Põhiline Veini Arvustused Maitsed Kott karbis veini: mida osta ja miks...

Kott karbis veini: mida osta ja miks...

Kott karbiveinis
  • Tipphetked
  • Supermarketi vein
  • Degusteerimine koju

Kunagi ülikooli põhitarbed ja puhkuse ajal odava veini sümbol, on poksiveinid kaugele jõudnud. Dekanteri maitsemeeskond on hinnanud 23 Ühendkuningriigis saadaval olevat kasti- ja kottveini, mis aitavad teil otsustada, mida osta ...

Kastivein - või „kott karbis“ - on hiljuti nõudluse kasvanud, mille põhjuseks on väidetavalt kaubavahetus, mis viitab sellele, et tarbijate harjumused ja arusaamad võivad muutuda.



Supermarketi Sainsbury’s ühe veiniostja Louise Lovederi sõnul kasvas oma karbis veinides valmistatud etiketikoti müük 2017. aastal 8,5% võrreldes 2016. aastaga. Vahepeal Eelmisel kuul teatas Amazon oma kottide kasti müügi 212% -lisest kasvust .


Kas soovite oma silmaringi laiendada või ootate suurepäraseid kingiideid?

Decanter Premium toob teile igal kuul tonni eksklusiivset veebisisu ja üle 1000 uue veiniarvustuse


Kui me ei piirdu ainult turu väärtusega, näeme ka üha suuremat hulka tippveine, mis märgistavad ruudud nagu orgaanilised, biodünaamilised ja looduslikud.

Kuigi te ei leia tõenäoliselt maailma parimaid veine kottidest või kastidest niipea, on mõned kott-kastis veinid hea hinnaga. Samuti säilitavad nad veine kauem kui avatud pudelid ja on paremini kaasaskantavad.



See tähendab, et kindlasti tasub olla valiv. Kuid milliseid peaksite ostma?


Vaadake meie hinnanguid Ühendkuningriigis asuvatele 23 kott- ja kottveinidele:

Klõpsake veinidel, et näha aktsionäre ja täielikku degusteerimise märkust


Peamised eelised

Viisin paar aastat tagasi karbi Caja Roja Glastonbury festivalile. Põhjus? Teisaldatavus . Isegi kõige väiksemad karbid või kotid on samaväärsed kahe pudeliga veiniga, neid on kergem kaasas kanda kui pudeleid ja purunemise ohtu pole.



Võib-olla on keskmise tarbija jaoks kõige atraktiivsem eelis siiski hind . Kuna papp ja plast on klaasist kergemad ning mahud ühiku kohta on suuremad, vähenevad pakendamis- ja transpordikulud. Vinnaturo Tom Craveni sõnul võib tarbijale antav kulude kokkuhoid olla kuni 30%.

Näiteks supermarket Waitrose loetleb Les Dauphins Côtes du Rhône külad nii 2,25-liitrises karbis (vastab kolmele pudelile) kui ka 75cl pudelisse. Kui pudel maksab 8,99 naela, maksab karp 20,99 naela - kokkuhoid 5,98 naela ehk umbes 22%, kui kasti ostate.

Kuid kraanipõhised formaadid, sealhulgas kott karbis, ei ole mõeldud veini laagerdamiseks.

Hoidke neid liiga kaua ja noor, mahlakas vein, mida selles vormis alati müüakse, hakkab hääbuma.

Tänu nutikale disainile on need siiski väga tõhusad värskus kauem kui avatud pudel. See on eriti kasulik neile, kes soovivad ainult juhuslikku klaasi.


Kui kaua kasti veini kott kestab?


Kauplemine

Baarid ja restoranid saavad auhinnaks teenindamise lihtsuse, värskuse ja kulukuse, mis on üha rohkem ettevõtteid kott kasti, võtmevaadid ja petainerid klaaspudelite alternatiividena, eriti nende maja valamiseks.

Stevist Trevor Gulliver, ainus Michelini tärnidega pärjatud restoran, mis praegu pakib karpveinides kotte, ütles Decanter.com , „Me vedasime ja taaskasutasime palju klaasi - see ei olnud kõige ökoloogilisem tava ja odavamate veinide puhul polnud sellel mõtet. Kastikarbiga veinid on suurepärane ja praktiline formaat, mis on parema hinnaga kui pudelites pakutav. ”

Colin Grandfield, The Winemakers Club, märgib, et tarbijate ettekujutus muutub: „Üha tavalisem on, et veinibaarid ja restoranid pakuvad veini klaasi kaupa nii kotist kasti kui ka vaadi vaagis.

'Ma arvan, et tarbijad mõistavad nüüd, et selle asemel, et tegemist oleks madalama tootega, saavad nad nendest vormingutest paremat hinna ja kvaliteedi suhet kui pudelit.'

Premiumiseerimine

Varem on kasti formaadis kott olnud madala kvaliteediga lahtise veini sünonüüm, kuid trend kõrgemaks muutumise suunas on haarav.

mis on jäävein

Vinnaturo ja Le Grappin on selle liikumise eestvedajad Ühendkuningriigis. Esimesed pakuvad veinivalmistajate hulgast pärit veine, mis on eklektilised (ja maitsvad) kui nahakontakt Trebbiano, samas kui teised pakuvad traditsioonilisemaid, kuid ülivärskeid veine. aastal viinamarjaistandused Ehitaja ja Beaujolais .

Mõlemad müüvad nii 1,5 l kotte (tõhusalt alasti kott kastides), mille Le Grappin on nutikalt nimetanud „bagnumiks”, kui ka suuremaid kaste.

Kirsty Tinkler, endine Covent Gardeni restorani Great Queen Street restoran, hakkas pealinnas kastikastides jooksma, kui väikeste madala sekkumisega tootjate pakutav kvaliteet võitis ta.

Ta ütles Decanter.com ehkki kraanist pärinev vein muutub Londoni kaubanduses peavooluks, on jaemüügis endiselt lõhe, eriti turu esmaklassilises osas.

Tinkler peab sel sügisel avama Ida-Londonis alalise saidi nimega Weino BIB, mille eesmärk on olla pühakoda käsitööveinidele, mida pakutakse kõikvõimalikest öko-vormingutest.

Siin et jääda?

Kott karbis ja kõigil selle kraanipõhistel variantidel on tõeline põhjus 21. sajandisse sattumiseks.

Need vormingud käsitlevad mõningaid veini ökoloogilisi, rahalisi ja kvalitatiivseid probleeme, isegi kui neil pole sama visuaalset või romantilist külgetõmmet kui traditsioonilisel veinipudelil ega sobi vananemisveinide jaoks.

Lisatasu kasv ainult laiendab atraktiivsust ja julgustab rohkem tootjaid ja jaemüüjaid pardale saama.

Karbiveinikottidel on täita eriline roll, mis erineb klaaspudelist, mida ma ei näe niipea välja suremas.


Samuti võiksite teile meeldida:

Veinide degusteerimise viktoriin - proovige oma teadmisi

Supermarketi veinide degusteerimine

Huvitavad Artiklid