Põhiline Viski Parimad viskid vanamoodsale...

Parimad viskid vanamoodsale...

Parim viski vanamoodsale

Krediit: Marc Babini foto Unsplashi kohta

  • Sidusettevõte
  • Tipphetked

Tõsine segatud viskijook, Old Fashionedi juured on tervenenud juba üle 200 aasta, esimesena avaldatud „kokteili” määratluse juurde Saldo ja Colombia hoidla aastal 1806.



pigiäss šampanja hinnakiri

Kokteili määratlus tõi välja „igasugused kanged alkohoolsed joogid, mõru, suhkur ja vesi” ning nii alustas vanamoodne elu tegelikult viskikokteilina.

Aastakümnete möödudes muutusid viskikokteili valmistamise meetodid lohakaks, mistõttu teadjad taotlesid, et nende viskikokteilid valmistataks vanamoodsalt.

Kui vanamoodsate jookide kui omaette jookide täpne päritolu on aja udususe kaotatud, siis esimene avaldatud mainimine oli Theodore Proulxi ajakirjas Baarmenite käsiraamat aastal 1888.



See nautis renessanssi möödunud ja kahekümnendatel aastatel osaliselt tänu telesaadete populaarsusele Hullud mehed - peategelane Don Draper oli selle ahvatleva klassikalise kokteili suhtes osaline. Lisage sellele, et see oli tollal baarmenide valitud jook, kusjuures nende eelistused mõjutasid nende klientide tellimisharjumusi, ja Old Fashioned tõusis taas õhku.

Kuidas teha vanamoodsat

Austatud jook, paljud eeldavad, et vanamoodsa valmistamine on keeruline ja aeganõudev, kuid see ei saanud olla tõest kaugemal. Esiteks on vaja kvaliteetset Ameerika viskit - burbooni või rukist. See on tõsine kokteil, kus piiritus seisab ees ja keskel ning kellelt ja viledelt ei saa selle maitset kõrvale juhtida.

Vaja on suhkrut. Varem oleks baarmenid suure tõenäosusega kasutanud leivasuhkrut, tänapäeval kasutatakse sageli suhkrukuubikut, ehkki mõned kasutavad siiski eelnevalt valmistatud suhkrusiirupit.



Kui siirupit ei kasutata, tuleb suhkrukuubik lahjendada ja parim viis selleks on leotada seda mõnes kriipsus mõrvas, lisada kriips vett ja segada või segada.

Traditsioonilisi mõrusid, mida kasutatakse vanamoodsas vormis, enam ei eksisteeri ja tänapäevane kaubamärk on Angostura, ohutu võimalus, mis toodab tahket jooki. Neile, kes soovivad kokteili ajalugu lähemalt uurida, loob Dr Adam Elmegirabi Boker’s Bitters taas klassikalise mõru, mida kasutati.

Neile, kes on huvitatud edasistest katsetustest, võib mõru vahetamine tekitada huvitavaid, kuid peeneid maitsevariante.

Vanamoodsate puuviljade kasutamise osas on aastakümnete jooksul olnud palju väärarusaamu. Kokteilipuristid rikuksid idee selles puuvilju segada - juhtida selgeks ja lisada lihtsalt apelsinikeerutus.


Viskimaailm: viskistiilide mõistmine


Parimad visgid, mida vanamoodsalt proovida


Beebisinised rõdud

Texase piiritusetehas Balcones on alati teinud asju, mis jäävad keskelt vasakule, ja selle viski Baby Blue on selle suurepärane näide. Valmistatud päriliku sinise maisiga, mille algselt on välja töötanud põlisameeriklaste hopi hõim, Balcones Baby Blue on ebamäärane, võine ja pähkline, maitses troopilisi puuvilju, täisteraleiba, kaneeli ja suitsutatud paprikat. Alc 46%


Buffalo Trace Kentucky sirge Bourboni viski

Buffalo Trace Distillery toodab maailma kõige auväärsemaid viskibrände: Pappy Van Winkle, Eagle Rare ja Sazerac Rye on vaid mõned siin valmistatud tooted. Samanimelisel burboonil on iirise, profiteroolide ja kaneeli aroomid, mis suunavad rohkem iirist, kohvi, õuna ja kuivatatud puuvilju. Alc 40%


Neli roosi väike partii

Bourbon on valmistatud erinevate terade kombinatsioonist - nn pudruarvest - maisiga, mis sisaldab vähemalt 51% retseptist. Neli roosi kasutab viit pärmi ja kahte puderarvet, et toota 10 erinevat burbooni retsepti, mida seejärel selle toodetes kasutatakse. Väike partii on nende nelja burboni kombinatsioon, mis annab rikkaliku viski vaarika, maasika, karamelli ja kaneeli märkmetega. Alc 45%


Kõrg-Lääne rendezvous rukis

Utahis asuv High West on maailma ainus sisse-välja suusatamise piiritusetehas. Rendezvous on segu rukkiviskidest, mis on vanuses neli kuni seitse aastat. See on täidlane, vürtsikas viski, millele on lisatud võiga leiba, kirsi, aprikoosi, aniisi, kaneeli ja pipart vürtsiga vaniljet ning kõik on kaetud meeldiva lillelisusega. Alc 46%

pigiäss šampanja ülevaated

Tegija 46

Makers Marki tootjatelt on 46 valmistatud samamoodi nagu algne burboon, välja arvatud vananemisprotsess, mille käigus viski valmib tünnides, millele on lisatud ekstra Euroopa tammepuid. See on suur, vürtsikas viski vanilje, pudru ja troopiliste puuviljadega, enne kui tuleb sisse suitsune grillkuivatusmärk, paprika, tšilli ja virsikuga. Alc 47%


Michteri USA 1 Kentucky Straight Bourbon

Michteril on pikk ja mitmekülgne ajalugu, mis algab 1753. aastal ja hõlmab kahte nime muutmist, arvukalt erinevaid omanikke ja 23-aastast pausi tootmises. „Straight Bourbon“ on valmistatud väikestes 20-tünnistes partiides ning sellel on rikkalik maitse vanillipuru, karamelli, kuivatatud puuvilju ja musta pipra vürtsi. Alc 45,7%


Metsik Türgi 101

Isa-poja duo Jimmy ja Eddie Russelli tehtud metsik Türgi on Jimmyt oma piiritusetehase tüüri juures näinud üle 60 aasta. Wild Türgi viskiportfelli austavad burboonihuvilised ja see kõrge abv-tasemega toode on mõeldud neile, kes naudivad oma vanamoodsas moes lööki. Buttercotch, vanilje, täisteraleib, talvised vürtsid ja röstitud pähklid annavad peadpööritava kokteili. Alc 50,5%


Woodford Reserve Kentucky sirge Bourboni viski

Bourboni viski on valmistatud erinevate terade kombinatsioonist. Woodford Reserve'i retsept sisaldab 18% rukist, suhteliselt suurt kogust burbooni, mis annab viski šokolaadiseid ja vürtsikaid noote. Rukki mõju leidub siin koos kakao, kaneeli ja tubaka vürtsiga, millele on lisatud apelsinikoort, ingverit ja vaniljet. Alc 45,2%

Huvitavad Artiklid