Põhiline Vein Uudised Cornase ’legend’ Noël Verset sureb 95-aastaselt...

Cornase ’legend’ Noël Verset sureb 95-aastaselt...

Jõulusalm

Krediit: Gail Skoff

Cornase veinivalmistaja Noël Verset suri 14. septembril 2015 95-aastaselt Guilherand-Grangese linnas.



veini sidumine sealiha ribidega

Cornelis sündinud 1919. aasta detsembris pidasid Noël Versetit paljud Cornase veinivalmistamise legendiks, eriti tema kangekaelsuse pärast oma viinapuude hoidmisel väga järskudel nõlvadel.

Ta hakkas viinapuudes töötama 1931. aastal, olles 12-aastane koos oma isaga, jätkates kuni 1943. aastani.

Pärast filokserra kriisi ja suurt majanduslangust Prantsusmaal müüdi Cornasest pärit veine valdavalt lahtiselt. Hinnad langesid ja viinamarjakasvatajad hakkasid viinamarju istutama kergemini haritavatesse kohtadesse, näiteks tasandikele.



Noël Verset ja tema kolleegid Auguste Clape ja René Balthazar töötasid vaatamata töö raskusele oma viinapuudega järskudel nõlvadel.

Noël Verset tõstis esile Cornasest leitud kvaliteeti ja aitas avada tee noorematele põlvkondadele, nagu Thierry Allemand, Laurent Courbis ja tema vennapoeg Franck Balthazar.

Tema traditsioonilised veinivalmistamistavad muutusid paljude tänases piirkonnas töötavate veinitootjate etaloniks: madal saagikus, täisküpsus, käärimine tsemendivaagides ja vananemine vanades demi-muidides (600-liitrised tünnid).



Hoolimata Cornasi parimate terroiride omamisest, nagu Chaillots, Reynard ja Sabarotte, tootis Verset ainult ühte cuvee, mis oli kokku pandud kõigist tema terroiridest.

parim punane vein sealihaga

1985. aastal otsustas ta oma Reynardi paki müüa ühele oma filosoofilistest pärijatest Thierry Allemandile. 2001. aastal müüs ta pensionile jäämise ettevalmistuseks oma Sabarotte'i paki Auguste Clape'ile ja Laurent Courbisele ning paar aastat hiljem müüs Chaillotsi paki oma vennapojale Franck Balthazarile.

2000. aasta oli tema viimane aastakäik, kuid ta jätkas veini valmistamist endale ja oma perele kuni 2006. aastani.

Huvitavad Artiklid