Põhiline California Wine Region California Cabernet 2013 aastakäik on lihtsalt parim - 1. osa...

California Cabernet 2013 aastakäik on lihtsalt parim - 1. osa...

2013 California Cabernet Sauvignon
  • Tipphetked

Ajakirjas Decanter tutvustas William Kelley 2013. aasta aastakäiku kord elus. Kõik tema ülevaated on nüüd veebis, sealhulgas ajakirja Decanter parimad hinded.

2013 California Cabernet Sauvignon

Paljude veinitootjate ja veinitootjate jaoks on California 2013. aasta Cabernet Sauvignoni aastakäik lihtsalt nende karjääri parim. ‘Ma võin nüüd veinimeistrina õnnelikult surra’, märkis Tod Mostero Dominus Estate’ist: „Ma tahaksin näha veel ühte sama head aastat, kuid saan leppida vaid ühe aastaga.



troonide mäng piiratud aja kokkuhoid

Olekust üles ja alla on refrään sama. Isegi veteranveinivalmistaja Ric Forman, kes tähistab oma neljakümnendat aastakümmet Napa org tunnistab tänavu rahulolevalt, et 2013. aasta on üks headest!

  • Kerige alla, et näha veine, mis saavad 94–96 punkti

Kogu Californias saagisid teist järjestikust põua-aastat põdevad viinapuud ebatavaliselt väikesi marju, mille kuivainete ja mahla suhe oli kõrge. Püsivalt soe suvi ja varajane sügis, mida ei häiri katmata soojahoog või vihm, on ideaalsetes tingimustes varajase saagi saamiseks.

'2013. aasta tooraine oli parim, mida oleme kunagi näinud', kajastab Thomas Brown, üks Napa oru kuulsamaid konsultante ja Schraderi ja Maybachi veinivalmistajaid. Ja Browni hinnangut kajastavad kasvatajad ja veinivalmistajad teistes apellatsioonides, näiteks Santa Cruzi mägedes ja Sonoma maakonnas.



Tulemus? Erakordse sügavuse ja tanniini kontsentratsiooniga veinid, mis on ehitatud läbi aegade. Nagu näitab Eric Baugher Ridge Vineyardsist, on 2013. aasta „kahtlemata uue aastatuhande pargivam aastakäik“, kuid selle struktuuri täiendab märkimisväärne puuviljarikas - nii palju, et Ridge nägi ette tavapärast munavalgepeenistamist - tava, mis võib täiustada agressiivseid tanniine, kuid mida nad pidasid 2013. aastal tarbetuks.

Erinevalt üsna hõlpsast ja vilja kandvast 2012. aastakäigust omavad 2013. aastad, nagu Mostero ütleb, „teist mõõdet”, mis muudab nad „väga, väga ainulaadseks”. Tõepoolest, võrdlused teiste aastakäikudega näivad olevat ootiose.

„Aastakäik võimendas kõike”, selgitab Thomas Brown: „kõrgenenud happesuse ja tanniini tase lõikab vilja, säilitades tasakaalu”. 2013. aasta tunnus on seega küpsete puuviljade ja maitsvate omadustega abielu, mis on tänapäevases California Cabernet Sauvignonis nii sageli puudulik. See muudab klaasi silmatorkava keerukuse ja keerukuse.



Isegi nii soodne aastakäik kui 2013 võib siiski väljakutseid esitada. Esiteks saavutas Cabernet kogu Californias varem valmivate sortide kannul optimaalse küpsuse. Paljud veinitootjad nägid seetõttu vaeva, et nii lühikese aja jooksul nii palju puuvilju töödelda.

'Mitte kunagi varem', ütles Baugher mulle 2013. aasta oktoobris, 'kas ma olen pidanud Zinfandeli, Syrahi, Carignani ja Chardonnayga samaaegselt kääritama nii palju Cabernet Sauvignoni'. Nick Gislason Screaming Eagle'ist mäletab 2013. aastat aastakäiguna, kus ta oli tänulik, et juhatas sellist üle ressurssidega veinitehast. Kuid mitte kõik aadressid ei olnud varustatud nende logistiliste survetega, nii et mõned olid sunnitud koristama hiljem, kui nad oleks võinud soovida.

Jätkub…

Veinid, mis saavad 94–96 punkti

97-100 järgima

Huvitavad Artiklid

Toimetaja Valik

Jefford esmaspäeval: kõrgel künkal...
Jefford esmaspäeval: kõrgel künkal...
Andrew Jefford maitseb Napa Spring Mountain District AVAst pärit Kaini veine ja intervjueerib selle kõrgelt hinnatud veinivalmistajat Chris Howelli ...
Kolm Bordeaux ’kastet müüdi Calon Séguri omanikule...
Kolm Bordeaux ’kastet müüdi Calon Séguri omanikule...
Kindlustuskontsern Suravenir on omandanud kolm Bordeaux 'parempoolset parempoolset kallast, sealhulgas Le Prieur u00e9 St-Emilionis ja Siaurac Lalande-de-Pomerol ...
Port 2018: Vintage juhend ja mida osta...
Port 2018: Vintage juhend ja mida osta...
Mõne maja puhul on see järjestikune neljas aastakäigu deklaratsioon u2013, kuid kuidas saavad 2018. aasta sadamad kokku kõrgelt hinnatud 2015., 2016. ja 2017. aastakäigu vahel? Richard Mayson saab teada ja soovitab 2018. aasta aastakäigust osta üle 20 sadama
Parimad Las Vegase restoranid ja veinibaarid...
Parimad Las Vegase restoranid ja veinibaarid...
Marisa Finetti paljastab oma lemmik Las Vegase restoranid ja veinibaarid ...
Christie’s purustab Tour d’Argenti müügiga rekordeid...
Christie’s purustab Tour d’Argenti müügiga rekordeid...
Christie eelmise nädala parimate ja haruldaste veinide ja kangete jookide müük, kus osalesid Pariisi Le Tour d 'uArgent restorani kanged alkohoolsed joogid, tõi ligi 34,2 miljonit dollarit (6,7 miljonit dollarit) ja purustas mitu rekordit.
Chateau de Pibarnon vabastab aasta ringi rosé cuvée...
Chateau de Pibarnon vabastab aasta ringi rosé cuvée...
Chateau Pibarnon peab välja andma piiratud koguses ros u00e9 cuv u00e9e, mis on suunatud aastaringsele joomisele, peegeldades Provence'i laiemat suundumust toota kallis ros u00e9s
Veinipühad: kõige loetumad 2017. aasta  u00a0reisijuhised  r  nKümme Napa oru veinitehast külastamiseks  r  n [caption id =  'attachment_290486 ' align =  'aligncenter ' width =  '630 '] Kü...
Veinipühad: kõige loetumad 2017. aasta u00a0reisijuhised r nKümme Napa oru veinitehast külastamiseks r n [caption id = 'attachment_290486 ' align = 'aligncenter ' width = '630 '] Kü...
Aeg planeerida mõni veinipuhkus? Vaadake tagasi mõned dekanteri 2017. aasta kõige loetumad reisijuhised ja alustage broneerimist u2026