Põhiline Muu Numanthia veinitehas...

Numanthia veinitehas...

Numanthia veinitehas
  • Edutamine

Castilla y Léoni piirkond Põhja-Hispaanias on olnud tunnistajaks arvukatele seismilistele sündmustele alates sellest, kui Bodega Numanthia viinapuud esimest korda 19. sajandi keskpaigas murdsid. Revolutsioonid, vasturevolutsioonid, riigipöörded ja kodusõjad on kõik jätnud oma jälje sellele piirkonnale Madridist loodes, kuid kõik need viinamarjaistandused, mida kohalikud põllumehed pidevalt hoiavad ja hooldavad, on aasta-aastalt järeleandmatult tootnud Tinta de Toro puuvili (Tempranillo) vaieldamatu kvaliteediga. Need esindavad maailma vanimaid viinapuid ja sidurid õitsevad endiselt Bodega Numanthia 83ha kinnistul, kus peaaegu pooled viinamarjaistandused on mugavalt üle 70 aasta vanad.

Bodega Numanthia tänapäevane uuestisünd sündis 1990. aastate lõpus, kui Rioja veinivalmistusevendade paar juhtus nende vastupidavate viinamarjaistanduste vahel, otsides veine oma kodukoha veinide tugevdamiseks. Oma avastusest hämmastunud, asusid nad selle piirkonna potentsiaali vabastama, pühendudes terroiri uurimisele ja traditsiooniliste veinivalmistamistavade muutmisele, et kohandada seda, mida maa dikteeris, ja arendada jätkusuutlikult, mille tulemuseks oli uus Toro veinide laine, erinevalt teistest .



Numanthia veinitehas

millest sa teed tequilat

Siinne kliima on pigem talutav kui nauditav, jõhkrad talved on rõhuva suvekuumuse (või „üheksa kuud talve, kolm kuud põrgu” kui üks populaarne mantra) vastas. Vihma eest saab lisatasu, kuid tänu madala tihedusega istutamisele ja iga juurekomplekti vahelistele ruumidele suudavad need kuivfarmides kasvavad viinapuud koguda õitsenguks just nii palju vett, kuigi peavad selle nimel vaeva nägema.

Preemiaks on hämmastavalt madal kõrge kontsentratsiooniga marjade saak, mis tänu ülikuumade päevade ja kargete ööde järsule temperatuurimuutusele pakub ainult ülimalt kitsa täiusliku küpsusajaga akna ja nõuab koristamist kahe päeva jooksul (veel üks näide sellest, kuidas rütm).



Lõppkokkuvõttes avaldub see ülitäpse viinamarjakasvatuse ja tagasi murdva vaeva abielu ainult kolme veini eksklusiivses portfellis: Termes, Numanthia ja Termanthia. Termes on üllatav tõlgendus Torost, tähelepanuväärsest puuviljaveinist, millel on silmatorkav värskus tänapäevase suulae rõõmustamiseks. Numanthia on kinnisvara ikooniline allkiri, mis on valmistatud enam kui 100 erinevast proovitükist pookimata sajanda aasta viinapuudest. Bodega Numanthia, mis on valmistatud mõnest valitud kinnisvara parimast maatükist ja vanimast saja aasta vanusest viinapuust.

Neil kõigil on kaasaegse, esmaklassilise Toro märk, kuid mis veelgi olulisem - nii pärandvara kui ka selle köitva, kui vastupidise Hispaania osa hing: „Meie viinamarjaistandused on aastaid Toros vastu pidanud äärmuslikele kliimatingimustele, sealhulgas ka filoksera sissetungile,” ütleb Kinnisvara direktor, Lucas Löwi.

„Need viinamarjaistandused sümboliseerivad väga vanade viinapuude ainulaadset Bodega Numanthia pärandit, mis pärineb üle saja aasta tagasi. Meie veinides leiduva terroiri struktuurse jõu ja elegantsiga loodame säilitada need iidsed viinapuud ja nende ilme. ”



Huvitavad Artiklid