Põhiline Gruner Veltliner Grape Varieties Austria Smart Buys: Kamptal ja Kremstal...

Austria Smart Buys: Kamptal ja Kremstal...

Kamptali viinamarjaistandused, Austria

Kamptali viinamarjaistandused, Austria

Austria Kamptal ja Kremstal toodavad nii valgeid kui ka punaseid veine, mis võivad konkureerida nende kuulsama naabri Wachau omadega - palju taskukohasemate hindadega. STEPHEN BROOK avastab Austria kõige paremini hoitud saladused.



Viinist läänes, kohe pärast seda, kui Doonau on sõitnud läbi Austria kuulsaima valge veinipiirkonna Wachau, jõuate Kremsi. See ajalooline linn on tuntud oma kolledžite, kõrge turvalisusega vangla ja veinide poolest. Kahetsusväärne tagajärg on see, et paljud veinituristid sõidavad otse mööda Wachau mainekaid valdusi ning ei märka Kamptali ja Kremstali veinivalmistuspiirkondi.

See on häbi, sest Krems ja selle tagamaa (Kremstal) toodavad suurepäraseid valgeid veine ja mõned rohkem kui korralikud punased. Nii teeb Kremsiga külgnev ja selle põhja pool asuv Kamptal, mille viinamarjaistandused moodustavad langeva hobuseraua Langenloisi kauni linna ümber.



Kremstali ja Kamptali mikrokliima erinevused on vaid väikesed. Mõni kasvataja väidab, et Kamptal on veidi soojem, teised ütlevad, et tajutavat erinevust pole. Nii Kamptalis kui Kremstalis domineerivad lödised mullad, kuid neil on ka primaarsetel kivimuldadel viinamarjaistandusi, mis toovad suurepäraseid rislinge.

Parimad mõisad Wachau naaberpiirkondades võivad sellega kvaliteetselt konkureerida. Arvestades, et Kremstali ja Kamptali veinide hinnad on märkimisväärselt madalamad kui Wachau omad, on kanepi valge veini harrastajal soovitatav pöörata tähelepanu nendele vähem tuntud piirkondadele.

Viinamarjasordid on samad: Grüner Veltliner ja Riesling, väikese toodanguga Gelber Muskateller ja Sauvignon Blanc. Kremstali Mantlerhof on tuntud oma Roter Veltlineri poolest, mis on nime saanud roosakate nahkade järgi. Sealt saadakse rikkalikke, kergelt kohmakaid veine, millel puudub kuidagi teiste sortide peenus.



Grüner Veltliner on piirkonna traditsiooniline viinamari ja see areneb sügavatel lödistel muldadel, kuigi see on istutatud ka primaarsetele kivimuldadele (urgestein), mis annavad sellele täiendava mineraalsuse. Riesling, kui see on istutatud urgesteinile, nagu tavaliselt, annab veinidele stiililt väga sarnaseid veine Wachau veinidest.

Traditsioonilised kasvatajad väidavad, et Veltliner vananeb paremini kui Riesling, kuna viimane arendab sageli bensiini toone, mis ei ole kõigi maitsele. Veltliner säilitab oma värskuse sageli, kuid mitte alati, kuigi selle happesus kipub olema madalam kui Rieslingul. Selle tõestuseks uurib Wolfgang Aigner Kremsis oma keldrist läbi 1964. aasta pudeli.

https://www.decanter.com/wine-travel/wineries-visit-wine-tours-406557/

'See ei olnud väga hea aastakäik, kuna saagikus oli väga kõrge ja vein oleks olnud kapraliseeritud. Vaatame, kuidas see on. ”Ta tõmbab murettekitavalt lühikese korgi ja me rüüpame veini. Oksüdatsioonil on jälgi ja me oleme nõus, et see pole vapustav, kuid 40 aastat on see endiselt elus ja meeldiv. Olen joonud mõned 1970-ndate alguse Veltlinerid, millel oli märkimisväärselt vähe evolutsiooni märke, säilitades taevas ereda noorusliku värvi ja elurõõmu.

Tõsi, harjutus on pigem akadeemiline, kuna enamik neist veinidest on purjus noorena. Neil on vanusest siiski kasu, kuna nende aromaatne keerukus suureneb 5–10-aastaselt. Seejärel on see loterii ja isikliku maitse küsimus.

KAMPTALI KUNINGAS

Kamptali tuntuim pärand on Willi Bründlmayer. Paju mees, kellel on perifeerne kõrb, Bründlmayer juhib üle 70 ha (hektarit), mis asub enamasti silmapaistvates viinamarjaistandustes. Tema parimad Rieslingid pärinevad Zöbinger Heiligensteinilt ja tema parimad Veltlinerid paljudelt saitidelt, kuigi minu lemmik villimine on sageli Alte Reben (vanad viinapuud). Ta toodab ka elegantset tammepuust Pinot Noiri ja head Chardonnay. Pärandi üks eripära on see, et Bründlmayer kasutab ainult Austria puitu, akaatsiat ja tamme, kuigi väikseid tünne kasutatakse ainult rahvusvaheliste sortide jaoks.

Bründlmayer skoorib ikka ja jälle puhta järjepidevuse saavutamiseks. 1990. aastate keskpaigast kuni lõpuni oli faas, kui mõned veinid tundusid liiga küpsed ja alkohoolsed, kuid seda suundumust on nüüd suudetud ohjeldada.

1996. aastal võtsid Bründlmayer ja Michael Moosbrugger üle Schloss Gobelsburgi 30ha kloostrihalduse. 60-aastase lepinguga saab Moosbrugger teha nii, nagu talle meeldib. Gobelsburg vabastab hulga ühe viinamarjaistanduse villimisi, millest parimad on sageli Heiligensteini Riesling ja Lammilt Veltiner. Need on suure jõu ja intensiivsusega veinid, kuid nagu ka Bründlmayeris, on kalduvus alkoholi tarvitamisele tagasi hoida.

Moosbruggeri lemmikloomaprojekt on Veltlineri traditsioon, mille ta valmistab täpselt samamoodi, nagu oleks tehtud 150 aastat tagasi: kääritamine ilma temperatuuri reguleerimiseta ja vananemine tavalistes riiulitega vanades vaatides. Vein on rikkalik ja virsikune, stiililt oksüdeerivam kui tema teised Veltlinerid, kuid veinivalmistamise tulemuseks võib olla nagu 2001. aastal murettekitav annus jääksuhkrut.

MUUD MÄNGIJAD

Teine suur mõis on vaevu hääldatav Jurtschitsch, mida juhib samanimeline perekond aastast 1868. Selle 60ha suurust saaki täiendavad ostud veel 40-st. Ligikaudu kolmandik toodangust on punane: mahlane Zweigelt ja Pinot / Zweigelt segu nimega Rotspon. Kõige iseloomulikumad veinid on siiski pärnakad Rieslings (Alte Reben ja Heiligenstein) ning vürtsikad, kontsentreeritud Veltlinerid sellistest tippsaitidest nagu Schenkenbichl ja Spiegel. Jurtschitsch on alati olnud äriliselt mõistlik kinnisvara - selle turundusdirektor Karl Jurtschitsch kihab alati ideedest - ja Austrias on see kinnisvara ehk kõige paremini tuntud oma lihtsa, kuid napilt pakendatud Veltlineri nimega GrüVe - valus sõnamäng 'groovy', mis pigem dateeritakse kontseptsioon. Vaatamata GrüVele on Jurtschitschi tipptasemel veinid esmaklassilised.

Samuti on Kamptalis eesootav Summereri mõis (maitsvad valged selgus ja puhtus) ja Hirschi mõis, mida juhib noor Johannes Hirsch. Alates 2002. aastast on kogu tootevalik keeratud kinni. Nii Lamm Veltliner kui Heiligenstein Riesling on graatsilised, elujõulised ja tasakaalustatud.

Fred Loimeri esimene soolo aastakäik pärast isalt ülevõtmist oli 1998. aastal ja 2000. aastal ehitas ta muudatuste esiletõstmiseks musta kasti kujul uued kontorid ja keldrid, põhjustades Langenlois palju õpetust. Loimeri tippveinid laagerduvad osaliselt terasmahutites ja osaliselt uustulnukates keskmise suurusega vaatides. Loimer usub kindlalt, et Kamptal peaks pakkuma elavaid joodavaid veine igal kvaliteeditasemel ja seda ta ka pakub. Üldiselt leian, et tema Rieslingud on edukamad kui tema Veltliners, kuid kõik tema veinid on laitmatult valmistatud.

Kremsi tagasi on juhtiv kinnisvara Salomon, kes on perekonnas olnud alates 1792. aastast ja mida juhivad 1970. aastate algusest vennad Erich ja Bertold. Enamik nende 20ha-st asuvad vulkaanilisel gneisimullal, mis on identne naabruses asuva Wachauga. Nende parimad veinid pärinevad kahest järsult kohast nende veinitehase taga: Steiner Hund ja Steiner Pfaffenberg. Kremser Köglilt pärit Riesling on samal tasemel. Nende tipptasemel reservil võib olla teatud üleküpsus ja jääksuhkur. Maja eripära on Gelber Traminer, lilleline, kuid sageli märkimisväärselt võimas vein.

KREMSTALI TALENT

Kremsi linnale endale kuulub 30 ha viinamarjaistandusi, mille aadlik esitas talle aastal 1452. Kuni viimase ajani ei olnud veinid tähelepanuväärsed, kuid 2003. aastal saabus uus direktor Fritz Miesbaueri kujul. Viimase 13 aasta jooksul oli ta ehitanud Wachau ühistu Freie Weingärtneri suureks mängijaks, kes on tuntud oma veinide kvaliteedi ja väärtuse poolest. Kuid suurejooneline väljakukkumine koos lauda juhatusega viis Miesbaueri lahkumiseni. Weingut Stadt Krems oli kiire hüppama, pakkudes talle investeerimisfonde ja vabad käed. Siiani on tal olnud töötada vaid üks aastakäik, ebatüüpiline 2003. aasta, kuid veinid, eriti Köglist pärit Riesling ning Wachtbergi ja Weinzielbergi Veltlinerid, on muljetavaldavad.

Kremsi parimana on ühte pärandit raske välja tuua, kuid kui seda surutakse, valiksin Martin Nigli. Tema viinamarjaistandused on hajutatud ja seal on palju ühe viinamarjaistanduse villimisi, kuid tema peamine asukoht on 10ha Piri Senftenbergi külas, mõne miili kaugusel Doonau maismaast. Nii Riesling kui ka Grüner Veltiner on silmapaistvad oma puhtuse, mineraalsuse ja intensiivsusega. Parimatel aastatel veinistab Nigl 35-aastastest viinapuudest koosneva paki eraldi ja veinid on märgistatud kui Piri, Privat. Need on Austria suurimad valged veinid.

parimad veinitehased, mida külastada healdsburgis

Oluliselt paranenud on Sepp Moseri Rohrendorfi pärand, mida juhib nüüd Nikolaus Moser.

Enamik parimaid valgeid veine laagerdatakse 500-liitristes vaadides. 2002. aastad on silmapaistvad nii Rieslingi kui ka Veltlineri jaoks, kuid 2003. aastad on minu maitse jaoks liiga lihavad ja mahlased.

Suurim Kremstali tootja on Winzer Kremsi ühistu, mille liikmed harivad 900ha, siin ja Kamptalis. Odavamad villimised on puhtad, kuid erutavad, kuid parimad veinid, Kellermeister Privat ja Hauerrinung, pakuvad väga head väärtust.

Kremsi vastas Doonau lõunakaldal, kus maa on tasasem, asub väga vähe tippvaldusi. Üks erand on Malat, mis harib 40ha siin ja Mauterni Wachau külas. Gerald Malat on pikk imposantne kuju, ülimalt uhke oma punaste veinide maine üle ja tõsi, et ta oli Austrias Bordeaux ’sortide pioneer. Mõni aasta tagasi avaldas mulle muljet tema 1998. aasta valged ja tema 2002. aastad näitavad, et ta pole oma kontakti kaotanud. Dreigärten Veltliner on vürtsikas ja elav ning tema tipp-Riesling Beste von Riesling on pika mineraalse viimistlusega kontsentreeritud ja virsikune. Siinset võimu ei saavutata kunagi elegantsi arvelt.

Hollandi Kremstali idapiiril asub Meinhard Forstreiteri mõis, mis toodab ausaid ja hea hinnaga Veltinereid. Uudishimu on Tabor - vein, mis pärineb viinamarjaistandusest, mis paikneb kõrgel Doonau kohal, vanade viinapuudega, mis on istutatud oma juurtele. Forstreiterid ostsid viinamarjaistanduse 1999. aastal ja arvavad, et see võib olla Austria vanim. See on väga väike, nii et toodang on väike, kuid vein on tähelepanuväärne, nina peal maalähedane, samas sügav, võimas ja maitselt väga pikk.

Kamptal ja Kremstal pakuvad laia valikut esmaklassilisi valgeid neile, kes hindavad puhtust, mineraalsust ja intensiivsust taskukohase hinnaga.

KAMPTALIST JA KREMSTALIST SOOVITATAVAD VEINID

Nigl, Riesling Piri 2003

Võimas nina, aprikoosituumad rikkad, täidlased, tihedad, võimsad, vürtsikad. 15,35 £ Gau

Malat, parim Riesling 2002

Rikas virsikune nina rikas, kontsentreeritud, võimas, virsikune. Mineraalne viimistlus. Suurbritannia +43 273 282 934

Bründlmayer, Grüner Veltliner, Alte Reben 2002

Jõuline vürtsikas nina rikkalik, pingul, kontsentreeritud, vürtsikas, kosutav. 16–20 naela Aph, Bib, sina

Jurtschitsch, Grüner Veltliner Spiegel 2002

Tugevad sidrunised aroomid on hea rünnak, elujõud, väga küpsete pirnide võimas viimistlus. 14,99 £ paaritu

Loimer, Riesling Steinmassl 2002

Kompleksne mineraalne nina, sidrunipirukas ja ürdid täidlane, pika pipraga. 21,95 naela Lib

Nigl, Grüner Veltlineri reamees 2002

Rikas vürtsikas nina kontsentreeritud ja zesty, pipar, ideaalselt tasakaalustatud ja pikk. 16,25 naela (2003) Gau

Salomon, Riesling Kremser Kögl 2002

Õrn lilleline nina rikkalik, kontsentreeritud, hea happelise selgrooga, lahja ja nooruslik. 10,95 naela L&S

Schloss Gobelsburg, Riesling Zöbinger Heiligenstein 2002

Lean elegantne pähkline nina värske, zesty, üsna kontsentreeritud, peenuse ja pikkusega.

15 naela (2003) FWW, Hsl, P&S, PdT

Salomon, Gelberi trammijate reserv 2000

Rikas, lilleline nina, keskmise kehaga, kuid jõuline, kuivkuiv, rikkalik ja jõuline roos. 14,95 naela L&S

parim vein Türgi õhtusöögiks

Sepp Moser, Grüner Veltliner Gebling 2002

Vürtsikas elegantne nina üsna rikas, lai, mahlane, mõistliku happesuse ja pikkusega. 8,99 naela (2003) M & S

Kremsi linn, Grüner Veltliner Weinzielberg 2003

Rikas greibi nina ja valge virsiku mahlane, hea happesusega kontsentreeritud. 8 naela FWW

Huvitavad Artiklid