Põhiline Muu Alsace'i vein: suurepärane veinitee...

Alsace'i vein: suurepärane veinitee...

Alsace

Veinimarsruut Krediit: www.inntravel.co.uk

Alsace'is on prantsuse-germaani kultuuri ainulaadne ühendamine jätnud meeldetuletuseks piirkonna, mis on täis võlu ja varjatud naudinguid. NORM ROBY armub maalilistesse küladesse ja viinamarjaistandustesse.



Nii paljude vaieldamatult võluvate küladega, mida ümbritsevad suurejoonelised terrassiga grand cru viinamarjaistandused, on Alsace'i marsruut maa kõige ilusamate veinipiirkondade seas. Lisage veel mõned lossid, mis asuvad Vosgesi mägede ääres mäetippudel, kanalid, mis läbivad paljusid allpool asuvaid keskaegseid külasid, ja idapoolne jõuline Reini jõgi ning Alsace'i vein liigub lähemale ületamatusele. Kuid kui olete arvestanud väljamõeldud Michelini tärniga restoranide, kohalikest toorainetest valmistatud klassikalise rikkaliku köögi ja hiljutiste märkidega leidlikust kulinaarsest vaimust, mille eesmärk on tuua esile nende üksikute Elsassi veinide parimad küljed, on Alsace nii tõeliselt maagiline koht et Alsace'i veini- ja toidusõbrad ei pruugi kunagi tahta lahkuda, kui nad on selle avastanud.

Isegi esmakordsete külastajate jaoks on Alsace'i veiniteel lihtne liikuda. Laieneb Thannist lõunas kuni Obernai põhjani, see ulatub 125 miili. Kuid kuna paljud neist veetlusest nõretavatest küladest on koondunud Colmari ümbrusesse, on päevas võimalik külastada kahte või kolme küla ilma suuri vahemaid läbimata. See jätab rohkem aega söömiseks ja Alsace'i veinide nautimiseks. Tegevused näivad olevat ka alsasslaste jaoks kõige paremad.

Colmar & Riquewihr



hea rusikareegel veini parseldamisel ja selle söömisel

Nagu viie aasta vanune Disneylandis, on ka Alsace'i veinisõbra dilemma, kust sõitu alustada. Alsace veinimaa südames asuv Colmar pakub peaaegu kõike, mis on tüüpiliselt Elsassi päritolu, kuid on siiski piisavalt suur tõsiste ostude jaoks ja piisavalt romantiline jalutuskäik. Samuti asub see mugavalt mitme must see küla lähedal, nii et kahe või kolme öö pikkune viibimine ei oleks ülemäärane.

Colmari vana küla, mida sõjad ei kahjustanud, on palistatud erksavärviliste, puitpuithoonetega. Pehme öine valgustus julgustab kõndima ja ahmima kaua pärast õhtut. Te ei tohiks mööda vaadata imposantse Collegiale St. Martini ja silmatorkava rohelise katusega Eglise des Dominicans külastamisest. Samuti väärivad külastamist nii Musée d ’Unterlinden kui Musée Bartholdi (Vabadussamba skulptori auks). Mõne kvartali kaugusel neist saate veine maitsta Rene Mure'i Clos St. Landelini poes ja ka Marc Tempe's La Sommeliere. Lõpuks suunduvad kõik Petite Venise poole, väikese kanaliga ääristatud alale, mis on ülim romantiline koht. Mitmed peened restoranid (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) on jalutuskäigu kaugusel. Kaks ideaalse asukohaga hotelli (Le Colombier, mis on väga soovitatav, ja Hotel le Marechal) asuvad otse Petite Venise kesklinnas.

Riquewihr ja Ribeauville asuvad mõne minuti kaugusel ja on veel kaks tuntumat piparkoogiküla. Tuntum tähendab muidugi kõige rahvarohkemat. Plaan külastada palju väiksemat (ja seega turistide poolt hõlpsasti üle sõidetud) Riquewihri küla kas vara hommikul või päikeseloojangule lähemal. Ehkki ma leidsin, et see on kummaliselt lohakas ja liiga turistlik, et pikalt venida, väärib Riquewihr siiski tõsist pilku. Siin tehakse ja pakutakse degusteerimiseks Hugeli veine, nagu ka Dopff & Irioni ja Dopff Au Moulini veinid. L'Oriel on suurepärane hotell, millel on suurepärane asukoht ja tähelepanelik personal. Väidetavalt on La Table du Gourmet küla parim restoran peene köögi valmistamiseks, kuid ülima intiimse einestamise jaoks proovige kaheksakohalist Pierrot le Fou, kus peakokk parun Pierre von Werlhof pakub meelelahutuslikult maitsvat toitu.



https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr on kohmakas ka kõige hingematvamatel viinamarjaistanduste radadel. Kõige vapustavam rada algab Kientzheimist ja lookleb mööda Riquewihrit. Võite selle Alsace'i veiniraja uuesti põhja poole üles valida ja mööda Hunawihri läbivaid järske nõlvasid mööda minna, kuni jõuate Ribeauville'i tagaukseni. Teel on paar piknikulauda ja palju fantastilisi vaateid. Kui soovite eelmise õhtu foie gras'ist maha kõndida, on Hunawihrist Riquewihrini 2 km pikkune jalutusrada, mis viib teid läbi Rieslingu tähistatud suurejoonelise suure kruiisiga Schoenbourgi viinamarjaistanduse. Hunawihri kiriku kõrval pakub Wistub Suzel ebatavaliselt soojas õhkkonnas hea hinnaga lõuna- ja õhtusööki.

Ribeauville

Pakkudes rohkem restorane, rohkem poode ja muid tegevusi, pakub Ribeauville turistidele paremini oma võlu ohverdamata. Enne siseküladesse astumist võite proovida erinevaid veine Bott Frereses ja Trimbachis, mis mõlemad asuvad äärelinnas. Bott Freres'is võõrustab teid tõenäoliselt Nicole Bott või tema isa. Kui teil on aega, helistage ette, et korraldada huvitav ja hariv ekskursioon koobastes ja veinitehases. Lõunasöök hubases Au Relais des Menetrieris pakub fikseeritud menüüdes suurt väärtust. Külas sees olles saate ühest otsast teise ringi jalutada ja lonksata. Häid veine ja sooja vastuvõtu leiab ühest otsast Domaine Jean Sippi ja teisest Louis Sippi juurest. Zum Pfifferhus on wistub, mis on tuntud oma traditsioonilise köögi poolest, samas kui Au Valet de Coeur sobib ametlikumaks einestamiseks.

Ribeauville'is on palju festivale ja üks selle parimatest on Marche de Noel. Kahel jõulueelsel nädalavahetusel on linn ja selle inimesed keskaegse varjundiga kaetud. Ööbimiskohtade jaoks paistab silma kolm. Viinamarjaistandustega ümbritsetud Au Clos Saint Vincent on esmaklassiline ning väga soovitatav on ka Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville. Linnas on Hotel de la Tour väga palju, eriti arvestades selle peamist asukohta.

Pärast kolme kindlasti nägematut Colmari, Ribeauville ja Riquewihri küla on veel nii palju uurida, et isikliku lemmiku vastuvõtmine näib olevat asi, mida üks Alsace'i tuuritab. Eguisheim on pärl, millel on mitu veini maitsmise kohta, ja see on lähtepunktiks ilusale 4 km pikkusele ekskursioonile läbi grand cru viinamarjaistanduste. Hostellerie du Chateau, mis nüüd kuulub perekonnale Wagner, on ideaalne peatuskoht külakeskuses. Õhtusöögiks ümbritseb Le Pavillon Gourmandi toit, teenindus ja veinikaart teie viibimise.

Kientzheim , mille ümmargused tänavad väärivad peatust, sest see on nii autentne. Veine saab maitsta Paul Blanckis ja lähedal asuvas ühistu juures. Kientzheimi peamises lossis asub Alsace veinimuuseum, kus on palju rohkem sügavust kui enamikus veinimuuseumides. Paljude teiste keskaegsete külade seas, kus proovida peatuda, on Dambach-la-Ville, Bergheim ja Turckheim.

Mu lemmikkohvrid teiste veinikülade seas on Kayserberg ja Rouffach. Külastage Kayserbergis kindlasti Albert Schweitzeri muuseumi. Rouffach on täielik küla, mis loob külastajate üle oma maagilise loitsu. Vanast külast lahkudes ei saa mööda minna suurest Chateau d’Isenbourgist, mis on nüüd kahe restoraniga hotell, istudes künka otsas. Rouffachis asub ka Rene Mure’s Clos St. Landelin, kus saate maitsta veine, sealhulgas üht parimat Elsassi kremanti. Viibige siin peene söögikorra ajal, nautides tähelepanuväärset toitu ja sama tähelepanuväärselt aeglast teenust Wistub De La Poterne'is. Õhtusöögiks kulgege Philippe Bohreris gastronoomiliste pidude jaoks.

Muud kohad, kust peaksite vähemalt läbi sõitma, on Kayserbergi lähedal asuv Ammerschwihr ja Niedermorschwihr, mis on tüüpilise Elsassi küla miniatuur. Mõlemad on tõelised kohad, mille elanikud teevad oma igapäevast rutiini, näiliselt teadmata oma külade puhtast ilust. Munster, mille juust on peaaegu sama kuulus kui Elsassi vein, on samuti elav ja alati nii atraktiivne küla.

Viimaseks järeleandmise päevaks suunduge Obernai ning hotelli ja restorani Le Parc juurde. Omanikud Marc ja Monique Wucher teavad, kuidas veini ja toitu omavahel siduda - ja kuidas külalisi hellitada. Nende restoran La Stub pakub põnevaid piirkondlikke lõunasööke ja Table Gastronomique'i leidlikku kööki, mis kasutab kohalikke tooraineid.

SOOVITATUD kolmepäevane lõputöö

1. päev (saabub lõunast)

Thannis külastage Collegiale Saint-Thiebaut

Sõitke Guebwillerisse ja maitske veine Domaines Schlumbergeris

Kõndige läbi Rouffachi, lõunasöök Winstub de la Poterne'is,

punane vein šokolaadinootidega

külastage Domaine Mure'i

Ringkäik Eguisheimis, võtke veinirada

Õhtusöök: Le Pavillon Gourmand

Öömaja: Hostellerie du Chateau, Eguisheim

2. päev

Hommik Turckheimis ja Kientzheimis

Külasta veinimuuseumi Kientzheimis

Järgige veinirada Riquewihrini

Jalutuskäik Riquewihris, maitsta veine Hugelis

Järgige veinirada Hunawihrini, lõunasöök Wistub Suzelis

Jätkake raja Ribeauville juurde, maitske veine Bott Frereses

Õhtusöök: Relais des Menetriersil

Majutus: Hotel de la Tour, Ribeauville

3. päev

Tuuriloss Haut-Koenigsbourg

Külasta Bergheimi, lõunasöök Wistub du Sommelieris

Suuna Colmari poole

Ringkäik Colmari vanas külas, muuseumides ja Petite Venise'is

Õhtusöök: kolme kala juures

Öömaja: Le Colombier, Colmar

Huvitavad Artiklid