Põhiline Õppida Tawny Port'i joomine ja teenimine - küsige Decanterilt...

Tawny Port'i joomine ja teenimine - küsige Decanterilt...

serviung tawny port

Uus välimus Sandeman Tawny Port pudel.

  • Küsi Decanterilt

Tawny Port - dekanteerida või mitte? Ja millal seda kõige paremini nauditakse?



kui kaua valge vein hea püsib

Tawny sadama joomine ja teenimine

Stsenaarium : Sul on pudel Sandeman 30-aastane tawny Sadam et kavatsete jõulude eel avada. Kuid kuidas saab seda kõige paremini serveerida ja kui kaua see pärast korgistamist jätkub?

Richard Mayson, Karahvin ekspert ja raamatu autor Sadam ja Douro , ütleb :

Tawny ja Colheita sadamad on enamasti korgikorgiga villitud ja mõeldud joomiseks varsti pärast villimist. Järelikult pole soovitatavaid joogikuupäevi vaja.



Setet ei tohiks olla, nii et pole vaja dekanteerida, kuigi veinid näevad läbipaistvast klaasist karahvinis imelised välja.

Serveerige tawny ja Colheita keldrit jahedas, umbes 10–12 ° C, et neid parimal viisil hinnata.

Erinevalt auväärsest vanaaegsest sadamast, mis dekanteris oksüdeerub üsna kiiresti, võib tawny sadamaid umbes nädala jooksul juua.



Sadamakonsultant Jim Reader kinnitab mulle: 'Vana tawny või Colheita säilib umbes nädala jooksul suurepäraselt, samas kui mõne nädala pärast hakkab märkama värskuse ja mõne õrnema maitse kadu.'

vein tassi hai paagis

Mul on külmkapis liikvel olles peaaegu alati pudel tawnyt.

See artikkel võeti Richard Maysoni funktsioonist tawny Portis ajakirja Decanter detsembrinumbris. Redigeerinud saidi Decanter.com jaoks Laura Seal.

  • Vaadake meie jõulude populaarseimaid sadamaid

  • Iga kuu saate lugeda rohkem märkmeid ja päringuid Karahvin ajakiri. Telli uusim väljaanne siin

  • Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: editor@decanter.com või kasutades #askDecanter

Veel vastatud küsimusi:

tartraatkristallid veinis

Tartraatkristallid punase veini pudelist tõmmatud korgil. Krediit: John T Fowler / Alamy

Miks minu veinis on kristalle? - küsi Decanterilt

Ärge paanitsege, Gerard Basset OBE MW MS võib selgitada ...

šampanja mullid

Krediit: Cath Lowe / dekanter

Šampanja mulli suurus: kas see on oluline? - küsi Decanterilt

Kas väiksemad mullid tähendavad paremat šampanjat ...?

parim klaas rieslinguks

Parim klaas Rieslingule - küsige Decanterilt

Mis on parima kujuga klaas, mida Rieslingi jaoks kasutada ...?

veinipudelid punt

Krediit: Mike Prior

Kas veinipudeli punt tähendab paremat kvaliteeti? - Küsi Decanterilt

Kas sisseviidetud põhi on soovitav - kas teie veinipudelis?

veini degusteerimine

Esmane vs kolmanda taseme veini aroom: mis on erinevus?

Mis vahe on primaarsel ja sekundaarsel aroomil?

parim alkohol vanamoodsale
punase veini plekk

Punase veini pleki eemaldamine - küsige Decanterilt

Punase veini pleki eemaldamine ...

Mida tähendab reserv

Kas ‘reserv’ tähendab paremat? Küsi Decanterilt

Kas 'reserv' tähendab paremat?

Huvitavad Artiklid

Toimetaja Valik

Jefford esmaspäeval: kõrgel künkal...
Jefford esmaspäeval: kõrgel künkal...
Andrew Jefford maitseb Napa Spring Mountain District AVAst pärit Kaini veine ja intervjueerib selle kõrgelt hinnatud veinivalmistajat Chris Howelli ...
Kolm Bordeaux ’kastet müüdi Calon Séguri omanikule...
Kolm Bordeaux ’kastet müüdi Calon Séguri omanikule...
Kindlustuskontsern Suravenir on omandanud kolm Bordeaux 'parempoolset parempoolset kallast, sealhulgas Le Prieur u00e9 St-Emilionis ja Siaurac Lalande-de-Pomerol ...
Port 2018: Vintage juhend ja mida osta...
Port 2018: Vintage juhend ja mida osta...
Mõne maja puhul on see järjestikune neljas aastakäigu deklaratsioon u2013, kuid kuidas saavad 2018. aasta sadamad kokku kõrgelt hinnatud 2015., 2016. ja 2017. aastakäigu vahel? Richard Mayson saab teada ja soovitab 2018. aasta aastakäigust osta üle 20 sadama
Parimad Las Vegase restoranid ja veinibaarid...
Parimad Las Vegase restoranid ja veinibaarid...
Marisa Finetti paljastab oma lemmik Las Vegase restoranid ja veinibaarid ...
Christie’s purustab Tour d’Argenti müügiga rekordeid...
Christie’s purustab Tour d’Argenti müügiga rekordeid...
Christie eelmise nädala parimate ja haruldaste veinide ja kangete jookide müük, kus osalesid Pariisi Le Tour d 'uArgent restorani kanged alkohoolsed joogid, tõi ligi 34,2 miljonit dollarit (6,7 miljonit dollarit) ja purustas mitu rekordit.
Chateau de Pibarnon vabastab aasta ringi rosé cuvée...
Chateau de Pibarnon vabastab aasta ringi rosé cuvée...
Chateau Pibarnon peab välja andma piiratud koguses ros u00e9 cuv u00e9e, mis on suunatud aastaringsele joomisele, peegeldades Provence'i laiemat suundumust toota kallis ros u00e9s
Veinipühad: kõige loetumad 2017. aasta  u00a0reisijuhised  r  nKümme Napa oru veinitehast külastamiseks  r  n [caption id =  'attachment_290486 ' align =  'aligncenter ' width =  '630 '] Kü...
Veinipühad: kõige loetumad 2017. aasta u00a0reisijuhised r nKümme Napa oru veinitehast külastamiseks r n [caption id = 'attachment_290486 ' align = 'aligncenter ' width = '630 '] Kü...
Aeg planeerida mõni veinipuhkus? Vaadake tagasi mõned dekanteri 2017. aasta kõige loetumad reisijuhised ja alustage broneerimist u2026