?

Veel kohti, mida kontrollida, on Hooaeg , regulaarne seade maailma parimate restoranide nimekirjades ja veinikaart, mida jälgib lugupeetud sommeljee Mark Bright, kes on siin veinidirektor ja partner.

Pressiklubi Finantspiirkonnas on veinikaart, mis võib teid mitu päeva hõivata, sealhulgas mitmeid haruldasemaid pudeleid, kui olete huvitatud USA-s laiema sortimendi proovimisest. Samuti on olemas veinilennud, mis aitavad teil loendis kiiremini navigeerida ja täpsustada oma teadmisi konkreetsete sortide ja stiilide kohta.

Kas teil on pastahimu? Jahu ja vesi misjonipiirkonnas on kaks makaronimaitse menüüd, nii lihasööjad kui ka köögiviljad, mida saab sobitada ka konkreetsete veinidega. Siin on häbenemata Itaalia veinikaart, mis on eklektiline ja muljetavaldav, kuid see sõltub sellest, mida te taga ajate.

Kui otsite head hommikukohvi, proovige Sinine pudel .


Tagasi meie peamisele veinibaaride lehele

Huvitavad Artiklid