Põhiline Vaimud Parimad konjakid külgkorvile...

Parimad konjakid külgkorvile...

Külgkorvi kokteil Frapin Gilbert Scott, konjak külgkorvile

Krediit: Jennifer Balcombe konjak Frapini eest

  • Tipphetked

Kuna lugu käib nii paljude klassikaliste kokteilidega, on külgkorvi täpne päritolu kahjuks aja udus kadunud. See konjakijook, mis ühendab vaimu sidrunimahla ja kolmekordse sekundiga ning on saanud nime mootorratta kinnituse järgi, on lihtne, kuid meeldiv libation, mis näib olevat rahet kas Pariisist või Londonist.



Kokteil ilmus esmakordselt kirjalikult baarmen Harry McElhone raamatus, Kokteilide ABC , mis ilmus 1919. aastal, kusjuures McElhone krediteeris kokteili esialgu Pat MacGarryle, kes töötas Londoni Buck’s Clubis baarimehena.

Asjade segiajamiseks näib McElhone, kes juhtis Pariisis kuulsat Harry’s New Yorgi baari, oma raamatu hilisemates väljaannetes ise joogi eest au.

Ka koostisosade parima tasakaalu üle on vaieldud. Mõned nõuavad, et jook valmistataks võrdsetes osades vastavalt McElhone'i avaldatud esimesele retseptile, samas kui teised eelistavad piiritust valida, muutes selle kaheks osaks konjakist ühe osa sidruni ja ühe osa kolmekordse seksi jaoks.



See viimane retsept lisati baarmeni Harry Craddocki hulka Savoy kokteiliraamat aastal ja mõned viitavad sellele, et see jook pärineb ‘inglise koolist’ - vastupidiselt ‘prantsuse kooli’ võrdsetele osadele.

Elegantne kokteil, mida serveeritakse otse Martini klaasis või kupees. See on jook, mis kuulub hapude kokteilide kategooriasse ja mida seetõttu serveeriti suhkruvartega kaunistatud klaasil, et anda joogile rohkem magusust.
See tava on viimastel aastatel moest välja kukkunud ning baarmenid eelistavad sageli jooki lihtsalt sidrunikeeraga kaunistada.

Sellise kerge ja puuviljase maitseprofiiliga töötab külgkorv kõige paremini nooremate vananemisrühmade alla kuuluvate konjakitega: VS ja VSOP, mis on valmistatud eaux-de-vie'ga, mis on vanuses vastavalt vähemalt kaks ja neli aastat. Hästi sobivad ka konjakid, mis on loodud spetsiaalselt kokteilide jaoks ja mille siltidel ei pruugi olla traditsioonilisi vanusekategooriaid.



Mis iganes teie maitse-eelistused on, tasub konjaki-, sidruni- ja kolmekordsete tasemetega ringi mängida, et leida endale sobiv külgkorv.

missugune viski hapuks viskiks

Parim konjak osta


Courvoisier VSOP Exclusive

Spetsiaalselt kokteilide jaoks välja töötatud VSOP Exclusif valmistatakse konjaki neljast kõige populaarsemast kasvupiirkonnast: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ja Fins Bois. Sile konjak, millel on magusad aprikoosi, ploomi, karamelli ja kakao maitsed ning mis segunevad ingveri, kaneeli ja vanillivürtsiga. Alc 40%


Frapin 1270

Frapini perekond, mis asus Edela-Prantsusmaale elama asumise aasta järel, töötades kõigepealt veinikasvatajatena ja seejärel destilleerijana, on Frapin 1270 konjak, mis on mõeldud kasutamiseks kokteilides. Valmistatud viinamarjadest, mida on kasvatatud ainult Grande Champagne cru'is, uhkeldab lilleline nina koos sellega kaasnevate nahalõhnadega. Viljapuu viljapuuaia, karamelli, kaneeli ja kuivatatud puuviljade maitse ümardatakse kuiva, röstitud vürtsiga. Alc 40%


Hine H poolt Hine

Valmistatud Grande šampanjas ja Petite Champagne Crus kasvatatud viinamarjadest, on H by Hine veel üks spetsiaalselt kokteilide jaoks loodud konjak. Jasmiini ja iirise ahvatlevad lillenoodid asuvad võise, karamelli ja vanilje kere peal. Viimistluses tulevad sisse hakitud mandlid, sarapuupähklid, must pipar ja ingverivürts. Alc 40%


Hennessy VSOP privileeg

Hennessy majas sündis 1817. aastal VSOP-kategooria, kui Suurbritannia kuningas George IV palus maisonilt ‘väga erilist vana kahvatu’. See VSOP Privilège on segu üle 60 eaux-de-vie'st, mille tulemuseks on ümardatud konjak, mis on mõeldud segamiseks. See uhke suhkrustatud apelsini ja kuivatatud aprikoosidega, millele on lisatud mett, vanilli, kaneeli, ingverit ja nelki. Alc 40%


Martell Blue Swift

Blue Swifti ei klassifitseerita tehniliselt konjakiks tänu sellele, et Martell võttis VSOP konjaki ja laagerdas seda edasi burboonitünnides, mis on määruste vastane. Seda “piiritusjooki” austatakse aga kokteilide mitmekülgsuse tõttu, rikkalike luuviljade, õunte murenemise ja vanillikreemi ning kakaopulbri tolmutamise maitsega. Alc 40%


Vennad Merlet Blend

Pereettevõte, mille konjakitootmise ajalugu ulatub aastasse 1850, on Merlet’s Brothers Blend kaasaegne konjak, mille praegune perepea Gilles Merlet lõi oma poegade Luci ja Pierre'i jaoks. See on valmistatud vähemalt nelja aasta vanusest eaux-de-vie'st, see on pehme ja ligipääsetav konjak, mis on täis luuvilju, jasmiini, nahka ja vaniljet ning puudutab lõhenenud pipart. Alc 40%


Pierre Ferrand 10 põlvkonda

See konjak, mis on loodud Ferrandi perekonna kümne põlvkonna tähistamiseks, mis olid selle ettevõttega seotud selle loomisest alates 1630. aastal, on valmistatud konjakist ainult Grande Champagne'i piirkonnas kasvatatud viinamarjadest. on olnud vanad Sauternese vaadides. See aitab aroomida ananassi, aprikoosi ja virsiku magusaid puuviljanoode koos karamelli, vanilli ja tubakaga. Alc 46%


Rémy Martin 1738 Accord Royal

Tähistades kuninglikku käskkirja, mille kuningas Louis XV andis Rémy Martinile uue viinamarjaistanduse istutamiseks 1738. aastal, on see konjak rikkalik ja täidlane ning puuviljakookide aroomid viivad meeldiva maitsega datlikäsna ja käsnkastme, kristalliseeritud ingveri, kaneeli, tumeda maitsega šokolaad ja nahk. Alc 40%


Võib ka meeldida

Dekanteri täielik konjakijuhend

Parimad konjakid alla 50 naela / 50 dollarit

Huvitavad Artiklid